第一百四十七章 烤鴨市的烤鴨（2 / 2）
攤主得意的笑了···
安巴二人和蓮蓮在回家的途中看到了一家名店「全聚德」這可是烤鴨市的招牌，小安問蓮蓮「想吃烤鴨嗎？」
刀巴「蓮蓮烤鴨特別香！」然後看著小安「反正我想吃」
小安「走起！吃烤鴨！」
剛一進店裡，就發現人滿為患，服務員問小安「您三位？」
小安「其實是四位，還有一位你看不到」
服務員楞了一下然後哈哈大笑「您真愛開玩笑~來這邊請」
幾人坐下後小安看了看蓮蓮對服務員說「先來五隻烤鴨，荷葉餅和小料看著上，不夠隨時加」
服務員「先生，確定要五隻烤鴨？」
小安「放心，你就上你的烤鴨，吃不完啊，每剩一隻我給你一萬塊錢！」
服務員一聽「好嘞~」
不一會兒，烤鴨就上來了，廚師帶著五隻烤鴨來到了小安一行人的桌前，開始片烤鴨，片烤鴨非常講究先割下鴨頭，使鴨脯朝上，從鴨脯前月匈突出的前端向頸奶部斜片一刀，再以右月匈側片三四刀，左月匈側片三、四刀，切開鎖骨向前掀起。片完翅膀肉後，將翅膀骨拉起來，向裡別在鴨頸上。片完鴨腿肉後，將腿骨拉起來，別在膀下腑窩中，片到鴨臀部為止。右邊片完後，再按以上順序片左邊。1隻2000克的烤鴨，可片出約90片肉。最後將鴨嘴剁掉，從頭中間豎發一刀，把鴨頭分成兩半，再將鴨尾尖片下，並將附在鴨月匈骨上的左右兩條裡脊撕下，一起放入盤中上席，這一切行雲流水，簡直賞心悅目，隨後服務員端上來一籠荷葉餅，甜麵醬，蔥絲，黃瓜絲，胡蘿卜絲，還有一碟兒的白糖。
刀巴問「烤
鴨我也吃過，但是上白糖是什麼意思？」
小安「這你就不懂了吧，烤鴨最早的雛形來自南京板鴨，傳說明初年間，明太祖朱元璋日食一隻烤鴨，可見朱元璋對烤鴨的熱愛，禦廚們就想方設法研製鴨饌的新吃法來討好朱元璋，於是也就研製出了叉燒烤鴨和燜爐烤鴨這兩種，全聚德就是叉燒鴨最棒的地方！還有一個地方叫便宜房是燜爐烤鴨最棒的地方，後來朱棣篡位遷都北京，也帶走了很多南京烤鴨的廚師，再後來沒過幾年烤鴨就從宮廷傳到了民間，老「便宜坊」烤鴨店就在菜市口米市胡同掛牌開業，這也是北京第一家烤鴨店。而當時的名稱則叫「金陵片皮鴨」，就在老「便宜坊」的市幌上還特別標有一行小字：金陵烤鴨。全聚德比較晚在1864年才開業，傳到民間以後，很多富家小姐太太們就不樂意了她們既不吃蔥，也不吃蒜，卻又喜歡那又酥又脆的鴨皮於是就蘸了細細的白糖來吃。此後，全聚德的跑堂一見到女客來了，便必然跟著烤鴨，上一小碟白糖。」
蓮蓮聽完以後拿起筷子就夾起一塊鴨肉，在白糖上沾了沾放入口中，口感先脆後軟，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩，小安又用甜麵醬加蔥絲，黃瓜絲、蘿卜絲，用筷子挑一點甜麵醬，抹在荷葉餅上，放幾片烤鴨蓋在上麵，將荷葉餅卷起，遞給蓮蓮「在嘗嘗這種的」
蓮蓮接過卷好的餅一口塞進嘴裡，滿口留香「好吃！好吃！」三人便開始吃起來，小安和刀巴很快就吃飽啦，隻有蓮蓮一個人還在戰鬥！
小安看著蓮蓮吃飯，電話響了起來，接起電話是王冬「中央已經批準，馬上可以抓人！」
小安「我需要銀質子彈，和槍械」
王冬「可以，馬上送到你們的住處」說罷掛了電話，小安心想，這下可要大戰一場了！
刀巴看小安掛了電話湊過來對小安說「那個盒子裡有靈氣波動我看到了，那個鐵球裡是啥呀?」
小安「這個可不是鐵球，看起來是個鑰匙什麼的，鐵球隻是一個幻像！你們看不破的」
刀巴「我是不是也要找歐冶子打造一個孽冰之戒呀」
小安「嗯~可以考慮！」
這時候蓮蓮抬起頭又說話了「我沒吃飽」
小安一看，烤鴨全都沒了，小安對服務員說「鴨架炒好了嗎？」
服務員「馬上就好」同時用驚恐的眼神看著桌子上的空盤子
小安「打包帶走！」