第三十三章茶香滿園（1 / 2）
葉安小心的把這塊團茶分開，盡量的不破壞茶葉，但終究有些斷裂開，不過更多的是稍稍完好的，這些畢竟不是機器沖壓出的陳年茶餅。
隻是一小撮茶葉放在茶盞中，葉安便能聞見濃鬱到讓人口齒生津的茶香，而這些茶葉留做備用。
那些沒用的茶葉放入小壺中，用這殘渣的茶水沖燙茶具才是開始，茶壺，茶杯，茶具都該是熱的才好，用熱茶水沖燙味道隻會更好。
一切沖燙完畢後，葉安便把準備好的茶葉放入茶盞，在老道和那老仆驚訝的目光下把熱水倒入其中，同時用一個小碟扣在茶盞上，快速的搖動一下便把熱水再次倒出，頓時一股清香彌漫開。
而這才不過是剛剛開始，茶葉已經洗淨，葉安端起水壺單邊注水，水沿著茶盞的邊緣流入茶盞中，很快一碗茶水便沖泡好了。
此時茶葉在熱力的穿透下慢慢沉底，茶水和茶葉分離的清楚，裊裊茶香騰空而起，宋代的茶葉其實已經類似於後世的炒茶技法。
這些團茶在用之前已經在不通風的餘火上烤過，烤餅茶時要靠近火，不停地翻動，這就和炒茶沒有太大的區別了，當然烤茶人的手法也是相當出色。
老道見葉安素手等待便吃驚的望著他道：「已經好了？」
葉安點了點頭：「好了，我家長輩都是如此喝茶的，還曾經提點過小子：「茶乃君子之飲，士人之飲，當清澈透明，味正甘，色正醇，先苦後甘，茶香不絕，勝在回味，不可外加輔料，使之落得一個渾濁不清，味雜不辨！反倒是落了下乘…………」
葉安沖了四杯茶放在桌上，老道迫不及待的嘗了一口，瞬間便皺起了眉頭，顯然他是沒有喝過直接沖泡的散茶茶水。
但很快他再次喝了一口，這一次眉頭舒展，頭也稍稍抬起做回味狀態，許久竟有些潸然：「老道喝了這麼多年的茶水，終究今日才知其中滋味，先苦後甘，如同人生之軌……甘甜於舌後，方知其中真味，老道負茶甚多矣！」
玄誠子的話讓王溫和邊上的老仆驚訝，王溫端起茶盞輕輕抿了一口頓時便瞪大眼睛，整個人屏住呼吸許久才緩緩吐氣道：「這竟是茶中滋味嗎？」
發了一會呆王溫起身向葉安拱手道：「鬥茶品本官輸了！前輩之言果然振聾發聵，我這茶湯費勁心力卻在這清茶麵前相形見絀，如同妖嬈的妓子愧見大家！難登大雅！」
見邊上的老仆渴望的眼神，葉安伸手為掌做了一個請，對於一個茶道的高手，應該給予應有的尊重，這是取決於他的技藝而不是身份，所以他沖泡了四杯茶而不是三杯。
老仆有些不安的端起茶盞，聞了聞味道後輕輕喝了一口，茶水在口中翻轉數次才咽了下去，之後整個人頓時如遭雷擊。
越是精於點茶的人越明白其中的奧妙，一時間老仆的臉漲了個通紅，連連拱手道：「佩服，佩服…………」
不知不覺，整個小園中彌漫著濃濃的茶香，四下無人，微光搖曳，蟲鳴之聲中伴著魚兒躍出水麵的聲音，讓這個仲夏的夜晚充滿詩意。