【0105章】 它山之石(1 / 2)

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「萌萌,怎麼了?」寬厚的聲音來自萌萌的父親,樓外樓總廚曲文軒。

曲文軒喜歡到大堂來聽取食客的意見,畢竟總是閉門造車製作不出頂級的美食。在曲文軒看來,和一些老饕進行交流,碰撞出的火花有助於自己加深對美食的認識。

今天曲文軒隻做了幾桌菜,剩下的就交給手下,畢竟當了主廚之後,他更多的心思放在了研究菜品和教授徒弟上麵了。

平時下廚烹飪,頂多就是保持狀態而已,食客們吃到就算運氣好!當然了,若是樓外樓有重要接待或者貴賓,曲文軒還是得出手,才能鎮得住場麵!

今天一到大堂,曲文軒就看見自家寶貝女兒一副氣鼓鼓的樣子,讓他很驚訝。

要知道,女兒初三畢業的暑假就開始來樓外樓幫忙,一開始在後廚洗碗,後來才慢慢到前台、大堂鍛煉,兩年下來,也算是樓外樓的資深小員工了。

若不是女兒表現良好,曲文軒也不可能讓她一直留在樓外樓幫忙,畢竟做生意不是兒戲。

「剛才有個顧客,……」一看到父親,曲萌萌滿肚子的委屈立刻消失不見,一五一十地將自己聽到的內容告訴父親。

曲萌萌倒也沒有添油加醋,隻是一個簡單的陳述,她雖然生氣顧飛對父親的肆意點評,卻不會加入自己的情緒,以免影響父親的判斷。

曲萌萌從小就在後廚長大,清楚父親對菜品質量的重視,她也發自內心地希望樓外樓變得更好。

每天,曲萌萌都會把自己在大堂、包廂聽到的食客反饋和父親講述,而曲文軒也會根據實際情況進行調整和改進,這也是這幾年樓外樓生意越做越好的原因。

經過多輪改製,如今的樓外樓已經形成了國資委、管理層、普通員工共同持股的股份製公司,酒樓的發展和每個職工都休戚相關。

作為在樓外樓工作二十多年的老員工,身為主廚的曲文軒已經擁有3%的股份,並且在酒樓每年的分紅中,可以獲得5%的比例。

從某種意義上來說,曲文軒也是樓外樓的股東之一!

在這種情況下,曲文軒自然會格外重視食客的意見,或許一個不經意的提議,有可能帶來極大的好處。

一開始,曲文軒還是饒有興趣地聽著女兒的講述,畢竟顧飛在很多時候都是對樓外樓的菜式進行誇贊,曲文軒聽著自然非常舒服。

不過,隨著顧飛一點點地將今天菜式存在的問題指出來,曲文軒臉色漸漸變了!

他意識到,店裡來了行家了!

「萌萌,那位客人在哪台桌子?」聽完女兒的講述,曲文軒鄭重其事地問道。

廚藝的道路上,永無止境,曲文軒自然希望可以博采眾長,最終獨樹一幟,成為金山乃至全國的頂級名廚。

從女兒描述的內容來看,這位顧客基本上言之有物,並不是信口雌黃,打胡亂說。

「就在靠窗的6號桌,那個穿著淺藍色紀梵希襯衫的哥哥!」聽到父親這麼問,曲萌萌絲毫沒有猶豫,就指出了顧飛。

一開始的時候,曲萌萌有些氣憤顧飛對自家父親的菜餚大肆批評,認為他缺少對美食的尊重;如今看到父親如此鄭重其事,小丫頭意識到自己似乎烏龍了。

現在,透過屏風的縫隙看到正在和漂亮小姐姐融洽交談的顧飛,曲萌萌立刻覺得自己的心情變好了。

這位哥哥的側臉如此完美,高挺的鼻子還有猶如雕塑一般的線條,一看就知道是個有品位、懂美食的存在。

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