第38章 意外收獲？（1 / 2）
在左瓊瓊的奮力挽留之下，直播間的人數不僅沒少，而且還多了好幾千。
「首先，我們就把牛肉切成和我手中差不多大小的顆粒，然後加入料酒、一點菠蘿汁，生抽、蠔油、澱粉以及黑胡椒進行醃製。
還有一個最重要的食用油，千萬不要忘記來上一點，這是牛肉保持鮮嫩的關鍵！攪拌均勻之後醃製二十分鍾！」
左瓊瓊將牛肉放到一旁，把準備好的菠蘿也切丁。
這是給梅紅敏送來的水果，但兩個老人不喜歡吃，說是太酸了，所以左瓊瓊就準備用另一種方式消耗掉它。
菠蘿切好之後放進鹽水裡麵浸泡，可以把菠蘿表麵的菠蘿酚泡除，入口的感覺更好。
【不懂就問，醃製肉的時候為什麼要用菠蘿汁？】
【這料汁醃鞋底都好吃吧？】
【這個我知道，之前在烤肉店裡麵打工，老板就是這樣做的。】
【雖然看上去有點黑暗，但我覺得應該很好吃怎麼辦？】
前兩天去了京市，謝信國和梅紅敏兩個老人都說吃肉吃膩了，最來點服帖的。
所以今天左瓊瓊準備做點小餛飩。
豬肉餡已經打碎了，她直接舉到鏡頭麵前給網友們看：「這是二分肥，八分瘦的豬肉，要是大家喜歡吃響一點的，那就多來上一點肥肉。」
攪碎的肉餡裡麵加入足量的蔥花和少許薑末，因為兩個小孩都不喜歡吃薑，左瓊瓊直接把薑擠出汁。
「接下來是比較重要的調味，鹽，少許白糖，味精，胡椒粉，生抽老抽，最後放上一點芝麻油增香，有條件的放上一點香料炸過的油，沒有條件的放上一點熟油就可以了。」
「接下來把肉餡攪拌均勻，注意一定要往一個方向攪拌，不然的話肉不上勁」
餛飩皮是左瓊瓊早就準備好的，趁牛肉醃製的這會兒功夫，她火速包出來幾十個小餛飩。
一個個圓滾滾胖乎乎的，看著十分可愛。
【我要是有這個手藝，我還用坐在這裡看直播？】
【餛飩皮怎麼弄啊？和餃子皮一樣嗎？】
【富貴你的手太快了，我都沒趕上！】
左瓊瓊看了一眼屏幕，輕描淡寫道：「回頭我會把具體教程給大家貼出來的，反正這一會兒功夫大家也不會做。」
【完了，主播居然看透我的小心思了。】
【在富貴求人交作業n次之後，她已經知道我們隻會點外賣了。】】
【00後喜歡看這個正常嗎？】
【正常，我肚子裡麵的孩子也愛看。】
醃製好的牛肉放進油鍋裡麵煎製變色，然後放進菠蘿粒，翻炒均勻。
在剛才醃製的時候，牛肉已經有了底味，這個時候不用再特意的放鹽，在食材飄出香味的時候，就能出鍋了。
經過菠蘿汁醃製的牛肉十分的滑，還帶著一絲菠蘿的香味。
若是吃了幾口牛肉膩了，那就來上一塊菠蘿，十分爽口。
【再說一次，有條件了一定買上一個能聞到味的手機。】
【不爭氣的眼淚從嘴角流出來】
【我家附近為什麼沒有這道菜的外賣？為什麼！】