第九十六章 不簡單（2 / 2）
「當然，也正是我康大爺，後來給我上了一課。我才知道這蔬菜、水果行裡的厲害。從此也就長了心，再沒有重蹈覆轍。否則，我要不甘心，再乾還得賠。」
在這兒得說清楚了，寧衛民講的這件事，其實是半真半假。
假的是，他賣黃瓜的事兒都是前世的經歷，結局也沒他說的的那麼好。
實際上他的黃瓜，爛得都流湯兒了，送都送不出去，扔都挨人罵。臭啊。
真的是，確實聊天的時候，康術德告訴過他蔬菜水果有多麼難乾。
而且不能不說，他這樣的鋪墊，確實已經成功引起了張士慧的好奇心。
他緊著往前湊。
「衛民，衛民，那你就跟我好好說說唄，到底怎麼個難乾法兒？讓我心裡也明白明白啊。最關鍵，是別人怎麼掙著的錢啊？」
麵對詢問，寧衛民月匈有成竹，「啪」的一拍煙盒。
從裡麵先抽出了一根，冒上了小煙兒，才悠悠開口。
說實話，他還真挺享受這種跟說書的袁闊成拍驚堂木的感受。
人的惡趣味之一，不就是好為人師，需要別人聽自己吹牛皮嘛。
自己懂得太多了，沒有人來聽、來崇拜自己，那是很寂寞的。
「哥們兒，咱明人不說暗話。這行難在哪兒啊？就難在微利和時令上。」
「賣菜賣水果想掙錢都靠薄利多銷對不對？可乾這個也最怕貨壓在手裡，周轉越快越好。否則貨賣不出去，一爛就全完啊。」
「那老百姓又憑什麼買咱的啊？一是得便宜不貴，二就是得新鮮符合緊抓時令才行。」
眼瞅著張士慧點頭認可，寧衛民更來了神兒，一口小煙噴出是真正進入了指點江山的狀態。
「蔬菜呢，我就不多說了。因為就跟那侯寶林喊得似的，香菜辣蓁椒哇，溝蔥嫩芹菜來，扁豆茄子黃瓜、架冬瓜買大海茄、買蘿卜、紅蘿復卜、卞蘿卜、嫩芽的香椿啊、蒜來好韭菜呀。要想招人買你的，該應季的菜，哪個也短不了才行，都得玩兒熟了才行。」
「但比這更難的還是水果。因為咱京城人旁邊有山啊，遠處近處，十裡八鄉村的，茲要在樹枝子上掛著的，紅的、粉的、紫的、黃的，那好果子太多了。說白了，水果挑子就是季節的聽差，要把果香及時送遍京城。一年裡，倘若你什麼時候忘了時節，一點不要緊。光憑皺皺鼻子，聞著果香就行啦。」
「不信我給你數數看哪。冬季、陽春，除窖藏的蘋果和鴨梨。郎家園大紅棗，密雲小蜜棗，懷柔的油栗子。最招人的，還要數凍得邦邦硬的大蓋兒柿子。春夏時分，桑葚、酸杏首先報到，李子、桃子、櫻桃繼而上市。夏令時節，是西瓜的世界。香瓜、甜瓜、伏蘋果和沙果也能偶爾來湊湊熱鬧。秋季，那最熱鬧，可謂百果爭先。大鴨兒梨、京白梨、紫葡萄、石榴、水蜜桃，各投各的性情。有人愛吃酸甜的，有人性喜甜酸的，水多的水少的，味濃的味淡的，都有擁護者。」
「所以你應該明白了吧？玩時鮮果品，那是好玩兒的嗎？一般人是沒本事玩的。因為做不到審時度勢啊。什麼品類先進貨，什麼貨物先脫手，如何保持瓜果的新鮮度，哪個要噴水，哪個怕著水，怎樣縮短水果的運轉周期，這都是實打實學問哪。」
「好些人就是因為覺得挺簡單的，沒多想一頭紮進去了，自然就是一個『賠』字兒。這裡麵就包括咱倆。我想，你現在至少硬明白一點了。水果行當損耗大，水分流失快，天熱易變質，品相兒一天一樣，還備不住買主兒挑的時候連掐帶扌莫的。對不對？」
「要想賺錢，怎麼賺錢？那就得鬼點子多，還得心細如發，精打細算到家才行。我康大爺告訴我說，老年間啊，那些會乾的行家，那都是整筐的果品分出幾個等級。優質當優價。品質差點的，就得論堆搓兒。」
「大個兒的、模樣好看的，得看準了闊主兒和送禮的推銷。必須一通誇人家財大氣粗，貴人模樣，才能撮合生意。其實攤主心裡明鏡兒似的，遇著這樣的主兒那可是難得的機遇，掐準了你不買廉價貨。口味不甜的、骨子裡不咋地的、隻要表麵上好看就行，恰恰就是得趁這時脫手呢。邊周旋、邊嘮嗑、邊打馬虎眼。老話講，起哄架秧子，趁著買主喜興，攤主就把你架上去下不來了，正好渾水扌莫魚。」
「大小不勻的、味道不佳的、價錢有水分的，那絕對墊底兒，當然及時脫手的好。哪怕賠本，先賣出去換回錢來才是正格的。因為買賣是靠錢賺，有錢才好進別的貨，財能把虧空賺回來。」
「反過來，光鮮的水靈的，口味好的，一定要置於一眼看好的地兒。這碼放當然也有講究，怎麼襯托著主打貨品好看怎麼來！赤橙黃綠青藍紫，得有點藝術性哪。這要是人看著好看啊，自己就過來了，那沒的說，讓您嘗上一口，實打實的好，掏錢吧您哪。」
「最後還有一條呢，做果鮮生意的，風險大、下本兒大，受天氣變化影響大，十個有九個怕老天爺說變臉就變臉。所以吃這碗飯的，長此以往都成半個氣象專家了。觀望天色，比話匣子裡的天氣預報還準呢。真看出雨雪，提前就落價出手了。這玩兒的可都是智慧啊。你以為誰是老天爺的親戚哪。」
「總而言之，老話講得好，十人從商九個奸。要照我看哪，這賣水果的那便是十個商販十個『尖』了。當然，我說的是人尖子的尖。以為能吃這碗飯的主兒，即使是沒壞心，也必得有三十六個心眼兒，七十二個轉軸兒，外帶熟知京城四季花果時令的知識。」
「怎麼樣？哥們兒，什麼感覺？是不是不得不佩服這些人的精明。你還覺著果品生意容易嗎？真不是誰都能賺著錢的。這行，可以說是小商小販裡的狀元郎。賣零七八碎的都算一起，乾什麼也比這個容易。就咱倆啊，挨個扒拉腦袋，全不是這塊料！」