第三十八章 邂逅（1 / 2）
那是5月17日，周六。
當天天兒挺熱。
康術德在白班上呢。
寧衛民一個人在家也不好閒著，洗了一上午的衣服。
到了中午，他累得月要酸背痛手抽筋兒，實在懶得熱剩飯菜，嘴又饞了。
便一人溜達出家門，想外麵吃口省事的。
京城有個順口溜囊括了京城各處繁華鬧市。
叫「東四西單鼓樓前，王府井前門大柵欄，還有那小小門框胡同一線天」。
小小門框胡同能有如此響亮的名頭，也混在其中，憑借的就是小吃。
實際上連門框胡同在內，包括和他相連的廊坊一條、二條、三條，幾乎都被小吃店占滿了。
什麼鹵煮火燒，爆肚兒、餛飩、餡餅、餄絡、貓耳朵啊，樣樣京城人喜歡的本土風味兒都有，口味地道得很。
絕不是後來那些所謂的京城旅遊打卡聖地。
淨賣什麼老京城炸蠍子、老京城天府豆花、老京城脆皮香蕉、老京城蝦扯蛋之類的「外地人懵外地人一條龍」，所能比的。
所以走在奔門框胡同的路上，寧衛民這心裡就琢磨啊。
到底是來點肉餅喝粥呢？還是來盤炒餅就蒜呢？
肉餅吧，顯得膩煩，炒餅又有點太素。
於是最終決定，乾脆還是門框胡同的瑞賓樓吃褡褳火燒去。
褡褳火燒是京城瑞賓樓獨有的麵點。
其口味類似鍋貼，但形狀不同。
因其長條型，用筷子夾起時可對折，類似古代背在肩上的褡褳，故名褡褳火燒。
而瑞賓樓最有名的招牌小吃就是豬肉大蔥餡兒的褡褳火燒。
其獨到之處不但在於餡兒香，關鍵是油煎的火候了不得。
瑞賓樓的師傅能做到顏色金黃，焦香四溢，偏偏丁點也不糊不黑。
寧衛民覺著要來上三兩這玩意，就著個涼菜，喝點兒散啤。
那絕對是又解饞，又清爽啊。
但可惜的是，想得再好是一回事，能不能實現又是另一回事。
或許最近撞克什麼髒東西了。
寧衛民工作著落不如意吧，就連這麼個小小的願望也沒能實現。
敢情一到了地方他就發現，本來就不寬綽的胡同全都淤了。
不知多少人抻著腦袋往瑞賓樓裡看熱鬧。
就見人群聚焦的飯館開票櫃台那兒，居然是鄰居邊家的二兒子邊建功和瑞賓樓的人乾嘴仗呢。
「……廢什麼話你？一碗啤酒搭一個菜，你要買就買，不買你走人，瞎叫什麼勁啊你」。
飯館的服務員已經顯得極不耐煩了。
但邊建功卻橫眉立目非要據理力爭。
「嘿，憑什麼啊。報紙上可登了，說不許這樣乾，你們怎麼還這樣啊？」
「報紙登了你找報社買去，我們這兒就這樣。」
「你說的到輕巧。一碗散啤多少錢？一個菜多少錢？你們這麼搭著賣，誰喝得起啊？」
「喝不起你甭喝啊，自來水便宜，『撅尾巴管兒』去啊。啤酒供給不足，這又不是一天兩天了。你別沒事找事兒好不好？」
「你怎麼這態度啊？你再跟我這麼說話，我可告你去。」
「告我？行啊，找我們頭而去，他就後頭呢。快去。快去……」
這麼一聽，也是巧了，邊建功居然是跟頭些日子院兒裡的羅師傅一樣，也是為了買散啤的事兒急眼了。
但區別在於，羅師傅氣的是飯館私自漲價，多加了兩分錢。
到了邊建功這會兒，情況顯然更惡劣了。
看這意思，因為緊缺，飯館已經不單賣啤酒了。
顧客想喝，必須得得搭售一個菜才行。
不過話說回來了，飯館這邊也有飯館的苦衷，負責開票的這位也有人家的無奈。
因為這就是市場供需不匹配導致的矛盾，商品價格又不敢一下子放開的必然結果。
誰也沒轍。
要說起啤酒這東西啊，其實老京城人並不是一開始就待見它的，對這玩意有一個相當長的適應過程。
像建國後，除了少數家境優越的人，京城的普通市民對啤酒的味道是很抗拒的。
大多數人不僅品不出它的香味兒和殺口勁來，還諷稱其為「湯藥」、「馬尿」。
後來到了六十年代初，因為散啤價錢便宜啊，比汽水冰棍都解渴。
才使得人們因為囊中羞澀勉強自己改變口味，從不接受到逐漸接受。
結果適應了就一發不可收拾，因為從本質上說，散啤還是一種癮品。
於是七十年代成了「散啤」消費增長的黃金時代。
就這樣，京城的人們開始愛上了它，然後就變成了趨之若鶩的「追捧」。
隻是雖然喝得人越來越多了，啤酒的產量卻沒能隨之增長。
很快，人們就發現市麵上「散啤」變得越來越不好買了。