第一百四十章 紅燒肉（一）（1 / 2）
溫明棠倒是想繼續聽來著，可奈何梁紅巾張了張嘴，原本試圖想將那些高句麗使臣間錯綜復雜的關係講清楚來著，可話到嘴邊卻又不知道從何說起。
無奈的試了幾次之後，梁紅巾隻得放棄，攤手道：「你知道的，比起拳頭功夫，我嘴上功夫是不行的。不若改日叫你大理寺那幾個寺丞說與你聽好了。」
溫明棠聞言「哈哈」笑了起來，連聲道了幾句「好」，又與梁紅巾寒暄了幾句之後，才回了大理寺。
比起高句麗使臣、長生不老仙丹什麼的，準備好今日大理寺的暮食才是她當要做的事。
今日莊上送來的葷食是豚肉。一層肥一層厚，肥厚相間、粉白交錯的豚肉顏色相當漂亮。
朝食的縐紗小餛飩雖然美味，廣受歡迎，可那一點彈牙的豚肉到底是不夠塞牙縫的。眼下莊上送來的豚肉量足夠了，晚上暮食這一頓，溫明棠自然不再吝嗇豚肉了，準備做一道老菜——紅燒肉。
紅燒肉的做法大同小異，真正要做好這一道老菜還在於細處。溫明棠自林斐那間存放百寶的「屋子」裡找來一大片黑色的鐵網。
每次去一趟林斐的屋子，總能讓溫明棠忍不住感慨：林斐這裡得用的好物真真是不少。
將那些豚肉的肉皮向下放在鐵網上，架在灶上烤，待豚皮微微卷起，便立時挪到一邊，而後用刀輕輕一刮，便能將豚皮表麵的毛都剔乾淨了。
「原來用火略略一烤便成！」看著表皮光滑無毛的豚肉，阿丙忍不住說道，想到自家做紅燒豚肉時被分配到的差事，便苦了臉，「早知如此，我先頭哪還用一根一根的去拔毛？」
累倒也罷了，關鍵是還拔不乾淨。待燒好之後，看著豚肉表麵沒拔乾淨的毛，真真叫人大倒胃口，難以下咽。
湯圓聽的頓時哈哈大笑了起來，看溫明棠將那切成四方大小的五花豚肉下鍋，笑道：「所以，還是要問問溫師傅，左右溫師傅總有方便的解決辦法的。」
五花豚肉下鍋，倒入酒、蔥同薑片，待水沸撈起時，便見劉元同白諸兩個人拉著臉走到公廚來了。
眼見這兩人過來，湯圓下意識的看了眼外頭的天色，而後提醒兩人：「劉寺丞、白寺丞，離吃暮食還早著呢！」
這五花豚肉才下鍋焯了一遍，這人就來了？
劉元嘆道：「何以解憂，唯有溫師傅這裡的珍饈美味了。」
溫明棠看了眼撈出來的五花豚肉，坦言：「離珍饈美味還差了不少功夫，今兒暮食的葷菜做紅燒肉吃，這是個功夫菜！」
說著在鍋裡倒了些油，下鍋開始煎肉。
煎肉聲刺啦刺啦的在耳邊響起，卻半點不聒噪，聞著自鍋中傳來的油香同肉香，反而給人一種奇異的寧靜感！
劉元忍不住感慨：「還以為這每日看看話本子，吃吃溫師傅這裡美食的好日子能過上個十天半月呢！沒成想，才幾日的功夫，事情便又來了！」
這唏噓聲聽的湯圓有些詫異，上回她「親身」參與的畫皮桉才過去沒幾日，沒成想大理寺那麼快就有新桉子了。隻是……
「又出什麼桉子了？怎麼沒看到差役們出去呢？」湯圓有些不解。