第五十八章 雞蛋灌餅（二）（1 / 2）
今日份的朝食食材還是同前兩日一樣，溫明棠準備做雞蛋灌餅之前，便略略處理了一番胡蘿卜同肉丁。
這兩樣食材做的小菜也不錯，不過紀采買既然提了食材過來，溫明棠自然不客氣了，從其中挑走了生菜、土豆同豚裡脊肉。目光落到剩下的幾隻宰殺好的鴨子上，溫明棠頓了頓，旋即移開了目光。
先做朝食要緊！
生菜洗淨，土豆切絲熱水裡一撈，做了涼拌土豆絲，至於豚裡脊肉則片成薄片裹了蛋清、鹽、胡椒粉醃製了一番入鍋油炸。
待到所有小菜備好後，溫明棠開始做朝食。
分好的麵團拿出來用擀麵杖略略一擀，擀成長方形狀，刷了油便上平麵鐵鍋煎了起來。紀采買原本還在好奇要怎麼個灌法，待看到那餅子表麵突然如同充氣一般鼓了起來，不由驚道：「原本還以為是個尋常麵團，裡頭竟是空的？」
溫明棠笑著點了點頭，打了個雞蛋，加了些鹽略略攪了攪，而後便小心翼翼的用筷子戳向那充了氣的餅麵，待戳出一個洞，將雞蛋液盡數倒入其中。
如此，這雞蛋還真灌進去了！紀采買聞著油煎之後香味漸漸勾人的雞蛋同小麥的香味，下意識的咽了咽口水，待到餅翻麵煎熟，便開始加菜了。
刷上一層紀采買點明要豆瓣醬同黃豆醬，溫明棠依次加上生菜、土豆絲同裡脊肉，而後將整個餅裹起來，外頭包了油紙遞給紀采買。
剛出鍋的雞蛋灌餅還有些燙手，即便隔著油紙，都能感受到指尖傳來的微燙觸感。
可聞著紙包裡雞蛋灌餅的香味，紀采買著實舍不得放手，對著麵前這份料十足的雞蛋灌餅張嘴一口咬了下去。
之後的頭一反應便是：這雞蛋灌餅的灌雞蛋絕對不是個噱頭，是如此做來當真好吃！
煎過的餅皮兩麵皆是酥脆的，雖說光吃也好吃，可中間加了一層雞蛋液之後，便在酥脆之中多了一層滑嫩柔軟的雞蛋口感，比起光吃，口感頓時豐富了起來。
油煎之物食多了總有油膩之感，生菜便是那清減油膩感最重要的一層。有了生菜，不至於叫人生膩，接下來的土豆絲酸中帶辣，提了胃口，在胃口開至最大後，醃製後油炸的裡脊肉滑嫩無比的滑入口中。
紀采買吃的無比愜意，不住叫好！
今日份的朝食依舊受人歡迎，朝食時辰還未過，按人頭算的雞蛋灌餅已經賣空了。
「這都要怪趙由！用林少卿的麵子過來，一個人領了三份呢！」今兒來晚了些的劉元搶到了最後一份雞蛋灌餅，一邊吃的嘖嘖稱贊，一邊抱怨道。
卻聽開始收拾台麵的溫明棠在問紀采買：「紀采買，這鴨子我可用？」
紀采買剔著牙，手裡舉著一杯枸杞茶水點頭道：「拿來便是給你用的，」說著頓了頓，作為一個吃貨的覺悟，他敏銳的察覺到了溫明棠問這話的初衷，「溫師傅要做鴨菜？」
溫明棠道：「今兒的餃子皮沒用，想著用掉，便問問這鴨子。」
什麼鴨菜要用到餃子皮？紀采買被再次被勾起了興致，問溫明棠：「做個什麼鴨菜？」
溫明棠道：「叫作烤鴨！」
紀采買「哦」了一聲，當即大手一揮：「拿走吧拿走吧！」