292熬糖、榨油(1 / 2)
石山和幾個部落的首領看著重新搭建的木屋,都滿意的沖著堯小青豎起了大拇指。
「還是青巫的本事大,我們就想不出這樣的辦法!」
堯小青的臉有些發紅,「你們太忙了,我閒著沒事就愛瞎琢磨!」她沒說出來的是,如果你們也是從千萬年以後來的,你們也成,可能比我還要厲害。
堯虎驕傲的看了堯小青一眼,對石山說道:「石山兄弟,你們趕緊趁天還沒下雪,趕緊搭建木屋,砍下柴禾準備過冬。」
「堯虎首領,巫鹹的翠羽帶著人走了就沒回來過,我們可以將木屋搭在他們那裡嗎?」一個後來的小部落首領問道。
堯虎點頭,「他們走了你們就可以將木屋搭建在那。」
山陽連連點頭,「對,將黑熊的女兒趕走最好,那女人看著就和黑熊一樣壞。」
其他的首領都贊成山陽的說法。
大夥兒又說了一會兒閒話,才各自往回走。
堯小青想到那個首領的話,看著堯虎,「阿父,您說巨熊部落會不會去神木山?」
堯虎想了一會兒,「有這個可能,等忙過這段,讓人進山看看。」
「嗯!」堯小青點點頭,想想又道,「榨油房已經好了,那些咱們先把蔗糖榨出來,再開始榨油。」
堯虎聽後笑了起來,「甘蔗甜滋滋的,大夥兒都愛吃,今天一根明天一根,我看用不了多久就沒了。」
堯小青覺得也是,今年的甘蔗雖說收了不少,可架不住人多啊!
父女倆回到部落,徑直去了榨油坊,見薑離帶著人已經將撞錘那些安裝好了。
堯小青走過去,笑道:「薑離,我們先將蔗糖榨出來,再開始榨油。」
薑離微笑著點頭,「你讓人將甘蔗拉過來,磨盤和灶台都弄好了。」
堯小青點點頭,回去帶著十幾個女人將甘蔗拖到水溝邊用草把子清洗,溝裡的水冰涼刺骨,不一會兒就凍紅得像紅皮蘿卜。
大夥兒將清洗乾淨的甘蔗去皮,剁成小塊。
「阿雨,將這些甘蔗皮收集起來,送一些去食堂給雲阿姆,其他的都送到牲畜房那邊,給春伯餵給牛吃。」
阿雨不解的問:「小青,甘蔗皮給雲阿姆乾啥?」她覺得甘蔗皮餵牛是對的,送食堂能做食物吃嗎?
堯小青抬頭,「送食堂讓雲阿姆加在鬆枝裡熏製臘肉、臘魚,熏製出來的食物有股甜香味!」
「哦!我知道了。」阿雨將甘蔗皮裝進籮筐,挑到食堂交給了雲阿姆。
堯小青帶著人將剁成短節的甘蔗,放進磨盤裡磨碎,甘蔗汁順著磨盤流進木桶,再將甘蔗碎渣裝進麻布袋,將剩餘的甘蔗汁液壓榨出來。
將所有的甘蔗汁液壓榨出來後,將桶裡的甘蔗汁用紗布過濾掉渣滓。將甘蔗汁倒入鍋內大火煮沸後,用小火慢慢地熬製,攪拌鍋裡的甘蔗汁讓水份慢慢地蒸發掉,使糖的濃度逐漸增高。
在熬製的過程中要不停的攪拌,以免糖液糊鍋。灶膛裡隻能留下一點火苗,既不能讓它熄滅也不能讓火燃起來。
攪拌是個相當累人的活計,片刻不停的攪拌,用不了多久雙手都變得僵硬麻木。
大夥兒輪流攪拌,經過漫長的攪拌等待,糖漿終於熬上勁了,變成了粘稠的紅褐色的膏糖狀,堯小青將糖漿舀出來裝入做好的模具晾涼。