第50章 chapter 50 奶湯豆腐（1 / 2）
培育空間中,潔白的豆漿河奔流不息，一條條豆腐魚時而迎浪躍起。
尾端一抹鐳射銀一般的勾邊在陽光下反射出七彩的色澤，潔白如玉的魚身在空中一彎,讓人一看就感覺矯健肥美。
平川雅集盯著培育空間中鮮活的豆腐魚,舌尖似乎能夠品嘗到嫩豆腐一般的魚肉在口中顫巍巍的搖動感。
他就像起了大早，在菜攤前挑選最鮮最嫩食材的退休奶奶一樣,眼神準、手要快。
「噗通」一聲,他身前的大盆中就濺起大朵水花。
忽然換了環境的豆腐魚慌亂幾分鍾後，重新變得怡然自得。
在清汪汪的水盆中搖頭擺尾,有點像一條活了的麵魚兒,活靈活現。
平川雅集輕輕觸碰它的魚身，表麵無鱗,但又有一種韌勁，魚皮中想必是含有很多的膠原蛋白才能撐得起這種觸感。
是條好魚。
他取了兩條在魚身劃上好幾道花刀,蔥薑水一泡,放到熱好的鍋中煎製。
奶湯豆腐最主要的訣竅就在於魚要先煎，而後往鍋中加熱水,如此才能燉出一鍋色澤如奶的湯。
油在鍋底薄薄一層,將溫度傳到富含膠原蛋白的魚皮上,在熱量的作用下，魚皮微微緊縮，露出裡麵嫩白的魚肉。
油脂在嫩白的魚肉上一沾,「滋滋滋」白色染上淺黃，又由淺黃逐漸變成金黃,到了顏色微深卻不焦的程度,熱水下鍋,片好的魚肉下鍋,蓋上蓋繼續煮~
「咕嘟嘟」的奶湯豆腐在燉鍋中發出快樂悅耳的白噪音。
平川雅集抬頭看了眼時間，才上午十點多，完全不著急。
於是，他取了些蟹豬的五花肉，長長地片成長片狀，微微醃製去腥，卷上金針菇、多汁蘑菇和羽衣萵苣。
鍋底刷上薄薄的油，中火慢煎到蟹豬肉變白，四麵掛上一點點焦衣。
這時倒上調味汁。
產自醬油蝗蟲的醬油鮮香味美，色澤微微紅亮，隨著火舌□□鍋底，逐漸將豐富的汁水逼入緊實的肉、嫩嫩的菌菇和清爽的羽衣萵苣中。
白色的蟹豬肉和金針菇逐漸染上一層暖意的褐色，鍋鏟細細撥過冒著小泡的濃稠醬汁，一勺勺給蟹豬肉卷金針菇做桑拿和按摩。
待到差不多將熟時，他小火將肉卷推到鍋邊，中間留一點醬汁，打上一個十黃蛋。
黃澄澄的雞子黃看著像一個個小湯圓般，溜圓溜圓，半透明的蛋清逐漸被火舌熨貼到嫩白，翻個麵，底部沾著精華的料汁，呈現出美味的醬色，還帶著焦邊邊。
撒上大把翡翠香蔥的蔥花。
平川雅集深吸一口氣，真是色香味俱全！
這時，奶湯豆腐也煮出了濃鬱的香味，順著通氣孔綿綿不絕地往外冒著魚鮮與豆腐的極致貼貼。
掀開蓋子，一股腦的熱氣帶著魚鮮味撲了一臉。
他細細撒上幾許戊之火山的天然火山鹽，又「嚓嚓嚓」在濃白的湯頂撒下一片白胡椒麵，鮮香中頓時增添了幾許綿柔的麻與鹹。
仍舊一把翡翠香蔥的蔥末撒上去，潔白與翠綠的交織，就像小蔥拌豆腐一樣一清二白。
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比水流和磐舟天雞進入基地的時候，廚房中的聲音讓這個臨時的基地都顯得格外溫馨，或許這就是人們常說的暖灶的用處，讓房屋沾上煙火氣。
廚房中飄出來的氤氳的香味，讓臨近中午卻空著肚子、飢腸轆轆的兩人不約而同肚子「咕咕」叫起來。
好餓……他們不約而同想。
「阿流！」
廚房中，平川雅集抽空探出頭來，笑眯眯地招呼兩人進去，那一股子怡然自得的模樣，比他們兩個實際上的主人更像主人。
不過，如果真能讓雅集加入綠之氏族，成為基地的主人，他們怕不是做夢都能笑醒。
將比水流安置好，磐舟·日常帶孩子·家庭煮夫·炒飯一流·天雞，不由一頭紮進了忙碌的廚房中。
「磐先生怎麼不在外麵照顧阿流？」平川雅集回頭閒聊問。
而這時，他的手下正不緊不慢地推著一個芝士厚蛋燒，牛奶、雞蛋和芝士的甜味逐漸在他的手下變得濃鬱。
磐舟天雞回頭看了眼客廳中打開終端虛擬屏幕的比水流，輕笑著說：「小流正在維護綠之氏族【jungle】和網上漫遊呢，我不懂那些，進廚房來看看能不能幫你什麼忙。」
「嘩啦啦」的清水洗淨了他手上的塵埃，負責投餵綠組大家的大家長習慣性在廚房中溜達了一圈，也算是另類的逛地盤。
溜達一圈，見電飯煲中的米飯已經好了，他問平川雅集：「中午吃米飯嗎？」
「不是，我打算做點飯團。」
磐先生手癢了，一把擼起袖子：「我來。」
「行。」平川雅集痛快應下，而後把準備好的各種食材找給磐舟天雞，大概說了想法，經過多年磨練、廚藝也精通的磐舟天雞迅速領略了要點，點點頭。
芝麻海苔碎、各種的蔬菜丁、龍蝦魚魚糜、蟹豬肉鬆、照燒雞腿粒、豌豆粒、嫩玉米粒……等等通通加到煮得蓬鬆軟硬適中的米飯中，大把抓勻，捏成憨態可掬的小球，放上芝士片、撒上芝士草上好像芙蓉花一般的芝士花絲，再來一點醬汁，推入烤箱。
熱度將芝士融化，與醬汁一同，像小小的、黏稠的鍾乳石上的紋路一般，在五彩繽紛的飯團上流淌而下。
「叮——」烤箱預設時間到了。
磐舟天雞小心地將一個個飯團擺在托盤上。
眼睛巴巴地盯著飯團，喉結一直在上下滾動，要不是戴著手套，飯團又剛出來燙得慌，平川雅集懷疑他要直接往口裡炫一個。
平川雅集將熱乎的芝士厚蛋燒——也就是玉子燒——切成厚實的大塊，擠上一些番茄醬。
嗷嗚，偷吃一塊。
雞蛋與牛奶天然的香甜，配合流淌爆汁的芝士，還有一點番茄醬的酸甜，嫩嫩的雞蛋料理在口中混合成絕妙的滋味口感，他的腮鼓成圓圓的，大口吃厚蛋燒的滿足感讓人心情都變好了。