第119章 第 119 章（2 / 2）
穆冰瑩深吸一口氣，享受這種香氣，端起糖罐遞了過去，他剛才說了要糖炒，茶葉已經被炒得卷邊了，估計是到了放糖的時候。
「真貼心，我要是大廚，肯定得找個你這樣的助手。」顧長逸沒接糖罐，直接打開蓋子，舀了四勺放進鍋裡，繼續翻炒。
穆冰瑩沒將糖罐蓋上，馬上她就要用了，看著白糖與茶葉經過高溫融化，漸漸裹成一團，方才沁人的清香多了一些甜膩味道，熱水一澆，水立馬變成了焦黃色，清茶甜香直沖鼻尖而來。
糖香是物資匱乏的年代，最受歡迎的味道，奶茶還沒成形，穆冰瑩已經想喝了。
「別急。」顧長逸看出媳婦饞了，打開奶瓶，倒進奶鍋裡，雪白的牛奶和炒糖出來的焦黃色融合在一起，變成了奶駝色，剛才炒茶葉與糖時的味道讓人聞了感覺到溫暖，現在這種奶駝色，讓人視覺上也覺得很溫暖。
穆冰瑩喝過綠茶，喝過牛奶，還真沒想過把這兩種原食材混在一起炒熱後喝，現在看到了顏色，聞著醇香，覺得自己平時對生活還不夠熱心，以前在有限的條件內都知道去創新研究，現在條件好了些，反而靜止不動了。
「燒開了，把茶葉過濾掉，就成了奶茶。」
顧長逸蓋上奶鍋鍋蓋，看見媳婦直勾勾盯著鍋子，笑道：「想喝了？」
穆冰瑩點頭，「想喝。」
「想喝，以後一發牛奶我就做給你喝，冬天可以喝熱乎乎的奶茶，夏天可以喝加了冰塊的，等我再研究研究，還能再給你加一些其他佐料，會更好喝。」
「佐料？還要加什麼佐料？」
「不是你想的醬油醋，是別的，等我做出來了再告訴你。」顧長逸笑著打開另一個灶火，「可以開始炒栗子了，等你炒完，我們當下午茶吃。」
穆冰瑩看了看小奶鍋，還沒冒白煙，想到冒了煙還得過濾茶葉才能喝，索性不等了，拿起油瓶往燒熱的鍋裡倒油。
油熱了之後，端起糖罐，沒有一勺一勺的慢慢舀了，直接用勺子往鍋裡扒拉了小半罐白糖，她一向是要麼不做，要做就做到最好吃，不會在做飯過程中省佐料，讓最終做出來的食物差強人意。
剛才顧長逸的鍋裡炒糖時，糖汁都裹到了茶葉上，看不出來糖色，穆冰瑩的鍋裡，白糖經過高溫，很快化成了湯水，「咕嚕咕嚕」冒著泡泡，剛炒出來的糖色就像是香油，但是味道完全不同，鍋裡的味道是能把小孩子口水饞出來的甜蜜香氣，糖色變成了焦黃色，一股淡淡的焦香也冒了出來。
穆冰瑩把栗子倒進去，迅速翻炒，期間手上的鍋鏟沒停下來過，一旦停了，板栗受熱不均勻，就會變得一麵熟，一麵夾生，糖色也會變糊。
「好香。」顧長逸聞著香氣，關掉小奶鍋的火，拿漏勺把茶葉都撈出來扔掉，眼睛還在往被炒得香甜油亮的板栗那邊看。
板栗一旦被炒香了，味道可以香飄十裡，特別勾人。
記得以前經過美食街，一個賣糖炒栗子的小攤販，飄出來的味道能夠壓住整條街的美食，經過攤販的人，沒有一個不被香氣吸引，轉頭看上幾眼，看著看著就會去稱上一袋品嘗。
穆冰瑩在鍋裡加入熱水，蓋上鍋蓋，燒開後再繼續翻炒，她還記掛著奶茶，知道他剛才已經關了火，過濾過了，「怎麼不倒出來？」
「被糖炒栗子勾得愣住了，太香了，不拿到院子裡，今天晚上都得勾好多人來。」
顧長逸咽了咽口水，轉身拿了兩個白瓷杯，端起奶鍋往裡麵倒。
「留點給爸他們吧。」穆冰瑩迫不及待端起一杯嘗了一口，入口香醇，甜蜜絲滑，一瞬間就觸及心裡最柔軟的地方，渾身神經立馬就跟著放鬆下來，「好喝！」
顧長逸笑著喝了一大口，咽下去後，滿意道：「第一次炒，還不錯，看來我也是有一些做飯天賦的。」
「第一次炒？你以前沒炒過，怎麼知道要這樣做，還知道這樣做出來好喝？」穆冰瑩不舍得太快喝完，抿了兩口，放到旁邊，揭開鍋蓋，繼續翻炒栗子收汁。
「我在北疆待了那麼多牛，那邊牛羊多，他們冬天就喜歡喝奶茶，看人炒過。」
顧長逸看媳婦喜歡喝，將自己杯子裡的奶茶往她杯子裡倒，把她剛才喝下去的部分都補上。
收汁裹糖衣的期間，香味比之前呈十倍往外散，穆冰瑩自己都被勾饞了，但是手不能停，一停這關鍵時候糖衣便有可能變黑。
等到湯汁都收完了之後，鍋裡一個個板栗變得油光蹭亮，焦黃色的糖衣裹在栗殼上，讓原本就很好看溫暖的棕紅色變成了焦黃色的小鎧甲，原本劃開的痕跡，經過高溫都裂開了，露出裡麵黃澄澄的果肉，泛著誘人的光澤，讓人忍不住直咽口水。
關了火，穆冰瑩看著顧長逸眼巴巴看著，用鍋鏟鏟起一顆，吹了吹，「嘗一個。」
顧長逸也跟著吹了吹，拿起來沒有用手剝，直接咬了一口外殼上的糖衣，焦甜席卷舌尖時，外殼也被咬開，吃到了裡麵的果肉，又甜又糯，「好吃，很好吃，軟糯糯地，很甜。」
穆冰瑩笑了，放心了，拿盤子將鍋裡的栗子全盛出來。
兩人剛把栗子和奶茶端到外麵的餐桌上，門口走進來一波人，領頭的就是段副司令，後麵跟著兩眼放光的段嘉祥，還有童玥和她的新婚丈夫，本書男主，韓天哲