第五十七章 以後，你們應該稱為我大東家（1 / 2）
名叫江小燕的廚娘會做菜，她的丈夫是酒樓的大廚，她以前常給丈夫打下手。她丈夫也願意指導她，日子一長，她的廚藝也練出來了。
見康悅然過來，她微微屈膝行禮，「姑娘，我按你的吩咐將豬肉切成薄片了，也按你給的醃料醃上了。」
刀功是真不錯，厚度就跟拿尺子量過似的。「能聞出有什麼香料嗎？」
江小燕喜歡做菜，在做菜上也有天賦。「姑娘給的醃料，粉末狀的有六種，我都能聞得出，隻是那黑色的湯汁從未見過。」
「那黑色的湯汁名叫醬油，現在季節不對，等明年開春，我教你們做醬油。有了醬油，做菜才更有滋味。」
除了這些，康悅然還準備了五十個雞蛋，準備做鹹雞蛋。附近村子養鴨子的不多，鴨蛋不如雞蛋好買。
起鍋燒水，加入鹽，燒開後鹽也就融化了。將雞蛋洗乾淨後，晾乾或者擦乾淨上麵的水，放到一個無水無油的壇子裡。
等鹽水晾涼後，倒入糧食酒，攪拌均勻，再倒入壇子裡，放到陰涼處密封二十五天左右就好了，想吃的時候撈出來煮熟。
古代糧食酒就算白酒，但度數都很低，還很渾濁。康悅然用的就是這種酒，先試試吧，如果效果太差，她再考慮提純。
除了康悅然教的，廚娘晚上還會坐在一起討論。五香豆腐乾，沒用康悅然教，他們就做出來了。
除了吃的，現在也是薄荷長得最茂盛的時候，還可以做薄荷膏。
薄荷膏有很多用處，可以消炎、祛痘、治療蚊蟲叮咬、止痛止癢、抹在太陽穴上還能防止暈船，總之是好處多多。
將新鮮薄荷葉搗碎，加橄欖油，攪拌均勻，密封後放鍋裡蒸半個時辰，拿出來倒在紗布裡，擠出薄荷汁，薄荷渣就不要了。
晾一晚上會自動水油分離，將上層的薄荷油倒到陶盆裡，再次上鍋，加入蜂蠟，融化後倒入小瓷瓶裡封好，等涼了就凝固了。
大雍是有橄欖的，隻是生於南方，北方很少見，更沒人用它榨油。
薄荷膏裡的橄欖油是康悅然從商城裡買的，對外說是師父幫她從南邊帶來的。
蜂蠟也是有的，這裡的人多用於蠟染衣物，也用人用來封信件。
青平山上有很多薄荷，但是都在西邊，西邊有狼，大家都不太敢去采。
康悅然便親自帶了三十個婦人去了西邊。
她一邊陪著婦人們，一邊拿著弓弩獵了七隻兔子。
她去過狼王的家，群狼都見過康悅然。有五隻狼結伴出來捕獵，看到康悅然後並沒有攻擊她，而是調頭就走了。
其中一隻是狼王的妻子，過了一會兒，它還給康悅然送來了一隻獐子。
婦人們都隻是聽說康悅然能號令狼群，今天卻是第一回見。回去後又把今天的事告訴了後山上的人，大家對康悅然更加佩服。
三十個婦人，一個一個大袋子，采滿後，將三十袋薄荷放在原地，康悅然先將婦人們送回山寨。