第179章 超簡單的甘蔗糖水！魚鱗居然也能做小吃？【月票1500加更】（1 / 2）
來到餐廳。
林旭老遠就看到老丈人正坐在一個靠窗的桌前坐著，上麵擺著各種二號樓的招牌菜品。
在他周圍，還坐著審計所的譚亞軍以及其他幾個年齡相彷的中間人，大家一邊吃一邊聊，氣氛看著挺融洽。
「喲，還真有新菜啊！」
沉國富見到林旭端著一盤菜走過來，趕緊起身。
當看到是肘子的時候，臉上頓時樂開了花：
「肘子配酒，越吃越有，這道菜真不賴。」
您隻要是有肉就一切好說是吧？
林旭走過來，笑著把盤子裡放在他們桌上，順便對沉國富說道：
「奶奶不是想吃冰糖肘子嘛，我擔心做不好，師兄就做了幾個教我，既然您來了，正好嘗嘗。」
沉國富一聽，當即拍了拍林旭的肩膀：
「好孩子啊！」
說完他對譚亞軍等人說道：
「昨天小旭去我家了，老太太很高興，親自做了冰糖肘子，悅悅那丫頭起哄讓小旭給老太太做一次，沒想到這孩子今天就開始學了。」
譚亞軍一聽，忍不住誇獎道：
「真是跟悅悅一樣有孝心的好孩子。」
沉國富：「……」
老譚你羨慕就羨慕，乾嘛還詛咒人呢？
他拉著林旭說道：
「來，我給你介紹一下這幾位叔叔，他們都是跟我和老譚同一個胡同長大的，今天特意來品嘗你的手藝來了。」
林旭趕緊向這幾位叔叔問好。
寒暄過後，他說道：
「您幾位先吃，後麵還有活兒，我得回去了。」
「行行行，你忙去吧。」
等林旭走後，幾位中年人迫不及待舉起快子，紛紛伸向了桌上那道剛端上來就把他們饞得流口水的冰糖肘子。
沉國富夾了一塊肘子皮送進嘴裡，頓時被這股香甜的味道給迷住了。
味道香甜卻不油膩，吃起來反而有種甘蔗的清鮮，而肘子皮也軟爛入味，用舌頭一抿就化開了。
等肘子吃完。
才品出了肘子皮中那澹澹的鹹味。
給人一種回味無窮的感覺。
太美妙了。
「哎喲我去，這肘子做得真好吃！」
「確實，肉爛湖，味兒也好。」
「我平時不怎麼愛吃甜味的菜，但這肘子卻讓我根本停不下快子。」
「越吃越美味，老沉，剛才忘問你女婿學會了沒，要是學會了我們可要經常去你家蹭飯了啊。」
「對，得去蹭飯，這肘子吃著真過癮。」
「……」
譚亞軍他們嘮叨個不停的時候，沉國富則一言不發，隻顧低著頭跟老友們搶盤子裡的肘子吃。
一群沒搶過東西吃的二貨。
現在是說話的時候嗎？
這會兒每多說一句話都會少吃一口肘子，你們就盡情的說吧，說的越多，我這邊吃的就越多。
一直到盤子裡的肘子隻剩下一根腿骨的時候，幾人才停了下來。
沉國富美美的打了個飽嗝。
痛快了！
回到廚房。
師兄樓上開2號樓的行政會去了，準備做的甘蔗糖水隻能向後推遲。
不過林旭倒是不著急。
他剛剛去餐廳的路上被盤子裡的冰糖肘子撩撥了一路，對這道菜早已經饞得不行，見到還剩下一盤，便拿起快子，迫不及待的夾了塊肘子皮嘗了嘗。
嗯，果然好吃。
放了那麼多糖，居然一點都不膩，這簡直讓人不敢相信。
又吃了幾口之後，他去盛了一碗米飯，把鍋裡剩餘的湯汁舀了一些，跟米飯拌勻，然後嘗了一口。
嗯，熱熱的米飯跟這鹹甜口的湯汁攪拌在一起，味道真是沒得說，連大米飯也變得美味了起來。
「你也喜歡這麼拌著吃啊？」
正吃著的時候，宋大海湊了過來。
這會兒已經過了晚飯時間，所以他也給自己盛了碗米飯，就著肘子吃了起來，吃完了再回去忙活。
嗯，被謝保民薅了兩根甘蔗。
那就用米飯和肘子補償過來。
咱老宋可不能吃虧。
林旭笑著說道：
「馬上就得忙了，先湊合兩口，宋總廚，你們十五號樓在哪邊啊？離這兒是不是有點遠？」
「也不算遠，順著釣魚台裡麵的主路向前走，假山區那邊有一幢紅色中式樓房，那就是十五號樓……林師傅要是不忙了可以去我們那邊玩啊，十五號樓不少年輕人都拿你當榜樣呢。」
是嗎？
那我下班就去。
甘蔗不甘蔗的無所謂，就是想多交幾個朋友。
宋大海繼續說著：
「尤其是我外甥，自從看了你的比賽後，就在網上搜了你的資料，整天給你刷話題打卡，跟那些追星的小孩兒一樣。」
這話一下子把林旭的興趣給勾了起來：
「這太讓我受寵若驚了，沒想到咱釣魚台還有我的粉絲呢。」
他以為話題下麵經常水的那些人都是一些喜歡美食的吃貨呢，沒想到連釣魚台的廚師也被吸引住了。
這更得去十五號樓一趟了。
先認識一下這位迷弟，回頭再想用甘蔗不就是一句話的事兒嘛。
嗯，不能學師兄那樣薅完就跑，那樣太粗魯。
得讓人家主動送。
這才是文明社會的規則嘛。
「宋總廚，您外甥叫什麼名字啊？我去了也好認識他一下。」
林旭光想著薅人家甘蔗的事兒了。
突然想到還有個尋找主廚的任務呢。
要是宋大海的外甥符合要求，這不就可以挖牆腳了嘛。
「我外甥叫朱勇，到十五號樓一打聽就知道了，他前幾天一直參加烹飪比賽，可惜今年超過了25歲，沒有參加，錯過了跟你比試廚藝的機會。」
能參加烹飪比賽？
那說明廚藝非常高啊。
實錘了，這就是自己要挖走的第三位廚師。
近期一定要去十五號樓一趟，先跟這位朱勇接觸一下，看他有沒有跳槽的意願，有的話就直接開挖。
把碗中的米飯吃完。
宋大海剛準備離開，突然看到不遠處有個幫廚正提著一條十幾斤的大鯉魚來到水池邊準備宰殺。
便隨口感慨似的說道：
「這魚個頭真不小，光魚鱗就能做兩道菜了。」
一旁的林旭有些詫異。
真的假的？
魚鱗能做菜？
他好奇的問道：
「宋總廚，魚鱗也能吃嗎？」
「魚鱗咋不能吃啊，魚鱗焯水洗淨熬幾個小時熬成魚鱗凍，比皮凍的口感還好，或許淘洗乾淨裹上乾澱粉在油鍋裡炸一下，出鍋後撒點辣椒麵，就是香酥魚鱗了。」
哇哦！
林旭真沒想到，魚鱗還能這麼做。
他對魚鱗凍不是很感興趣。
但想試試香酥魚鱗。
自家沉寶寶就喜歡吃這種香香酥酥的小零食，等會兒把魚鱗收集起來炸一下試試。
送走宋大海之後。
林旭快步來到水池邊，對宰殺鯉魚的幫廚說道：
「魚鱗給我留著吧，宋總廚說能做菜，我打算試試。」
「好嘞林師傅！」
回到灶台前。
他連著做了好幾桌預定的菜品，然後就看到師兄謝保民大步來到了廚房。
「老宋走了？」
「走了，他說回去還得忙，吃了碗米飯就回去了。」
「嗬，這老小子可真是一點虧不吃啊，薅了他兩根甘蔗，居然吃了碗大米飯才走，趕明兒得再去薅兩根。」
說話的時候，謝保民拿起剩下的甘蔗，開始做廣式糖水。
做糖水需要有甜味，隻能用甘蔗根了。
用菜刀把甘蔗外麵的那層硬皮削掉，再去掉關節部位，隻留比較好啃的甘蔗芯。
林旭捏起一根嘗了嘗。
這甘蔗的水分還是挺足的，就是因為沒有生長夠時間，所以甜度不太夠，但嚼起來有著成熟甘蔗沒有的清鮮。
嗯，是大自然的味道。
謝保民將一節一節的甘蔗芯劈成四瓣，然後放進做甜品用的鍋裡加水開始煮。
「青甘蔗比較敗火，比較適合現在的天氣喝。」
林旭對這類糖水的做法不是很了解，他一邊嚼手中的甘蔗一邊問道：
「光用甘蔗嗎？」
「那哪行呢，至少也得放點雪梨，這樣做出來的就是甘蔗雪梨湯了，不放糖，這麼清清澹澹的喝下去，不僅敗火，還清肺。」
聽起來很不錯的樣子啊。
林旭又問道：
「除了雪梨還能放什麼？」
「類似敗火的水果都可以，或者其他食材也行，比如山藥、馬蹄、芋頭等，其實沒啥講究的，隻要搭配的食材屬性別相沖就行。」
這麼簡單嗎？