第45章 燉牛肉，上門的祖孫（1 / 2）
第45章燉牛肉，上門的祖孫
大堂嫂這麼一說，崔璀抬手看了下表才驚訝地發現，聽收音機聽得投入，不知不覺竟已經十一點，到了吃晌飯的點兒了。
兩個人連忙告辭回去做飯。
淩城燕這才把盛了牛肉的碗遞還給大堂嫂：「碰巧遇上北樓大隊死了頭牛送到收購站，我買了點兒，拿回去給孩子們解解饞。」
大堂嫂笑道：「俺給你送塊豆腐，換回這麼大一塊牛肉，這買賣可賺大發了。」
淩城燕也笑：「大嫂別這麼說，俺還有事要勞煩你呢。」
「俺就知道這牛肉不好吃……」
兩個人說笑著，淩城燕把想買點兒粗布的事情說了，趙二妮一口應下：「旁的俺不敢亂應承，買粗布這事兒好說，咱們村裡好些人家存的有。」又問了淩城燕要什麼顏色、什麼花色等等諸般，這才端著牛肉帶著紅苓家去了。
淩城燕送走娘倆回來又去問了肖娟和崔璀，她們要牛肉可以割一塊去。肖娟和崔璀見天吃鹹菜，早就寡淡得夠兒夠兒的了，一聽說有牛肉，又不要肉票，哪裡有不要的道理，立刻花錢買了一斤。
兩個女知青到現在還沒能回城，家裡條件也不好，她們這半年為了備考，又沒上工掙工分，能吃飽就不錯了，買肉解饞也不舍得多買。
淩城燕給了她們兩根牛肋骨，倆女知青高興的不行，拿著骨頭和肉回去燉湯解饞了。
這一會兒功夫，小雨已經把小石頭收拾妥當，又把換下來的髒褯子洗乾淨晾上了，過來幫著淩城燕做飯。
小杏跑過來看稀奇，看著盆子裡一大塊肉，咋舌：「這麼多肉啊！」
看淩城燕買了那麼大一塊牛肉，小雨咋舌又擔心：「這麼多肉吃不完，不久壞了嗎？」
淩城燕瞥她一眼，笑眯眯地道：「那你們就使勁兒吃，把肉都吃完就壞不了了。」
小雨知道淩城燕是逗弄她們的，小杏卻當了真，捂著肚子皺著眉頭發愁：「肉太多了，俺拚了命也吃不完啊！」
「拚命可不行！」淩城燕刮一下小杏的鼻子，笑道，「等著，娘給你做成肉乾，放著慢慢吃。」
結果，還沒等淩城燕發揮烤肉手藝，大堂嫂端著肉回去，不多時，淩城燕買回半頭牛的消息就在村裡傳開了。
老校長和另外幾家人都來買肉，淩城燕也好拒絕，隻好勻了些肉出去。
一不小心，百十斤牛肉賣了一大半。
淩城燕中午連骨頭帶肉燉了一大鍋，又割出三斤肉來剁成肉餡兒。難得買到一回牛肉，怎麼也得包頓餃子吃。
剩下二三十斤牛肉，淩城燕也不用操心壞了，切成肉條抹一層鹽巴吊在灶火上頭。這就是普通的乾肉了，能存放許久，以後想吃了，用水洗一洗，下鍋燉就可以了。
忙完了這些事，燉牛肉的香味也彌漫開來，淩城燕拿一根筷子戳戳，肉塊燉爛糊了，把切好的青蘿卜塊放進鍋裡，回頭讓小雨和小杏放飯桌，拿筷子。
一會兒青蘿卜就爛糊了，淩城燕直接用一隻小缸盆盛了端上桌：「今天中午燉肉管夠，使勁吃。」
小雨看著冒著熱氣的肉塊，默默地夾了塊蘿卜吃。
淩城燕給小杏挑好咬爛糊的純肉塊，又把醒著的石頭抱過來，把餅子掰碎，蘸了肉湯給他餵一點點，小東西嘗到肉味兒，香的嘴巴吧唧吧唧直響。
還沒長牙，卻很生猛，囫圇就把一小塊餅子吞下去了，然後張著小手要吃肉：「啊……啊……」