茶碗蒸（1 / 2）
他是被強烈的胃痛喚醒的，直接滾到地板上，咚一聲。腦袋裡嗡嗡響，耳鳴了很久才搖搖晃晃從地板上爬起來，雖然本意並不想驚擾隔壁的二人，但宅邸裡一片寂靜，他們的警覺性是不是太差了？
能在臭名昭著、而且剛剛死過一個人、隔壁就躺著他這個殺人凶手的凶宅裡睡著，不得不說，真有你們的。whiskey都這麼心大嗎？
良夜難免給不在場的rye也打上了刻板印象的標簽。
他躡手躡腳地離開房間，龜速往一樓的廚房移動，如果沒有吃的…那他就蹬自行車去24小時便利店好了。
真的好痛。胃裡像是有鉛塊沉沉地壓著，嚴絲合縫地灼傷每一寸內壁，他甩了甩頭讓自己清醒點，拉開冰箱門的手指無法自控地抖。
消化係統的狀態真是差到家了。
哪就那麼金貴了？
他一邊腹誹，一邊讓目光在冰箱裡巡遊。感謝stinger交的水電。
嗯，無菌蛋get，剩米飯get…沒有納豆。
草草拌一碗飯應該也能吃。
他從玻璃碗的側麵看見自己比牆紙還要慘白的臉，伸手去端碗。
「casabnca，」另一個聲音在他背後響起來。「餓肚子的時候吃冷餐對胃不好。」
良夜險些被嚇個激靈，恍惚間以為自己去了半條命：「…啊？」
「哦…」他懨懨地，「那我用微波爐打一下。」
scotch嘆了口氣，走過來拿走了他手中冰冰涼的碗：「你吃三文魚泡飯和茶碗蒸嗎？」
「我、」良夜反應了一下才愣愣點頭。「我什麼都吃。」
他趕緊退出廚房的地盤以免礙事。
香煎三文魚和綠茶味道一起飄進鼻腔，scotch跟他閒聊，以年長者的身份。
「我22歲。」良夜說。
「你有哥哥嗎？」
良夜頓住，搖頭，給一樣的問題一樣的回答，「我是獨生子。」
「那麼你的父母…」
「我不知道他們有沒有兄弟姐妹。」他按照自己殘存的記憶和從其他雞尾酒那套出來的話揣摩。「我很小的時候他們就不在了。」
「抱歉。」scotch說。
良夜忽然有點不太自在。
傳統風氣的緣故，所有人都習慣把敬語掛在嘴邊，從幼稚園到墳墓前。
但是他從scotch的眼裡看到了一些他無法理解的東西，他應該是真的在愧疚。為什麼？但是也沒必要關心，於是他默默低下頭，沒有再發起一個話茬，用勺子舀起茶碗蒸送入口中。
日式高湯的鮮香、彈韌的蝦肉順著入口即化的滑嫩蛋羹流入食道，好慰帖的感覺。甚至比昏迷邊緣得到的一塊巧克力更能救他於困頓之中，隻要這麼一口就重新活過來了。
而且、奇怪…感覺味道很熟悉。
「抱歉。」scotch忽然又說，遞給他一張紙巾。良夜在模糊成團塊的視野裡依然認出了那雙藍色鳳眼裡的歉意。
哪裡來的眼淚呢？
他草草抹淨眼角，覺得有些丟臉，埋頭吃飯，過了一會兒才吱聲：「你這個…茶碗蒸？有什麼烹飪的秘訣嗎。」
「很簡單的。」scotch回答。「材料便利店就有。」
「昆布用紙巾擦掉灰塵剪成小塊加水冷藏浸泡一晚，第二天端出來煮沸後取出昆布，再小火加入柴魚片，煮一分鍾左右，過濾後的高湯會更加透明清澈。」
「鮮香菇入鍋前就浸泡高湯會更加入味，買來的蝦仁水開後煮一分鍾，過遍冷水口感也會更好。」
「蝦仁用味淋和醬油調味，兩個雞蛋打散後過濾再加入高湯，混合均勻。碗底鋪好香菇再倒入雞蛋，水開後上鍋，中火2分鍾，小火再蒸15分鍾左右。」
「最後就是茶碗蒸上的薄芡，高湯加一小撮鹽，半茶匙醬油，一湯匙味淋，少許水澱粉，熬到微稠。調完後加入蝦仁，小火再蒸一分鍾出鍋，薄芡倒上去就好。」
迎著scotch的目光，良夜有種不敢抬頭的尷尬。