第六十章 煮飯（2 / 2）
岑子瑞挑眉，卻是看著李蕙質的眉眼，而在也不好說些什麼了。
有趙郎中這個叔叔輩在，岑子瑞對於魚湯也是有著了解的。其實，鯽魚湯很是滋補，養胃最為適宜。而且岑子瑞想到今日李蕙質去遊泳過後，想必著了寒氣，是以魚湯之中加了不少的薑。
因著家裡隻有一個灶，岑子瑞就被李蕙質打發到了院子內，在砂鍋前麵等著肥美的鯽魚出鍋。岑子瑞然說了要做湯，就必定會熬一鍋濃濃美味的鯽魚湯。且魚湯對於他來說，本來就不是一個難題。
站在案板前的李蕙質，露出了淡雅的笑容。清蒸鯽魚那也是一道美味佳餚，鯽魚味道肥美，蛋白質豐富，很適宜食用。說乾就得敢，李蕙質手腳麻利準備好蔥薑，用鹽拌好均勻的放在處理好的魚上麵，又選了點醬料塗抹在了魚上，就給放入了蒸籠之中。
李蕙質的清蒸魚好弄，但是岑子瑞做魚湯卻也不會簡單。雖說一般人弄鯽魚湯，都是麻煩事兒，因為是河魚，鯽魚有一股難以消除的土腥味，要想要好吃，必須讓鯽魚要先過油，去除腥味。
這鯽魚的腥味乃是土腥味，很多人不喜歡鯽魚的原因就是因為這種土腥味。
不過岑子瑞是不擔心這一點的，因為他做魚湯，是不將魚過油的。隻是因為他一直都記得，鍋中放了油，油燒開後，鍋中那劈啪的聲響。時而油點濺出來，燙到自己那白嫩嫩的手。這是岑子瑞從來不跟別人說的秘密，他極其保護自己的手，所以做飯的味道，都差那麼一些些。
他隻是將於洗乾淨，放入薑片橘皮，甘草與鮮蘑後，在鍋中加入適量的水，放入少許的鹽，用文火慢慢的燉著鯽魚湯。
這湯是越熬越有味，熬的時間越久，這湯的味道越白。橘子皮和甘草會中和魚湯的腥味，而且可以完好的代替醋。
蒸魚要比魚湯好熟，岑子瑞自然不會傻到坐到鍋邊傻傻的瞪著鯽魚湯熟了，那樣別說清蒸鯽魚了，他連魚刺估計都是吃不到了。
他可不會忘記，家裡是三口人在吃飯。
李蕙質也不願岑子瑞盯著魚湯，雖然害怕沸鍋，可是若是為了給她與阿川做飯而耽誤了吃飯，這可是會讓李蕙質愧疚的。畢竟李蕙質一直嫌棄岑子瑞身量瘦弱。
而岑子瑞更是關心李蕙質，雖然李蕙質的身體特別棒，又是在慢慢習武，可是餓肚子對身體終究是不好。他記得趙叔與他說起過，小妹身體很健康，就是有些脾胃失調，這是萬萬不得餓不得肚子的。不然可能會引起胃部的不適的。
岑子瑞看著桌子前的李蕙質並沒有吃了多少魚，有些小小的不高興，「你就是再心疼阿川，也得讓自己吃飽了啊！」
他沒有想過，何正川居然在吃魚，而李蕙質基本都在吃蔥薑，這讓他這個做哥哥的十分生氣。
「阿川需要補身子的。」李蕙質辯解著，隨後又夾了筷子魚肉給岑子瑞，「來，肚皮給你留著的。」
「蕙娘，這鯽魚很是滋補，你胃口不好，你才應該多吃一些呢！」岑子瑞給李蕙質夾了一塊最是滑嫩的肚皮上的肉。「來多吃一些。那裡有一大鍋的湯，我一會兒可以多喝一些湯，吃湯裡的魚肉就盡夠了。」
岑子瑞嘆息自家的妹妹什麼時候才能夠不顧及別人啊！雖然這種被照拂的感覺，不錯，可是作為哥哥到底心疼。（未完待續）