第四十三章 看家的兩兄弟（2 / 2）
臨時工阿姨雖然不幫忙服務，但在今天來說，已經是可以幫餐廳解決了一大半的負擔。
這個額外的臨時工職位，是在最近餐廳每天都有客源保證之後，紀宇三天前找中介那裡簽的長期招工合約。
餐廳是每天三點開始準備營業，一般來說客人都是六點左右到店，八點左右結束用餐，所以從三天前開始，紀宇通過中介，在每天晚上八點半到十一點這個時間段會過來一個臨時工阿姨。
阿姨不需要服務，隻是幫忙進行餐具的清潔和後廚的清掃。以前這些事都是由韓素熙自己主動負責，白凡和趙美延也會幫忙，所以阿姨的作用一直以來並不是很明顯，但在今天白凡深深的體會到了阿姨是救星。
讓他們兩個人清潔餐具？乾倒是能乾，質量嘛就不好說了。
「那我先去市場，你自己收拾吧。」
拿著車鑰匙，白凡下樓騎上摩托去市場了。
今天晚上五人預訂的要求倒是非常簡單，不過簡單的訂餐接多了之後，白凡還真想多碰到幾個像之前老師那樣，提出各種要求的客人，這樣才有意思，才能享受到挑戰的樂趣。
無趣的圍著市場逛了逛，白凡想到前兩天紀宇在天台上置辦的新設備至今還沒有用過，自己考慮了一下，在腦中擬定好今天晚上的大體方案，決定今天晚上就讓新設備先開開火。
不過考慮到有可能會出現食客不接受的情況，白凡也額外準備了普通的保守計劃，作為b方案。
有了方案采購起來就十分順利，不到四點鍾白凡就結束了采購回到餐廳，然後又是直接一頭紮進後廚，至於外場，他就直接交給精神充沛的紀宇了。
「今天不準備菜品單？」
見白凡回來之後，直接就進了廚房，紀宇跟到後廚，提醒著他是不是忘了什麼步驟。
「先不備，客人到了之後我去確認，你把天台爐子備好。」
白凡一邊把自費買的私人用料放進冰箱，一邊吩咐著紀宇去乾活。
「你打算讓今天晚上的客人在天台擼串？」
聽到白凡說的，紀宇有些意外。
準備天台爐子？天台爐子不就是前兩天自己置辦的多功能烤肉爐嘛，那東西說實話紀宇買的時候，都沒打算給客人用，他是準備jk四人組自己用的。
從餐廳開業到現在，白凡基本都是以一些創意料理或者華國菜為主，相比之下這還是白凡第一次做這麼接地氣的選擇。
「請記住在餐廳那叫燒烤，擼串？你怎麼不上去把座椅撤了，換成馬紮子呢？」
白了紀宇一眼，白凡給他糾正著用詞，而且他確實也不是要讓客人擼串。
今晚預訂的五位客人給的信息很全，五名女生，一位華國人，一位米國長大的華國人，三位半島人，本以為要接多國料理的白凡，滿懷期待的順著信息往下看，在要求那一欄看到了一個字「肉」。
所以在市場想到天台閒置的烤肉爐之後，白凡決定今天晚上來一個多國烤肉料理，華國的烤串+半島傳統烤肉+米國bbq用來滿足客人對肉的需求，外加按照多國風格去相應準備的主食和甜品。
這樣的設計並不需要菜品單，因為就算準備菜品單，上麵基本也隻會出現肉這個字，所以他需要親自和客人說明，不然被拒絕的可能性還真不低，誰會去一家私廚吃烤肉套餐呀。