048 感謝牛家（1 / 2）
就在這時，盛卿卿將已經處理好的鯽魚放入鍋內。
拿起鍋鏟將魚不斷地翻轉，讓它兩麵都能夠受熱受油，又過了片刻，便見這條鯽魚已經被熱油煎成了兩麵焦黃的模樣。
這時候就可以將魚撈出來，而旁邊的大鍋之中的熱水，此時恰好也沸騰起來了。盛卿卿沒猶豫，將剛撈出來的鯽魚，又重新放入這滾水之中，又在其中放入八角，薑片，蔥段，並一些細鹽和白糖。
然後還要去將爐灶中的火給滅的小一些，免得把魚肉煮爛了。
趁著燉魚的時候，盛卿卿將白麵拿出來，倒了一些泉水進去，開始揉麵團。
白麵很是精細，是專門用來製作麵食的，盛卿卿揉捏了一會兒，便讓它成為一個可愛的大白團子。然而這不是結束。
將大白團用刀切開，成為一個個拳頭大小的小團子，又用掌心按扁了，如此它們就成了一個個小麵餅。
這時小鍋之中剛才煎魚的油還剩下不少，盛卿卿取了刷子來，將這些油均勻的將整個鍋子都給刷了一層，然後趁著火熱，將一個個白白的小麵餅貼在了鍋壁上。
蓋上鍋蓋，去看看鯽魚湯。
在咕嚕嚕的熱水之下，魚肉慢慢翻騰著，不時有蔥薑蒜隨著滾水遊盪起來。
但這個樣子，顯然魚湯是還不夠火候的。
盛卿卿乾脆去看著爐灶去，不管是煮魚湯，還是烤麵餅子，火候是最關鍵。這年頭可沒有能控溫的電磁爐。
大約等了不過十幾分鍾……
一陣陣本就美妙的香味不知不覺竟是變得非誠的濃鬱了。
去兩個鍋子一看，那本來清透的魚湯此時已經變成了乳白色，其中的蔥薑蒜更是已經被濃稠的湯汁縮在了原地，動彈不得。再打開麵餅子的鍋蓋，裡麵的麵餅已經膨脹起來了，用筷子戳下一個來，便能看見它貼著鍋壁的一麵已經變得金黃，輕輕一戳，更是酥脆。
盛卿卿十分滿意，放下鍋蓋之後，開了廚房門喊了一聲。
「吃飯啦。」
後院離廚房沒多遠，她這個聲音在後院可以聽得一清二楚。
沒過一會兒，果然看見盛芝芝和盛思明攜手跑了過來。盛芝芝還好，盛思明卻是滿臉通紅，氣喘籲籲，也不知道姐弟兩人在後院到底是做了什麼。
「兩個小花貓，養個兔子，還能養成這般模樣。」盛卿卿笑著放他們進了廚房，又打了一盆水來，「先洗了手，才能吃飯。」
盛芝芝和盛思明都是乖孩子，聞言便乖乖的去洗手。
趁著這個功夫，盛卿卿就去把碗筷洗了出來。
「今天喝魚湯，吃麵餅子。」
邊說著，盛卿卿邊從鍋中將魚湯分別舀到三個碗中，又將那麵餅子戳了六個下來。
這麵餅子並不大，每個就算是鼓起來了，也不過成人巴掌大小。每個小孩子怕是要吃兩個才能夠飽。
「趁熱吃。」
將碗和盤子放到桌子上，盛卿卿又去拿了幾把勺子。
她隻打了魚湯，沒有把魚肉也打來。因為盛芝芝和盛思明年紀還小，那魚刺小小的，一不小心就容易刺到喉嚨裡去。所以乾脆先不吃魚肉，左右爐灶裡的餘火還有，等喝完了魚湯，有空閒了，再給他們剃魚肉吃。
盛芝芝和盛思明兩個人已經好幾天沒吃上一頓熱乎的食物了，就算是去牛家吃，也多是些小菜，且牛二嬸的手藝也比不上盛卿卿。
一時間兩人吃的凶極了，狼吞虎咽的。
盛卿卿看著滿足，自己也開始吃飯。她也是饞了這十幾天，有些難捱。
魚湯燉的時間很足，順滑清甜，且沒有絲毫的腥味，喝著的時候，間或還能吃到一兩顆散落的魚肉，也是鮮美無比。
而麵餅子也是好吃的很。
這個時代可沒有能磨出這麼精細麵粉的機器。這麵餅子用白麵揉製而成，入口沒有絲毫那些粗麵製作的麵餅那樣拉嗓子。隻覺得外殼酥脆，內裡柔軟。
「這個餅也好好吃，比鎮子上的好吃多了！」
盛芝芝毫不客氣的誇贊著。
她說的鎮子上的餅，自然是「匯源樓」裡的肉餅。
那肉餅雖說裡麵夾了肉，但那肉卻並不十分新鮮，且麵餅皮是以多種麵粉混雜做成的，並不那麼柔軟酥脆。
配著鮮美香甜的魚湯，姐弟三人每個人都吃了好幾個麵餅子，隻將鍋中的麵餅都給吃了大半，還有些意猶未盡。
「沒事，鍋中還有些魚肉，姐剃了魚刺給你們吃。」
盛卿卿去撈了好些魚肉，小心的將魚肉裡麵的刺給挑出來。好在鯽魚的刺雖多，卻都是大刺，挑著並不費力。
不過一會兒，盛卿卿就將其中的魚刺都給挑出來了。
「慢點吃。」盛卿卿還有些擔心。魚肉是被長時間的溫和燉煮的酥爛了，因此也有一些小的魚刺可能會化進湯裡，不小心便會刺到。
盛思明是謹慎的性子，就算她不說，也會細嚼慢咽，盛芝芝卻是急脾氣，要是不多說一句，怕是狼吞虎咽，一下就把那些魚肉都給倒進嘴裡去。
一頓飯大半個時辰，姐弟三人才滿足的放下碗筷。