第69章 雞皮麻飲（1 / 2）
兩人後麵玩鬧著去了食店,祝陳願手上包著布帛，切菜是做不了的，但炒菜還成,反正也不怎麼耽誤事。
葉大娘還在那裡生火的時候,笑著說了一句，「年紀小就是好,我記得我還在江南的時候,雖然家裡頭窮,可長在山野邊的鳳仙花很多,我三妹是個愛美的，就會去摘點，也不用明礬,直接拿石頭砸碎,抹在上麵也能有幾天鮮亮的。」
她說這話的時候，蒼老的臉上有懷念，也有惆悵，眼睛好似蒙著一層東西。
「那大娘,你三妹嫁到了哪裡呢？」
祝陳願翻炒菜式的時候問葉大娘,閒話話家常。
「她呀，以前有人給我送信的時候,我知道她嫁給了一個將士，自己在軍營裡當廚娘,四處輾轉,也不知道這些年過得怎麼樣。哎,不說這個了,反正我們這輩子呀,也應該不會再相見了。」
葉大娘說到後頭這句話時,語氣並不沉重，反而是很平靜，她都這麼大歲數了，江南是回不去的，故人見不著，那就見不著吧。
祝陳願一見話不對，趕緊改口道:「那不如大娘你來嘗嘗，今日這道菜味道怎麼樣？」
廚房裡因著好吃的，又出現了歡笑。
今日是宋嘉盈第一次在食店裡待到打烊，她不用上菜，隻需要坐在賬台邊，看人陸陸續續進來。
大多來這裡吃飯，多是旁邊商鋪的店家，男女都有，說話客氣，手裡拿著自己帶過來的瓷碗，用這碗裝著回去，並不在食店裡久留。
正經忙人，哪裡會在這裡吃飯耽誤功夫，也有那過路的人第一次來，直接喊上菜，吃得頭都快埋在碗裡了，吃完後又叫了一份，出去時腿都走不動道，隻光顧扶肚子去了。
來來往往，形形色色的人，對著她來說，還頗有趣味的，就是看幾人忙活的腳打轉，又覺得開家食店不容易，忙起來的時候，哪有閒工夫說嘴。
祝陳願送走了那麼多食客，累得坐在椅子上喘氣，有汗從發絲滲透出來，天氣轉熱以後，這忙活完，就熱得不行，非得灌上一碗冰水才能消渴。
「這天熱得確實快，你要不拿巾子擦擦臉，我給你擰乾，餓了沒？看你晚間吃得不多，不如我們等會兒去吃雞皮麻飲，也好給你解解熱氣。」
宋嘉盈一邊拿手給她扇風，一邊說道。
「行，我手包著不好弄。」
祝陳願走來走去，也有些餓了，點點頭答應，等全部事情都弄完後，兩個人才跟在大家後麵出來。
從屋子裡出來，汴河上的風一吹，涼意順著臉直鑽到脖子底下去，倒也不冷，反而很舒服。
兩人手挽著手走在街上，酒樓上的旗子飄揚，各色的燈籠在風中輕微搖擺，打下來的燭光在過路人的衣袍上。
一到夏日的熱意冒頭，街頭巷尾的浮鋪便多了起來，賣啥的都有，巷尾的慣常是一瞎眼老漢支著招牌，在那裡喊道:「賣卦了！時來運轉嘞，看桃花，買莊田嘞。」
隻要他一開口，立馬就有人聞聲而動，跑到那邊求神問卜。
在地上擺一塊爛布上頭放著點時興物件的，守在那裡的小販大多眼神精明，能說會道，
這些都是乾撲賣的，說得不好聽，就是賭。
也有的人直接起。
吃食攤子總是人最多的，賣焦酸餡的邊上，一排的鋪子擺開，煎白腸、灌肺、餘甘子、
糟羊蹄等，一眼望過去全是人，吃的是看不見的，隻有那股味道縈繞在鼻尖。
賣雞皮麻飲的是對姐弟，從邊上村裡來的，一個叫黃大妹，一個是黃小弟，身材瘦削，年紀卻不小了，乾吃食買賣的，手腳都麻利著。
黃大妹做麻飲，黃小弟則烤雞皮，麻飲是用芝麻炒香，加水研磨製漿水，用細絹布過篩，放到鍋子裡煮後加白糖即可。
雞皮取乾淨毛，串上簽子後刷料後放到火上烤，等皮上的油脂滴滴落下後，皮肉慢慢縮緊，這雞皮烤得就差不多了，和麻飲一起端上來。
麻飲得散熱，祝陳願先拿了雞皮，烤得火候正好的雞皮有焦香，表皮卻金黃，湊近了用齒間咬住雞皮，伴隨著酥脆感的那種聲響，雞皮的麻和鮮，油脂滋潤下的嫩，全在舌尖彈開。
等嘴裡的味道散開些，她才端起那碗溫的麻飲，喝了一小口，麻飲裡的芝麻味道極濃，經熱鍋翻炒後的香，不是很甜，卻正好解膩。
兩人吃得慢，所以邊上圍得人越來越多，影子都快遮住光了，最後幾口匆匆塞進嘴裡，從人群裡擠出。