第63章 假膳麵（2 / 2）
「做假膳麵，得用綠豆粉染，別的麵都不成，染到跟鱔魚的顏色相近便可，做成的粉皮要薄，過厚的蒸起來不美。裡頭的肉，要用洗好的麵筋做，兩者上鍋蒸熟就行。」
別聽她此時說的這般簡單，麵皮要薄，顏色染的要好，麵筋做出來不能硬，也不能發實，光是做這要緊的一步，就花了一個多時辰，才將將讓他們掌握手感。
緊接著不久後，就是調湯汁，她取了生薑、蒔蘿、馬芹、胡椒、蔥和醬調和在一起，還得加上研成粉末的生乳餅，拿水煎過後混到裡麵。
最要緊的就是上頭的浮沫得拿勺子去掉，不然等煮熟了，這湯汁的味道也就走了樣。
後頭的湯方，她請邊上的王寺給記上，東西各放多少，隻要有了個定量，這東西並不會難吃到哪裡去。
不過，祝陳願總感覺王寺記完之後，總會下意識地瞟向某個地方，她順著他的視線望過去，那裡除了一堆婆子，也隻有近來越發水靈的夏小葉。
祝陳願看在眼裡，默默放在心裡，總覺得自己能發現不一樣的事情。
不過，這種事情她隻有做為旁觀者才算是看得一清二楚，隻有放到了自己的身上，才懂個中滋味。
她緊閉雙唇，太學離國子監也不過是一牆之隔，總是很容易想起他來。
不過隨著假膳麵一桶桶出鍋，外頭的鍾聲響起，學子一個個到飯間裡，她也無暇想旁的事情。
祝程勉三個一前一後走進去，看到今日上了不同的菜式，趕緊一人端了一碗假膳麵。
茅十八最近胃口不太好，原先下巴上還有兩層肉，現在掉的都差不多了，倒是顯得五官也不再擁擠。
他嘆口氣，「別人苦夏才掉肉，我倒好，傷春。」
感慨著，拿筷子將麵攪拌均勻，讓湯汁完全沒過麵，他才夾住一根麵，還沒進嘴就能感受到筷子夾住麵時的軟彈，一股清香的味道從湯汁裡竄起，飄進他的鼻子裡，倒是有了些食欲。
綠豆粉皮做的麵皮，很滑又有股綠豆的香氣，裡麵的麵筋，吸足了湯汁的味道，一口下去，汁水四濺。
稍稍回味一下，就能嘗到一點椒麻氣，薑腥氣，還有醬香和生乳餅的味道，他最喜歡吃的是湯汁裡頭的馬芹，口感最好，鮮嫩無渣，又帶股脆勁，他吃得完全不想說話，一口氣吃完，連湯都喝得一乾二淨後，才又去盛了一碗。
「程勉，今日這麵定是你阿姐教的。」
茅十八打個飽嗝後，低頭在吃麵時說道。
「那還用說，除了我阿姐有這麼好的手藝，其他人都還差那麼一點。不過今日我可不是要跟你說我阿姐的廚藝的，而是別的事情。」
祝陳勉一副神神秘秘的樣子，語氣也壓得很低，茅十八一看就知道他是故弄玄虛，都不太想要接話。
也就是隻有老實的晉平安特別捧場，他現在已經完全擺脫原先那個軟弱的自己，變得開朗起來。隻見他湊過來，學著祝程勉的聲音問:「是什麼事情？」
「你們知道我們課舍裡要進了一個新的學子嗎？」
茅十八點頭，這事一早先生就說過了，還是特意安排到他們這個課舍的。
祝程勉想起自己阿爹交代的事情，一臉誠懇地說:「他是我認識的朋友，以前過的真不如意，如果他進來學堂後，能不能讓他跟我們一起吃飯？」
「我當是什麼事呢，正好那還空著一個角可以坐人，到時候讓新朋友坐那裡。」
茅十八毫不在意地說道，不過是一起吃個飯，又不是乾什麼其他的事情。
「阿芒他是個特別好的人，隻是遭受了很多的苦難，性子跟之前的平安差不多，有些怯懦不愛說話，識的字不多，大字也寫不好，到時候平安你多跟他說說話，你們性子相仿，一定聊得來。十八你教他寫大字，我帶著他認字，你們要是願意的話，這兩天我就帶著你們先去認識他。」
祝程勉如實說道，他知道阿芒能夠來國子監上學是一件很不容易的事情，自然想著多幫幫他。不然到時候學業若是跟不上，也是件極為痛苦的事情。
「你放心，不過是舉手之勞的小事。」
「我會好好跟阿芒說話的。」
兩人都表示贊同。
都想認識這個叫阿芒的小夥伴。
作者有話說：