第123章失味的飯菜（1 / 2）
餘家人是正經的禦廚出身，宮廷菜自然也是極為擅長。
尤其是這次他們又有求於宋檸，自然是拿出了看家本領。
像禦用佛跳牆、黃燜魚翅、雍親王府燒鹿筋這種依靠食材取勝的名菜，他們也做不出。
但是如清宮萬福肉、溜雞脯、荷包裡脊、四大抓、四大醬、四大酥、小糖窩頭、豌豆黃、芸豆黃之類的，能湊齊的餘家人硬是給湊了個七七八八！
宮廷菜講究，在色、質、味、形、器上都特別考究。
餘家人為了今天這桌，連壓箱底的盤子器物都拿出來了。
滿滿一桌子菜，打眼看去無一不精，無一不美，無論是擺盤還是色澤，都勾人的很！
宋檸努力控製著嘴巴裡分泌旺盛的口水。
餘家的事，看在這一桌菜的份上，她管定了！
「宋檸同誌，請坐！咱們邊坐邊說…」
餘華的爹，餘味，端上最後一道菜，先恭敬的請宋檸上了坐，自己也隨後落了坐。
「我們家很久都沒有做過這些大菜了，也不知道手生了沒有…」
餘華的爺爺，餘多多，皺著滿臉的褶子，感嘆的說道。
他出生那會兒，家裡子孫不旺，於是就被自家的老爹取了個多多的名字。
多多這名字，小時候聽著還挺可愛，但是等老了以後，名字說一遍就尷尬一回。
餘華爺爺一定有一定的免疫力了。
喬二寶努力板著臉不讓自己嘴角的笑意流出來。
宋檸就淡定多了，再稀奇古怪的鬼她都見過，更何況一個名字呢！
「先吃飯！勞您久等了！」
宋檸的目光已經黏在那些菜上了，餘華爺爺也就不多說了，直接張羅著開席。
宋檸早就瞄準了那盤清宮萬福肉，一聽可以開席了，迫不及待的開始乾飯！
清宮萬福肉的主料是五花肉、大棗、蓮子和栗子。
五花肉在經過蒸、煮、烹、炸、扣等多道工序後把五花肉中的肥油全部都煉了出來，使得五花肉肥而不膩，即使常吃也不會使人發胖。
宋檸以前就愛吃這道菜，再一次吃到，竟生出了恍如隔世之感。
真是不勝唏噓！
宋檸滿足的閉上眼睛，就是這個味！
「嗬嗬…宋先生嘗嘗這道…」
餘華爹親自為宋檸布菜，貼心的把溜雞脯和荷包裡脊轉到了宋檸的跟前。
這些大菜燒製起來都特別麻煩，即便是他也好久沒做過了。
不過看宋檸的樣子就知道味道還行，餘華爹心裡微微自得！
不是他吹，如果他不是失去了味覺，憑他的天賦，廚王也是做得的！
溜雞脯是一道京式的傳統名菜，口感清新、嫩滑爽口。
燒製的之前，先將雞脯剔去筋膜，細斬，剁成泥茸，加入高湯調勻待用。
燒製時，再加入高湯等調料，燒滾後，將雞脯、豌豆倒入，勻芡調和。
宋檸滿足的閉上眼，這才叫生活！
她前幾天過的都是些什麼日子嘛！
宋檸心裡暗下決定，等會兒一定要拐個餘家人回去給她當廚子！
餘家燒的這些菜才叫菜！
荷包裡脊顧名思義，是用豬裡脊肉和雞蛋加工烹製而成。
成菜形似荷包，皮金黃酥脆，餡軟嫩鮮香，入口即化。
吃了這幾道大菜，宋檸對接下來的菜式期待度更高了。
「嘗嘗這兩道…豌豆黃和芸豆黃…」
餘味樂嗬嗬的又轉過來兩個菜。
「豌豆黃算是時令菜，這個時候吃正正好…」