第198章 直播後續減脂體驗館（1 / 2）
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《宮廷禦廚的飯館》
紀子淮性格木訥, 蘇沫沫性格跳脫, 雖然白一諾年紀最小, 但是因為閱歷的不同, 性格比二人沉穩得多, 比他們更像大人。
白一諾聽到他們想吃什麼之後，笑著點了點頭:「今天都給你們做。」
蘇沫沫點菜之餘，沒有忘了老板, 說:「老板, 你老家立冬的時候吃什麼？」
「我們那邊也吃餃子, 對了, 在立冬的時候，我們會用香草, 菊花和金銀花煎湯沐浴, 這種習俗叫掃疥。」
「哇, 這麼高雅的嗎？」蘇沫沫的眼神亮晶晶的, 心想, 不愧是老板的家鄉, 連習俗都這麼酷。
「倒也不是因為高雅，這是為了殺死寄生蟲，讓整個冬天不得疥瘡。」
「那也很酷了。」
「你們想洗這種澡嗎？」白一諾說:「你們想要洗的話，就和我一起來準備材料。」
白一諾倒是挺想洗一次藥草香湯浴的。在以往，她每年冬天都會洗一次這種澡，更多的是為了儀式感，好像不洗這樣一次澡，就沒有到冬天似的。
蘇沫沫舉手說，期待地說:「我想洗這種澡，需要買什麼材料嗎？」
「待會我帶你去買。」白一諾說:「還有誰要洗嗎，等我將這種湯熬好之後，你們可以把這種湯放在房間的浴缸裡。泡一會之後沖掉就行。」
但另外兩個男生猶豫了會，都拒絕了。
於是白一諾便和蘇沫沫去準備這種藥草沐浴。
他們買好所有的東西，回到白記飯館。在和麵的時候，白一諾像是想到什麼，突然問道:「我準備做兩種餡的餃子，一種薺菜豬肉，一種韭菜豬肉蝦仁。你們有忌口嗎？」
「好。」蘇沫沫點頭:「我沒有忌口，我什麼都能吃。」
紀子淮點頭:「我對西紅柿過敏，除此之外都行。」
白一諾點頭，然後看向另外一人:「季予遲，你呢？」
季予遲思索一番，聲音低沉:「我也沒有忌口。」
「行。」
蘇沫沫看到白一諾在和麵，想要給老板分擔工作:「老板你把麵和好之後，我和你一起包餃子吧，我以前在家可會包了。」
「好。」
過了一會，蘇沫沫再進來，看到白一諾和好的麵的時候，有些驚訝:「老板，你這麵是怎麼是彩色的？」
「因為加了蔬菜汁，我準備給你們做五彩餃子。」
盆裡的麵飽和度很高，有紅有黃有紫有藍。
蘇沫沫好奇地問:「加了什麼蔬菜汁？」
「紫甘藍，胡蘿卜，南瓜，菠菜……」
等到吃午飯的時候，白一諾和蘇沫沫將所有的東西端上桌子，喊另外兩個在收拾東西的人吃飯。
因為季予遲主動挑的菜隻有蝦，所以白一諾做了一道椒鹽基圍蝦。桌子上有五菜一湯，椒鹽基圍蝦，烤乳豬，菠蘿咕咾肉，清蒸帶魚，拔絲蘋果和山藥紅棗湯。
季予遲放下手裡的抹布，看著桌子上五彩繽紛的餃子，有些驚訝:「這是餃子嗎？」
紀子淮淡淡說:「五彩餃子嗎？挺常見的，超市裡就有。」
「是我孤陋寡聞了。」季予遲聞言，輕聲說。
等到所有人入座之後，白一諾拿出青梅酒，給大家都倒了一杯:「大家歡迎季予遲來到白記飯館，碰個杯吧。」
季予遲笑著說:「謝謝大家。」
紀子淮對新來的人沒什麼好感，也沒惡感，覺得對方隻要不給師父和飯館惹事就行。
紀子淮不冷不熱地點了點頭，但是季予遲好像完全沒有感覺到對方的不熱情，十分淡定自若的模樣。
季予遲和大家碰完杯之後，慢慢喝了一口青梅酒，甘甜爽口的酒液入嘴，讓他忍不住精神一振。
這個青梅酒很好喝。青梅酒的度數不高，苦味並不嚴重，經過長時間的釀製，梅子的甘甜果汁融入酒液之中，讓酒液充滿可口的芬香。
青梅吸收盛夏的陽光，雨露和風，將之化為自己的養分。喝上一口青梅酒，好像能告別深秋的寒冷，回到盛夏。
季予遲感嘆:「古人發明的釀酒法真是好，可以將夏天的味道留到冬天。」
「三國裡的青梅煮酒說的是這個青梅酒嗎？」
紀子淮說:「是的。」
青梅酒是個小眾酒，最出名的典故是曹操以青梅煮酒相邀劉備共論天下英雄。演義以一己之力帶火一種酒。今後隻要誰說青梅酒，就繞不開青梅煮酒的典故。
大部分人說起秦朝隻能記起始皇帝和二代而亡，說明朝隻能想起千奇百怪的皇帝，他們有當木匠的，有修仙的，還有娶自己奶娘的，說清朝隻能想起辮子。但是說起三國，大部分人都能說出個一二三來，三國是朝代頂流無疑了。
季予遲吃了一口椒鹽基圍蝦，眼睛微微睜大，蝦殼鬆鬆脆脆，蝦肉鮮嫩彈牙。
「這蝦很新鮮，肉質厚又鮮美，經過高溫炸製的蝦殼有著濃烈的酥香。我吃過很多的椒鹽蝦，在吃蝦上也算有一些心得，但是沒有吃過火候這麼好，味道這麼香的。」
白一諾聽到他的稱贊，莞爾一笑:「你很會抓重點，關乎椒鹽基圍蝦能不能做得好的關鍵之處就是炸的時候的火候。火候掌握的好可以鎖住肉汁，讓蝦肉又香又嫩。」
季予遲雖然是個外行人，不是專業廚師，也不是美食愛好者，但是觀察力好，觸類旁通，加上吃到了很滿意的菜，很快就掌握了誇人的訣竅。他每吃一道菜，都會發自肺腑地感嘆，說出來的話都十分有水平，像是美食評論一樣。
大部分人聽到誇贊都會很高興，白一諾也不例外，經常微笑，笑靨如花。
蘇沫沫聽到兩人交談的時候不禁一頓，心裡酸溜溜的，這個人怎麼這麼會說，好肉麻呀，不像她，隻會雙擊666。
不行，得找個人擊敗他！
蘇沫沫忍不住看旁邊的紀子淮，發現紀子淮隻顧著慢條斯理地吃，完全沒有意識到老板和新來的服務員交談甚歡。
紀子淮完全不在狀況中，感受到蘇沫沫的眼光之後，瞥了她一眼:「看什麼？」
「沒，沒看什麼。」
蘇沫沫咬牙，隻能靠她自己了。
蘇沫沫盯著碗中的椒鹽基圍蝦，回味著剛剛驚艷的感受，滿腦子想的都是詠嘆調，憋了好久終於憋出來了一句:「好吃」！
蘇沫沫說完之後，嘆了口氣，奈何她沒文化，一句好吃行天下。
但是她的目的達到了，白一諾向她看過來了，然後用公筷給她夾了一隻椒鹽基圍蝦:「好吃就多吃點。」
「……嗯嗯。」
等到飯局過半，白一諾突然發現季予遲什麼菜都吃了，就是不動那道餃子，於是好奇地問:「你是不喜歡吃我做的餃子嗎？」
大家都有吃那道五彩餃子，隻有季予遲一個都沒動。好在五彩餃子沒有帶湯，是乾的，不然早就泡爛了。
「沒有。」季予遲拿著筷子的手一頓，然後轉向那道五彩餃子。
他在聽到這些餃子皮裡麵加了蔬菜汁之後，就覺得這些餃子應該不好吃。比如南瓜汁是甜口的，和鹹口的餃子配起來能好吃到哪裡去？
但是他不好拂了白一諾的麵子，於是夾起一個南瓜色的餃子，慢慢地塞進嘴裡。他拿著筷子的手不禁一頓，這個南瓜餃子……挺好吃的。
這個餃子是薺菜豬肉餡的，剛咬下去便有熱騰騰的肉汁迸濺，肉汁又鹹又鮮，讓人忍不住直呼過癮。
這個薺菜豬肉餃子本來就夠好吃了，而且和麵時候加入的一點南瓜汁給餃子帶來了顏色，也帶來了甜味。在食物中加入相沖的味道會讓原本的味道變得更加強烈。比如在吃草莓的時候加入少許的一點鹽，吃的時候不但吃不出鹹味，反而讓甜味更加鮮明。
這種甜味一點也不強烈，並不突兀，反而突出了鹹味，讓整個餃子的味道更加多層次。
季予遲這次沒有冷待這些五彩餃子了，反而吃得比誰都要快些。
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因為季予遲將明爐烤乳豬帶上熱搜之後，烤乳豬已經訂到四百多份了。因為季予遲來買烤乳豬的人完全不在乎烤乳豬高昂的售價，要不是白一諾說隻能點一份，可能就要包圓了。
這個服務員還沒來的時候就給白記創收，白一諾在心裡給他記一筆功。
以一天做三份的速度，白一諾做完這些烤乳豬要一百多天。
她隻能偶爾將一兩份烤乳豬，片成幾十個小份放在店裡售賣。能搶到烤乳豬的人都是幸運客人，還有很多人對此隻聞其名，不知其味，饞得發慌。
白記飯館的小程序上最近出現了很多抱怨聲，點贊最多的一條反饋就是太久沒有上新菜。
白一諾掐指一算，在下麵回復，[距離上次推出烤乳豬隻有十天，這個「太久」也太短了吧。]
白記飯館的小程序隻有在中午的時候有外賣，照理來說這個小程序的日活量應該不高，頂多在飯點的時候會高一些。但是事實並不是這樣，這個評論反饋區吸引了太多的客人，他們經常在評論裡撒潑打混，提出許許多多要求，有事乾沒事乾的時候都來看看評論區，希望自己被老板翻牌子。
所以白一諾在回復這條信息之後，立刻得到了許多評論。
[我覺得你是高看了我單身三十年的手速，烤乳豬是我能搶到的東西嗎？]
[那天老板發了燈謎之後，我覺得我雖然沒有搶到烤乳豬，但是肯定能沾點光，在店裡買到。沒想到烤乳豬上了熱搜，它已經變成了一隻高貴的豬豬，再也不是我能吃到的豬豬了。]
[老板我想豬想得茶飯不思，夜不能寐，如果你不出新菜的話，豬豬，拿來吧你。]
[我上次去得早，吃到了一小份。真的是如同書上所說——色同琥珀，又類真金，入口則消，壯若淩雪，含漿膏潤，特異凡常也。我回過神來之後發現二師兄已經沒了，早知道就不買了qaq。老板，你要對我負責。]
大量賣烤乳豬……是不行的。
白一諾沉默一會，然後回復:「馬上就要立冬了，白記飯館會上新菜，你們屆時可以來店裡品嘗。」
這一消息一出，很多不忙碌的人便順勢來到白記飯館想看看新菜是什麼，然後就看到了五彩餃子，元寶餃子，白麵餃子和湯圓。
這其中以五彩餃子的售價最高，是普通餃子的兩倍。這些餃子有三種餡料，玉米豬肉，薺菜豬肉和韭菜雞蛋。其中兩個肉餡餃子較貴，韭菜雞蛋最便宜。
像季予遲一樣不知道五彩餃子是什麼的人還是很少的，很多人都有耳聞這種彩色餃子。
第一個買五彩餃子的人是個熟人，至味紀錄片的導演鄭自勛。
鄭自勛早早住進了父親所在的酒店，每當父親出門，他就跟隨父親的腳步，監督對方的飲食。
父親被他煩得要命，但是又甩不掉他，隻能讓他跟著了。
他們這段時間吃了一些小店，有不錯的，但覺得最驚艷的還是白記飯館，無論是家常菜，還是宴會菜，水平都很高。
鄭自勛白天和攝製組在其他區拍攝，晚上回到白記飯館附近的酒店，大部分時間能趕上晚飯。
今天，他父親有客人，所以不能去白記，於是催促他出門到白記給他買飯。
鄭自勛看到菜單上的五彩餃子的名字之後，麵色沉下來，有些失望:「老板，我家裡也做這種餃子，是給小孩子吃的……」
白一諾:「……」
「食物沒有特定的年齡標簽。」
鄭自勛看著菜單上的各種餃子，陷入沉思，不知道該選什麼。
後麵排隊的人等得有些著急，他們才不管鄭自勛是誰呢，無論是誰，都不能耽誤飯點。
一個客人催促:「你快點，我們都等著呢，我幫你點，你不喜歡五彩餃子，那就要白麵的或者元寶的。不知道你糾結什麼，我們那邊吃五彩餃子不分年齡。」
鄭自勛心想，可是五彩餃子貴啊。經過長時間被父親教育，鄭自勛雖然內心對小店沒什麼偏見，但是還是覺得貴有貴的好處。
「我要兩份五彩餃子，薺菜豬肉餡，打包。」
剛剛說話的客人:「……」
客人:「你不是說五彩餃子是小孩子吃的麼？」
「五彩餃子貴呀，味道肯定要好些。而且我父親就是個老頑童，他見到這個餃子，說不定比小孩還高興呢。」