第四章 第一份產業：農貿市場包子攤（1 / 2）
柳鵬程看到這位也是高興的不行，急忙打招呼：「大凱，你乾啥去？」
大凱大名叫劉凱，長得人高馬大，大家就都管他叫大凱。和柳鵬程家裡沾著表親，和柳鵬程也是光屁股娃娃玩到大的交情。
大凱笑嗬嗬地說：「我剛才上山下了幾個套子，明早上解套子去你去不？」
柳鵬程急忙說：「去啊，那咋不去。不過你不是在你師父的飯店乾活呢嗎，咋這麼早就放假了？」
大凱嘆了口氣：「沒活兒了，我師父回山東了，說那邊現在發展的也不錯。問我去不去，我就沒去，現在他的飯店都兌出去了。我尋思著過完年再找找地方，實在不行真上山東投奔師父去。」
大凱家裡有兩個孩子，大凱是老二，老大跟著他爸爸在家裡務農。大凱的爸爸也是能人，農業學大寨的時候學過種果樹。於是爺倆包了荒山種果樹，收入也非常不錯，在農村算是不錯的人家。
大凱不是念書的料，念到初二就不念了。大凱爹倒是沒有讓他跟著務農，而是通過縣裡的一個大水果販子的關係把大凱送到了縣裡一家叫老山東包子的飯店學本事。
等到大凱出徒了之後，大凱爹乾脆花了九千塊錢在縣皮鞋廠家屬院裡給大凱買了一套五十多平的暖氣房，還落了戶口。
所以實際上大凱是城裡人，沒事也不回村裡，因為他們那個飯店有早餐，大凱每天清晨四點就得起來包包子蒸包子，實在沒有時間回來。
柳鵬程問：「咋的，不順利？」
大凱撓撓腦袋：「倒是有幾家飯店和我聊過，但是一談就是想要秘方。
那秘方是師父家裡祖傳的，我們爺倆還根據咱這邊口味改動了不少，不能一個工作就把秘方賣了吧。
再說了，人家拿到了秘方，回頭再不用我了，我上哪哭去？」
柳鵬程想想也真是這麼回事。想想上輩子大凱真的去山東投奔他師父去了，後來還在他師父的幫助下那邊自己開了飯店，當然也從那邊成了家，娶了師父的侄女。
村裡當時說什麼的都有，很多人都說大凱是入贅了，話說得很難聽，而大凱也不怎麼回來，後來更是連縣城的房子都賣了。
其實回過頭看，大凱父親的做法確實是有效防止了大凱兄弟兩個為了家產產生齷蹉，但是也攤薄了親情。其實最好的辦法，是讓大凱留下來。
想到這裡，柳鵬程就問大凱：「你就沒有想過把你師父的店麵接過來自己乾？」
大凱說道；「我倒是想啊，但是接不起啊，店麵在縣城百貨大樓旁邊，不到五十米。兩層小樓三百多平方，一年租金就一萬五，我買個房子才九千啊。
而且裡麵的裝修，桌椅板凳都是算錢的。後來的老板帶半年房租，四萬多塊錢才兌到手。那麼多錢我怎麼可能拿出來。」
柳鵬程想了想，四萬塊錢在93年確實是大錢。而一萬五的房租在這個時候確實能稱得上是天價。
但是前提是那個地方真的很好，而且他也去吃過飯，裝修還是非常不錯的，在山邊這種小縣城絕對是數得上的飯店了，讓大凱現在拿下這麼大個飯店確實是為難他了。
柳鵬程說：「要是從鎮上開一個呢？」
大凱搖搖頭：「包子店，得指望早餐，咱這邊可沒有出去買早餐的習慣，你看鎮上的店鋪，都是上午八九點才開門呢。」
柳鵬程一想也是，包子店如果沒有早餐，會差挺大一截。但是他看了看大凱的表情，好像是心裡有了數，就問道：「那你心裡咋想的，就是想去山東了？」
大凱說：「我想在農貿市場弄個棚子，其實最早的時候我師父就是在農貿市場弄棚子做起來的，就是現在還有客人問我們是不是農貿市場那家的大包子。」
這倒是一個好主意。山邊縣是一個典型的農業縣，農貿市場很大，每天從清晨到傍晚的客流量都非常可以。
而且那邊確實有一片餐飲區，做餡餅的，餃子燒麥還有份兒飯，夏天時候的小鹹魚大餅子都可以在大市場吃到，而且市場大包子的名號，在柳鵬程的記憶中還真隱隱約約有印象。
柳鵬程就問：「這不是想出辦法了嗎，那就弄啊！」
大凱一聽這話樂了：「你是不是讀書讀傻了，你說弄就弄啊，錢呢？」
這柳鵬程就不明白了：「不就是弄個棚子嗎？需要很多錢嗎？」
大凱也不著急，一點點給他算賬：「占地費，一年五百塊錢，稅錢先不說，管理費衛生費一年也得五百塊錢。
還有棚子錢，這棚子和棚子還不一樣，你看有不少棚子都是破塑料布和木頭架子搭起來的，那個用不了多少錢，可是很多人都知道我們在縣上開了飯店，所以咱不能糊弄，得弄那種防雨布的，這都得訂做，得六七百塊錢。」
大凱看柳鵬程在認真聽，接著說：「我師父兌飯店的時候，很多蒸包子的家夥事兒都一起給了那個老板，可是這給容易，要回來就難了。
尤其那些籠屜，都是定做的，比咱本地的籠屜大一圈，還有蒸包子的方便灶，都買不到啊。
要是把這套東西拿回來，八百塊錢。其他的還有鍋碗瓢盆，桌椅碗筷，這不都是錢啊！我算了算，兜裡沒有五千塊錢，這買賣做不起來。」