第9章 準備（1 / 2）
「爸，你去城裡的時候好好看看，人家擺攤的都是怎麼做的！尤其那些吃食攤，」李少雲索性給李壯出主意，「這炒蚌肉主要是火候要到，調味兒你剛才也看見了，這些天咱抽空在家裡先把它學會了，之後去鎮上擺攤先看看，就是辛苦了些！」
她看著李爸，有點犯難。雖然她自己沒做過生意，但沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎？不論做什麼小生意，起早貪黑，辛苦是一定的！更別說還要乾農活。
好在現在農閒，不用擔心兩頭跑、兩頭耽誤。
「嗐！賺錢的事兒，哪件是容易的？」李壯不以為意地一揮大手，笑道，「錢難掙，屎難吃，想掙錢不辛苦那是不可能的！」
一頓飯吃到最後，成了一家人商談怎麼在鎮上擺攤的家庭會議。
下午李家父子就去那口撈過魚的池塘邊，把主家不要的蚌殼、螺絲撿了不少回來。
當然，因為撿的多，自然是和主家打過招呼的。
這說起來是人家不要的，撿上個三五八個的問題不大，要是多了，不給人打聲招呼就說不過去。
主要是自家要拿來練手將來賣錢的，等人將來知道在鎮上擺攤，都是一個村兒裡的，好說不好看。
其他人家看李家父子撿了那麼多蚌殼回去，好奇之下詢問，知道是自家要吃，有的人就跟風撿了一些，想著好歹也是肉，還是白來的。
另有一些人是看人家撿自己不撿覺得吃虧，跟著撿了不少。
一時間，那口魚塘塘坎上還真是熱鬧，不過最後統統沒了下文。
不是沒人來上門詢問怎麼個做法，李壯也大大方方地告訴了對方做法。
這是李少雲說的，既然自家要擺攤子，村裡人遲早要知道，都是鄉裡鄉親遮遮掩掩的不好，索性公布了做法。
這東西也沒什麼太大技術含量，要說做的好吃，這年頭一個是舍得放油，另一個就是火候了，做的好與不好，就看掌勺人的手藝了。
說起來簡單，做起來可不容易。
那些得了法子回家操作的人，有的人成功了，絕大部分都失敗了。
一個是舍不得放油，這是長年累月下窮困養成的習慣，改不了。而爆炒蚌肉，最主要的一條就是寬油，油太少就發腥、發硬。
而且清洗也是個細活兒，弄不乾淨那腥味兒讓人無法下口。
另一個原因就是火候了，這玩意兒可不好掌握。
別看大家一樣都是祖輩燒柴鍋，但燒柴鍋和燒柴鍋還是不一樣的。
農家人吃食簡單，做的也簡單，要說手藝好、悟性好的人，不是沒有，隻不過還是那句話，這玩意兒做起來實在太費功夫！
除了那種就好嘴上劃拉，愛好這口的，不然這年頭真沒幾個有這樣的耐心！
溫飽才剛剛解決，就算有這種人，大概率也隻能上城市找了，至於農村，光忙著填飽肚子就不錯，還想怎麼著！
李少雲想著爆炒蚌肉是一個，但是田裡、河溝裡有不少的螺絲，這個弄弄也是一個好的下酒菜啊！
雖然現在這年頭可能還沒有夜市之類，但自家要擺攤，種類盡量的豐富一點隻有好處沒壞處。就算賣不出去，之後撤了也行。要是能做，這也是一個來錢道啊！
李少雲思維發散開來，簡直一發不可收拾。
想著自家從擺小攤的攤販開始，進而開個小店，慢慢發展成飲食集團、食品大亨，哎呀，這算不算也是走上人生巔峰了呢？
「李少雲！上來把這道題做一下！」
正陷入沉思、yy的不可自拔的李少雲，突然被一聲呼喊打破了美夢。