第三十六章 牛肉拉麵與危險的想法（1 / 2）
臨近子時，萬籟俱寂，白日裡紛鬧喧囂的京城像一個耗光了精力的頑童，漸漸進入了夢鄉。
城南一處雅致的小院，東廂房內，兩個人影相擁而坐，其中一個人影起起落落，似是在練深蹲，動作標準規範，每一次蹲起的幅度像是用棍子量過一般精準，此時這個窈窕的身影已經累得汗如雨下，蹲起的頻率卻越來越快。
如此自律，令人肅然起敬。
隨著一聲勾人心魄的呻吟，那個做著蹲起的健身女孩仰起天鵝般修長的脖頸，身體緊繃如弓，臉上發絲被汗水打濕，散亂的貼在額頭上。
長久之後，她才微微放鬆身體，紅紅的繡口微啟，長長的吐出一口氣。
她臉上帶著劇烈運動後特有的潮紅，美目看著眼前的俊逸男子，眼神中滿是濃的化不開的愛意，她張開一雙修長的玉臂，環抱住男子的頭，將其緊緊摟在自己飽滿挺翹的月匈口，似乎隻有這樣，才能抒發自己對他深深愛意的萬分之一。
男子感到一陣幸福的窒息，他深深吸了一口女子特有的香氣，戀戀不舍的掙脫愛的懷抱，在女子唇上輕輕一口勿，輕聲笑道：「瑾兒，你這招菩薩坐蓮台越來越標準了，看來這些日子的爆炒田雞沒白吃啊！」
這對男女自然是甄蒙與蘇瑾了。
蘇瑾聞言紅著臉輕輕打了他月匈膛一下，眼波流轉，嬌羞的偏過頭不理他。
甄蒙緊了緊抱著她的月要身的雙臂，問道：「那件事你有沒有幫我問楊媽媽？」
蘇瑾這才強壓下心中的旖旎情緒，正色道：「楊媽媽說，教坊司的牛肉由禮部每三天送來一次，每次大約二十斤生肉，平時隻能說將將夠用，不過這些日子教坊司生意冷清，生牛肉還剩下了不少，雖然有冰窖儲存，但若不及時處理，再過上幾日怕是就要變質了。老公你若是想要，現在正是機會。」
甄蒙聞言大喜，本以為會是件極為棘手的難題，沒想到得來全不費工夫。
他忽然想起什麼，說道：「那這樣會不會給你和楊媽媽帶去什麼隱患？」
蘇瑾溫柔一笑：「楊媽媽猜到老公你會有所擔心，她專門交代過，禮部那些大人根本不在乎這幾十上百斤的牛肉，平日裡除了楊媽媽，教坊司沒人經手過具體的事宜，所以老公你盡管放心，哪怕是日後教坊司生意回暖了，每日勻出個三五斤給咱們都無妨，老公隻管放心就是。」
甄蒙這才徹底放下心來，對於那位八麵玲瓏的楊媽媽，甄蒙是打心底裡感激的，心裡暗下決心，將來若是有機會，定要好好回報於她才是。
兩人又說了一些體己話，便吹熄了燭火，相擁入夢。
第二天，蘇瑾果然帶了一大塊生牛肉回來，甄蒙上手掂量了一下，至少十五六斤，除了一大塊牛肉，蘇瑾還帶回來一根牛腿骨，這可是給了甄蒙一個意外之喜。
他迫不及待的趕去廚房，戴上一頂白色小帽，叮囑蘇瑾，千萬莫要在他製作期間提起豬，以及與豬相關的任何話題和字眼，待蘇瑾一臉疑惑的點頭應下後，才開始製作。
先將牛腿腿骨砸斷，同一部分牛肉一起浸泡在清水之中，半個時辰之後，將浸泡過的牛肉、牛腿骨、肥土雞放鍋中，注入冷水，大火煮沸，撇去湯麵上的浮沫，將用紗布包著的薑、草果、桂皮、丁香、花椒、三奈的料包扔進鍋中，撒上精鹽，改文火開始熬湯。
湯汁要熬製很久，甄蒙便開始和麵。
搗、揣、登、揉等手法交替使用，一直揉到麵不沾手、不沾案板，麵團表麵光滑為止。
甄蒙將柔好的麵團表麵刷油蓋上濕布，開始醒麵。
湯汁熬煮了兩個時辰後，甄蒙又將浸泡牛肉牛骨的血水倒進湯中，再次大火煮沸後，改用文火，用手勺輕輕推攪，撇去湯麵上的浮沫，使湯色更為澄清。
甄蒙嘗了嘗，湯汁清澈，鮮香十足，應該不需要進一步吊製了。
他在案板上撒上麵粉，將餳好的麵劑搓成條，滾上鋪麵，兩手握住麵的兩端，開始拉麵。
前世在新東方時，甄蒙對麵食製作情有獨鍾，一手拉麵技術冠絕全校，他最高紀錄是一個針眼穿過13根拉麵，連蘭州請來的拉麵老師傅都贊嘆不已。
拉好八扣之後，甄蒙將左手食指上的麵倒入右手大拇指，用中手中指和食指將工手上的麵夾斷，下入鍋中煮麵。
片刻後，將煮好的麵撈入碗中，舀一勺湯，將麵用勺舀起再放下，放上蘿卜片、牛肉丁，再添上一勺湯，撒上香菜、蒜苗，一碗熱氣騰騰的牛肉拉麵便正式完成。
「可惜沒有辣椒油。」
甄蒙雖然有些遺憾，但依然對自己的作品十分滿意，他扭頭看向不知何時已經齊聚在廚房的家人，笑著說道：「今日晚餐——牛肉拉麵！」
他示意蘇瑾將第一碗麵端給家庭地位最高的儲秀，然後一邊繼續拉麵一邊搖頭晃腦的吟起半首詩：
「日出念真經，暮落白塔空。焚香自嘆息，隻盼牛肉麵。」
為何是半首？
因為我們的甄大公子前世文化水平不夠，這首清代詩人張澍盛贊馬家大爺牛肉麵的詩，他隻記住了這兩句。
甄蒙心中暗自慶幸，還好老子還記住了兩句，否則還真沒法裝這波。