第32章 第三十二章（1 / 2）
就跟沈麗姝預計的那樣,她和小夥伴們光是洗菜切菜串菜，就準備了一個多小時。
可能因為主要動手的就徐虎和徐力，其他小朋友都是添亂比較多,而沈麗姝也認為現階段隻是帶著玩鬧性質的嘗試，玩得開心就好,並不要求他們嚴肅態度、提高工作效率。
於是串菜用了一個多小時,燒爐子也用了大半個小時，大家邊忙活邊嘻嘻哈哈、打打鬧鬧，將近兩個小時過去,才將第一批食物擺上爐子。
這個過程中，接到燒烤趴邀請的人們陸續自帶小馬紮過來了,徐家門口這麼多人進進出出、熱鬧非凡，還引來了周圍鄰居和小孩探頭探腦。
不過大家都有分寸，看幾眼熱鬧就行了,可不能厚著臉皮留下來吃人家的。
包括被邀請的沈家一行人，也不是帶著一張嘴就上門的,他們各自手裡都拿了些自家地裡種的瓜果蔬菜，算是自備乾糧。
沈麗姝邀請的是沈家所有人，吃過午飯還打發弟弟們又去喊了一次，最後來的依然隻有跟他們同輩的堂兄弟姐妹們。
饒是如此，徐家的院子也已經熙熙攘攘、熱鬧非凡,沈麗姝便也沒再堅持去請沈家的長輩們，她不愛玩那套虛的，當即叫大弟跑腿去廚房拿了個菜籃子來，把沈家人帶來的菜都放裡麵,笑盈盈道：「太好了,你們也帶了這麼多菜來,萬一不夠吃，還可以邊烤邊串。」
這一次，大堂哥和二堂哥也出動了，畢竟他們中最大的虛歲也才十八，歸來仍少年，平時表現得再成熟穩重，內心深處還是會向往這種熱鬧的。
大堂哥沈大金見堂妹這麼不見外，肉眼可見的更放鬆了些，抿嘴笑道：「我們帶的也不多，不夠再回去拿，家中還有。」
「嗯嗯好的，咱們自家人關起門玩鬧，都別拘著，想自個兒動手烤肉也可以去那邊排隊。」沈麗姝說著朝人群中央看了眼，她出來迎接沈家眾人，燒烤攤就以徐虎徐力為首了，其他小朋友則熱情的將他倆團團圍住，圍得水泄不通，徐二舅他們想湊熱鬧都擠不進去，更別提晚來了幾分鍾的林叔叔。
沈麗姝對這一幕樂見其成。
不知是她的視線太有穿透力，還是小夥伴們之間本就心有靈犀，她剛說完，那邊就傳來了徐虎焦頭爛額的聲音：「姝娘你來看看，是不是該撒料了？」
沈麗姝忙向人群堆裡紮去，正好領著已經被她說得蠢蠢欲動的沈家眾人，讓他們也順理成章加入圍觀隊伍。
不過他們想上手感受還要排隊，作為技術指導，沈麗姝顯然不需要，才走近就有人給麻溜讓出了最佳位置，她端起一旁的調料碗，邊撒邊無奈道：「就這樣放啊，跟你們炒菜放鹽放糖一樣，感覺火候到了撒一點，少量多次還更入味好吃呢。」
已經可以遊刃有餘給肉串們翻麵、使其火候均勻，刷油也不在話下的徐虎徐力，唯獨對這一步小心翼翼，因為他們親眼看著姝娘進的香料店，都知道這點看似不起眼的小玩意兒多麼金貴。
這麼說吧，跟這些香料相比，自家平日舍不得放的油鹽糖醬油那些，就便宜得讓人想落淚了。
因此姝娘可以大大咧咧把調料碗擱他們手邊，他們卻不敢動不敢動。
徐虎瘋狂搖頭表示拒絕：「不不不，這一步最關鍵，還是姝娘親自動手吧，我們都不知道該放多少調料才好吃，而且笨手笨腳，萬一不小心撒出去了怎麼辦？」
沈麗姝抽了抽嘴角，無奈安撫道，「別緊張，撒多少都沒事，多些入味還更好吃，當然也不能過量，因為我把鹽也一起放裡頭磨細了，擱太多容易齁得慌。」
至於撒出去造成浪費，這也沒辦法，任何行業都有貨損的問題，隻要不故意浪費就行了。
不過他們過於小心翼翼的態度，多少也感染了沈麗姝，讓她想起這香料的價格，確實給他們的燒烤攤事業增加了極大成本。
可是像小夥伴們這樣摳摳搜搜也不行，擼串就圖一個香辣過癮，不夠味還怎麼招攬生意、日進鬥金？
她得想一個兩全其美的解決之法。
沈麗姝看著肉串在炭火的炙烤下冒出油脂，漸漸將孜然辣椒爆香，濃鬱的燒烤香味在每個人的鼻尖蔓延，勾得大家開始無意識吞咽口水，連外圍悠閒聊天的大人們都不知不覺停止了閒聊，一雙雙眼睛聚焦在香味的源頭。
這時她突然靈光一閃，「香料太貴需要省著些用，那咱們可以把醬油等調料也利用起來啊，改明兒試試用各種調料熬成醬汁，烤製時先刷一遍醬料，或者是調料製成料汁先把肉類醃製起來，不管是哪一種方式，增香入味的同時，後麵咱們再烤製，也能用少量的香料烤出最好吃的肉串。」
她記得有些燒烤店也有自己的秘製燒烤醬，那他們也可以學習這個方法嘛。
小夥伴們也覺得這個想法很棒，七嘴八舌贊美她的聰明才智，沈文殊還歪著頭問：「阿姊之前都沒想到這個辦法，現在才想出來，這是不是你常說的實踐出真知？」
沈麗姝給他點了個贊，並發來了入學通知，「你很有想法，明天就去夫子那報道吧。」
沈文殊：……
大家圍著爐子有說有笑，終於第一批烤肉出爐了。
是的，第一批烤製的都是肉，沈麗姝自己就是肉食動物，小夥伴也不遑多讓，所以開烤的時候大家都要求烤肉，誰也沒多看盆子裡的蔬菜一眼。
可能需要等肉全部吃完，它們才能獨得恩寵吧。
徐虎和徐力一人負責十串，看著多，可現場擠擠攘壤幾十號人，這點肉根本不夠塞牙縫的，於是沈麗姝提出了個天才般的建議，讓大家三五結對共享一串肉。
也幸好是他們自己吃的，沈麗姝沒喪心病狂的弄出堪比指甲蓋的小把肉，而是盡可能切成大拇指粗細的肉粒，她認為這樣大顆的肉吃起來才更爽。
所以現在一串肉三五個人分享，至少每人都能吃上一顆嘗嘗味道。
沈麗姝當仁不讓選了一串最大的，和大弟二弟還有姥姥姥爺分享了，剛好每人一顆。
當浸著濃鬱香料的肉粒在舌尖綻放，沈麗姝有注意到所有人的臉上曾一瞬間都閃過驚艷到失語的神情。
隻有一瞬，是因為烤肉一秒不到就吃完了，還殘留著香味的烤爐上空空如也，本就不滿足的眾人隻覺得從天堂到地獄也不過如此，越吃不夠就越嗷嗷待哺，不知是誰喊了句「不夠吃咱們自己烤」，於是他們一哄而上，宛如喪屍過境。
還在姥姥姥爺身邊，遠離戰爭中心的沈麗姝隻覺得咋舌，甚至險些懷疑他們撒的不是孜然辣椒而是罌粟啊。
她尋思著之前無論是烤魚還是鹵肉燉雞，大家也沒這麼瘋狂的啊。
吃瓜看戲的同時沈麗姝還頗為慶幸，還好她沒在人群中心，已經喪屍化的小夥伴們這個時候可不管誰是誰，先沖了再說。
被沖了的兄弟倆還不舍得出讓寶座，努力維持現場秩序，「你們先別急，姝娘之前說了，要先讓我們學會並掌握了燒烤的精髓，才輪到你們動手，我們這才剛剛開始，離熟練掌握還遠著呢。」
他們說得真情實意，可惜眾人根本不聽，徐虎徐力隻好申請場外援助，「姝娘，姝娘你在哪兒，說句話啊——」
姝娘就差沒搬個小馬紮坐下嗑瓜子了。
不過看小夥伴們焦頭爛額的模樣，沈麗姝還是大發善心的說了句話，且這一句話就迅速解決了眼前的鬧劇，她悠悠說：「大表哥和力子早點學會烤肉並提高水平，等你們嘗試的時候，他倆也能更好的指導，還不用耽誤大家夥吃烤肉的功夫。」眾人急得像喪屍圍城，主要還是為了早點吃上烤肉，她這麼一說自是恍然大悟，紛紛收回了添亂的動作，轉而一個比一個乖巧且熱切的看著徐虎徐力工作。
沈麗姝顯然沒挑錯人，烤完一批肉的徐虎徐力再上手已是駕輕就熟，尤其是徐虎，他本就有些廚藝在身上的，比基礎沈麗姝差了十條街，烤肉流程可比炒菜炒板栗簡單多了，他自己遊刃有餘烤肉的同時，還能抽空指導堂弟一些技巧和手勢。
沈麗姝在邊上看了兩分鍾，便覺得已經沒有了自己的用武之地，把舞台留給小夥伴們，自己到人群外圍找了個凳子坐下休息。
別看她搞事業的時候風風火火、加班成狂，生活中卻是個能躺著絕不坐著的鹹魚，就比如今天，麼得錢賺，她才乾了這麼點活已經覺得累了，就時不時想坐下躲躲懶。
沈麗姝想得挺美，她一邊坐著休息，一邊還能挨個找人收集意見，歸納整理一些建設性的意見。
為了讓被采訪者明白該從哪些角度做出有用的評價，沈麗姝還率先打了烊，比如她個人覺得剛才的肉串火候掌握得不是很好，肥肉的香味和油脂還沒有完全逼出來，她吃燒烤一直就喜歡那股焦香味，越是焦香四溢、嚼勁十足，她才越是欲罷不能。
而且也不知道是不是心理作用，她之前想到肉可以提前用料汁醃製，後麵吃沒醃製的肉串，便總覺得有些不夠入味。
然而她這麼說的時候，對麵都是一臉「你真的不是雞蛋裡挑骨頭」的狐疑神情，沈麗姝根本采訪不下去，隻能作罷。
這群人一個都指望不上，美食評論家這麼高端洋氣的工作還得她自己上。
於是沈麗姝就開始擺爛了，坐在旁邊無所事事的閒聊，先和剛下班回家的徐大舅聊，等徐大舅吃了點烤肉，帶著一身滿足和疲憊爭分奪秒回房補眠，她又跟同樣比較健談的徐二舅和他那位叫大頭的朋友聊起來。
拜對方的外號所賜，沈麗姝總是忍不住打量林叔叔的腦袋，不得不承認……名如其人。
大頭大頭，下雨不愁。
也因為這個親切的名字，沈麗姝看林叔叔整個人都覺得親切，甚至自來熟的稱呼對方為「大頭叔叔」。
可惜這個世界沒人能懂她的梗。
包括大頭叔叔本人也不懂，因為身邊喊他大頭叔的小朋友不在少數。
但這也不妨礙他被姝娘親切不見外的態度所感染，於是聊了沒幾句，大頭叔叔也不見外的開始催促，「姝娘什麼時候回城賣這個烤肉？我都有點等不及了，以後可能天天想進城去吃你們的烤肉。」
沈麗姝沒想到還有人比她這個當事人更捉急，眨了眨眼睛，隨即去看徐二舅。
二舅表情也是怔然的，隨即連連擺手：「我沒說過姝娘你們要賣烤肉的事啊。」
「這還用明說嗎，姝娘帶著表兄弟們先是賣花生瓜子，後賣糖炒板栗，賺的盆滿缽滿，如今又弄出來這麼個從來沒有的烤肉，連我都覺得你們不去城裡做生意可惜了，姝娘這麼機敏能乾，能想不到嗎？」
對方說到了點子上，沈麗姝也還有事要請他幫忙，自然是爽快承認，「大頭叔叔果然跟二舅說的一樣聰明，不過我們的攤子還要準備些時日，您可要幫忙保密呀。」
「我自是守口如瓶的，除了你們倆，誰也不說。」大頭叔叔說著卻是話鋒一轉，「不過我瞧著你們這陣仗挺大，香味也不是小小院子能攔得住的，恐怕早有人跟我一樣猜出來了。」
「那也無妨，不是所有人都像您一樣反應敏捷，等他們猜出來，我們的東西大概也備齊了。」沈麗姝彩虹屁張嘴就來，毫不費勁把剛認識的大頭叔叔哄得眉開眼笑，便把話題拉回了開頭。
她之前已經知道了林家在鎮上算是大戶，大頭叔叔的爹是裡正，妻子娘家有十分賺錢的營生，至少在本地是錢權兩邊都占了，這樣的家底，偶爾進城看看戲吃吃美食，一點壓力都沒有，沈麗姝很大方的笑道：「說實話，這燒烤還真要趁熱吃才香，冷了回鍋就沒有那個味兒，大頭叔叔為人大方豪爽，那姝娘也不說讓二舅進城順便給你帶肉串那些虛的，往後您隻管進城找我們，姝娘給您買一送一。」
說到這裡她也話鋒一轉，「不過在進城擺攤之前，我們在家裡也要多多練習，您若是有空，可以常來嘗嘗味道，也好給我們提提意見。」
大頭叔叔表示很滿意，也不等沈麗姝開口求助，便笑道，「是不是姝娘也有條件？」
他昨天答應免費給木炭，條件就是要來吃美食，現在這麼問，也算一語雙關。
沈麗姝正要順勢點頭，徐二舅忍不住插嘴：「你又知道了？」
徐二舅從好哥們頭頭是道分析姝娘賣烤肉起，就看得一愣一愣了，萬萬沒想到，平日隻跟他釣魚吹牛偷懶的大頭，正經起來竟然一套一套的，很有些他爹林裡正的風範。