第一百四十一章 釀酒備料（2 / 2）
清洗好番薯，謝繁星把番薯切成大塊，在一一的放入蒸籠裡頭去蒸，這樣容易蒸熟蒸透。
蒸熟番薯後，謝繁星把蒸熟的番薯放入一個木桶之中，用一根大木棍把這些番薯全部打成泥。
之後，按照一定的比例，放下之前自己製作出來的酒曲下去，加入蒸熟的大米混合發酵，這樣即可以增加發酵過程的透氣性，也可以改善酒質，提高出酒率。
「前期備料就這樣完成了。等發酵十天半個月之後，就會有酒味出來，之後就是蒸餾出酒了。」謝繁星取來一塊黑布，蓋上大木桶上，再有繩子紮緊之後，用一塊大木板蓋緊。
「就這麼簡單？」謝繁星還以為釀酒會很復雜，沒想到就是洗洗番薯、蒸熟番薯、打番薯泥混合大米，放入酒曲。
她看了一遍就會乾了，那咋釀酒的人這麼少，她奇了個怪了。
「釀酒本來就是簡單的事情，最重要的是在酒曲上。後麵蒸餾出酒和蒸餾酒的器具才是關鍵的，這蒸餾酒的器具製作起來也簡單，待會我就讓繁陽給咱做就成了。
當然了，大姐說起來簡單，但是不知道步驟、又沒酒曲、沒有蒸餾酒的器具，這酒也蒸餾不出來的。」
「大姐說的也是。大姐，其他人釀出來的酒，也是和你一樣用番薯釀酒的嗎？」
「釀酒的技術花樣百出，用的材料也各有不同，比如用番薯、高粱、穀子、酒糟、還有葡萄等東西都可以釀酒的。
今年要是山裡頭的野葡萄熟透了，你們可以多摘些下來，大姐可以利用野葡萄給你們釀製出一種葡萄酒出來。
這葡萄酒釀製出來，想必繁辰你會喜歡喝的。」謝繁星想到這兒，她看了一眼繁辰道。
繁辰這丫頭喜歡吃甜的，想必釀製出來的葡萄酒的口感，她會喜歡喝的。
「大姐，這葡萄酒釀製出來是甜的吧！」謝繁辰聽她大姐說，釀製出來的葡萄酒她會喜歡喝，她便想到了葡萄酒釀製出來應該是甜的，她大姐才這麼說。
「對。」
「大姐，我們回來了，你看我們帶了什麼好東西回來了。」謝繁星還想要和繁辰說些什麼，屋外便傳來繁文歡快的聲音。
「帶了啥好東西，人還沒進屋就傳來了聲音。」謝繁星從廚房走到堂屋，她見繁文、繁陽、小軍、路林一、吳晨幾人拿著弓背著箭壺進來，他們四人身後還跟著背著東西進來的小花和繁雨。
「諾！大姐你自個看唄！」謝繁文指了指繁雨和小花兩人的背簍。
「你們這是摘了艾草回來了。」繁月問道。
「是，山腳下現在有好多艾草，這些艾草又嫩又大，我和小花就摘了些回來，就摘了這麼一會兒的功夫，我們兩人就摘了兩背簍回來了。」繁雨笑著回道。
「大姐，用這艾草做艾米古吃不。」繁文有些饞艾米古道。
「做做做，滿足你這個小饞貓。你們把艾草挑揀一下，發黃和老些的不要。繁陽你幫大姐做個東西。」