第五十一章 盤鱔（2 / 2）
等謝繁星切好、備好了配料之後，繁陽也宰完田雞，切好塊從外頭走來。
謝繁星見狀，起鍋開摟炒菜了。
油燒至5成熱，將鱔魚瀝乾水放入油中，這個時候，立馬蓋上鍋蓋，以免黃鱔再鍋內跳動濺油燙傷自己。
鱔魚在油炸下會自然的圈，等卷圈的時候，揭開鍋蓋，把鍋內的黃鱔翻過麵來，繼續油煎另一麵。
煎的兩麵金黃酥脆之後，撈出備用。
鍋內再下少許油，將薑、蒜頭、乾辣椒爆一下，再加入鱔魚圈不停的翻炒。
加入鹽，味精，新鮮紫蘇葉，一小杯水用溫火煮上一兩分鍾就可以出鍋了。
這樣做出來的黃鱔不僅僅外觀好看，香氣撲鼻而來。
「哇，好香啊！」謝繁陽就在一旁，看著他大姐把這黃鱔做成一道美食，他忍不住咽口水了起來。
實在是太香了，聞著香，吃起來更不用說了。
謝繁辰雖然沒說話，但是雙目亮晶晶的盯著那盛出來的黃鱔，能夠看到她眼底的渴望。
「你們先吃點盤鱔，大姐做完了紫蘇田雞，就可以開飯了。」謝繁星盛出了少許盤鱔出來，讓謝繁陽和謝繁辰兩人先吃點。
來廚房幫忙打下手試菜，為的不就是先吃點剛出鍋的菜，謝繁星自然會滿足弟妹這個要求的。
「繁陽，你就把一條盤鱔直接放口裡嚼著吃，不去內髒吃的嗎？小一些的就算了，大一些的你也不去內髒。」謝繁星見繁陽直接夾起來一條盤鱔，也不去內髒，放口中直接吃，謝繁星問道。
「去內髒吃太麻煩了。」
「繁辰，咱不學繁陽，大姐教你怎麼吃。先用筷子夾牢盤鱔頭，輕輕咬斷脊骨不放，用筷子用力撕開後吃掉，再咬破喉撕掉下層吃掉，拋去頭和腸子。
不過，吃盤鱔的話，用筷子夾著吃，太沒勁的，咱吃盤鱔用手撕著吃是最帶勁的。
咱雙手捏住盤鱔頭部上下一絲，成兩半之後，去挑掉內髒、去頭就可以吃下全部的盤鱔了。」謝繁星給繁辰示範如何吃盤鱔。
「哇！大姐，你做的盤鱔真好吃，香辣又帶著絲絲黃鱔的嚼勁，黃鱔中還帶著一股紫蘇特殊的香味。」謝繁辰一吃紫蘇盤鱔，她雙目一亮，手中動作不慢的吃起了盤鱔起來，再遲一下，就被她大哥吃光了，容不得她慢慢吃。
而另一邊，謝繁文被他娘給拖回家了之後，他一個人在堂屋裡頭耍著，耳朵高高豎立起來，聽著隔壁廚房的動靜。
他聽到隔壁廚房正在炒菜的時候，謝繁文坐不住了，撒腿直接的往他大姐家跑去。
「繁文，咱吃飯，你吃完飯再去找繁日玩兒。」謝忠見繁文吃飯點的時候，跑到隔壁去後，他連忙在謝繁文身後喊道。
「別喊了，就算喊破了喉嚨，這臭小子也不會回來了，如今他嘴巴給養刁了，都看不上老娘做的吃食，這個時候跑到隔壁去，定是聽到隔壁在炒菜，去蹭飯吃去了。」錢氏又好氣又好笑的道。