第99章 第九十九章（2 / 2）
鍋中隻放了鴨子和去腥三件套，水燒開後撈走浮沫之後，白陶在灶膛中放了兩根粗粗的木材：「少爺，老鴨湯真的要燉三四個時辰嗎？那鴨子豈不是都要燉化掉了？」
顏惜寧樂了：「你看你吃鴨血粉絲湯的時候，看到過鴨肉嗎？」
白陶回憶了一下，往常吃的粉絲湯裡麵隻有鴨雜和鴨血，確實沒見過肉：「是哦……難怪老鴨湯那麼鮮，原來要將鴨子煮化了味道才好啊。」
雖然有點舍不得鍋裡的鴨肉，但是一想到美味的鴨血粉絲湯，白陶也就覺得不可惜了。
剩下的五隻被顏惜寧放在一邊的竹籃中濾乾血水，等鴨湯煮沸之後，血水也濾乾得差不多了。此時就該醃製這些鴨子了，隻見顏惜寧從一邊的碗櫃中翻出了好幾種香料，當然必不可少的則是鹽。
將香料和鹽放在熱鍋中炒製，等鹽粒變色香料的香味充分發揮出來時，醃製鴨子的調味料就算炒好了。此時需要將炒好的鹽均勻的塗抹在鴨子內外，塗抹鹽的時候最好能給鴨子們做個全身按摩。
顏惜寧給五隻鴨子做好按摩後將它們放在了木盆中，想了想後他又在上麵細細的蓋了一層油紙一層紗布：「白陶，讓老張把鴨子吊在水井裡。」
抹好了鹽的鴨子需要放在涼快的地方醃製一天，不然味道進不去，鹽水鴨的風味也就差了。
白陶最樂意替他家少爺跑腿，聽到顏惜寧的吩咐，他抱著木盆就跑了：「好嘞少爺，我去了！」
看著白陶飛奔的身影，顏惜寧笑道：「你跑慢一些，別摔了！」白陶頭也不回：「哦！」白陶在前麵跑，小鬆和蒼風跟在他在後麵追，看到這樣的場麵，顏惜寧差點笑出了聲。
鴨雜和鴨血也沒有被浪費，它們是製作鴨血粉絲湯的重要原料。鴨雜用蔥薑水和料酒浸泡著去除腥味，鴨血也被顏惜寧加工成了整齊的血塊。
接下來便是等待的時間了，顏惜寧取了一本書坐在了廊簷下的躺椅上。廚房和院子之間的那一堵牆已經被侍衛們拆了，此時坐在廊簷下就透過廚房的窗戶看到鍋台的情況。
鴨湯的味道非常香，一下午過去，整個院子飄著一股濃鬱的肉香。也許是楚王送來的鴨子養的時間不長，沒到兩個時辰，湯色已經濃白。此時戳一戳鍋裡的鴨子，筷子已經能輕鬆從鴨架子中穿過。
憑著直覺，顏惜寧覺得這鍋鴨湯已經大成了，此時得烹飪鴨雜了。他取了一口小鍋，從鍋中舀了半鍋鴨湯後，他將小鍋放在了湯婆子上。湯婆子中燃燒著熊熊的炭火，小鍋沒一會兒就滾沸了。
首先下到鴨湯中的是鴨胗和鴨心，這兩味內髒肉質緊實，燉煮的時間要稍微長一些。一盞茶後，鴨肝入了鍋。鴨肝稍稍燉煮就能熟，若是燉煮時間長了它會變硬口感會不佳。等鍋中的湯汁滾沸後不久，顏惜寧便取了一隻放了冰塊裝了水的大碗來，他將鍋中的鴨雜都撈起來放到了冰水中。
最後要下鍋的是鴨腸，鴨腸脆嫩，放入滾燙中隻要數到十五，鴨腸的口感就能又脆又嫩。
正當顏惜寧蹲在小爐子旁邊數十時，他聽到走廊上傳來了一道不確定的聲音：「息寧？」
不用抬頭就知道來者是王文越，顏惜寧連忙道：「文越你等等，我正在燙鴨腸。」話音一落，鴨腸就被顏惜寧撈起來放在了冰水中，他舒了一口氣：「好險，差點就煮過頭了。」
等處理好所有的鴨雜之後，顏惜寧笑吟吟地抬起了頭：「你來來找王爺的嗎？他今天出去了。」
王文越咧著嘴笑得像個傻子，他樂顛顛的走來懷中抱著幾本冊子：「不，我是來找你的。我最近遇到了一點麻煩，王爺說找你聊聊說不定會有意外的收獲。」
王文越在都城時是屯田郎中，來了涼州也該到工部去上任。沒想到工部的官員有大半卷入了貪腐案，一直在都城中劃水的王郎中得真刀實槍的投入到工作中去了。
看別人做事時總是分外簡單，可是輪到自己做事時，小王才知道又多難。他這兩天腦瓜子嗡嗡的，麵對涼州官員欠下的債，他兩眼一碼黑不知道如何是好了。
身為屯田郎中，他連涼州有多少耕地多少林地多少草場都不清楚。翻翻之前的記錄，上麵的數據已經是二十年前的了。而這二十年中世事變幻滄海桑田，如今的情況很難說。
王文越快步走來，他將冊子放在了回廊上的扶手上。再見到顏惜寧，他感覺那些煩惱像是長了小翅膀呼啦啦飛走了大半：「息寧你最近好嗎？」
顏惜寧樂了：「我很好啊，我整天呆在王府。倒是你們，最近忙壞了吧？」
王文越眼底有濃濃的青黑，數日未見他清減了不少。此時他腳上的靴子和衣擺沾著黃泥，看來剛從城外回來。聽到顏惜寧的話，王文越笑容深了不少：「我還好，還好。」
這話一聽就是敷衍，顏惜寧也不點破他。看王文越呆呆站著，他笑著遞過了一個小板凳：「快坐坐，休息休息。沒想到容川會讓你來找我。」
王文越一屁股坐下，他感慨道：「是啊，王爺今天見我沒做出什麼政績來，他便對我說讓我來尋你同你商量商量。王爺人真好。」王文越沒指望能從息寧這裡問到什麼辦法，在他看來，王爺讓他來見息寧隻是為了讓他減輕壓力的。
而顏惜寧心頭一暖，沒想到那天他和姬鬆無意說的那句話被他記在了心上。確實，身為王妃，他有很多事情說不得做不得，但是隻要能讓涼州的官員接受他的意見，他就算側麵為涼州百姓做事了。
顏惜寧心情不錯，此時他看王文越的目光就像看著正在成長的小白菜。他熱情的給小王切了瓜泡了茶，然後滿心期待的坐在了對麵：「說吧，最近有什麼苦惱？」
接下來的這段時間，王文越接受了一把現代思維的洗禮。就拿屯田這一塊來說，顏惜寧提出了兩個主要理論：退耕還林和荒漠綠化。
在王文越看來，這幾乎是不可能達成的事。
拿退耕還林來說，如今的涼州，百姓們經常做的事便是開墾山林，變草場和山地為良田。這樣才能種下更多的糧食，養活更多的人。而息寧的意見卻是讓百姓將良田重新變成山林，這還得了？這不是要餓死人了嗎？
然而顏惜寧卻有理有據的對王文越分析了過度開墾山林造成水土流失和荒漠化的必然關係，這讓王文越認識到，涼州的百姓在竭澤而漁。若是繼續下去，早晚有一天涼州會成為一片荒漠。
涼州地廣人稀，耕地其實不少。與其將心思放在多開荒上，不如放在如何提升糧食產量上麵。若是一畝地能畝產千斤，又何必耕種五六畝？
還有荒漠綠化這個觀點更是天方夜譚。若是能將荒漠變成綠洲，百姓們早就開始實行了。涼州少雨，一年年隻見荒漠擴大，從沒見荒漠變綠洲。
顏惜寧卻提出了幾種方法來改變荒漠，關鍵每一種方法都很可靠，聽著都是可行的。王文越雖然有些固執，但是一旦發覺對方的觀點是正確的時，他就會無比認真。
等姬鬆回到院子時，他便看到自家王妃坐站在廊簷下同王文越認真商量著什麼。兩人身邊灑滿了稿紙，上麵塗塗畫畫寫了一堆東西。
王文越雙眼亮得驚人，同顏惜寧談到可行性時，他手舞足蹈：「對對！息寧你說得對！」
曾經看到王文越和阿寧在一起時，姬鬆會覺得心裡不舒服。然而一路走來，王文越的一言一行都被他看在了眼裡。哪怕他對阿寧有想法，可也發乎於情止乎於禮。這樣的人能清楚的認識到自己的位置，不會給他和阿寧造成什麼困擾。
更重要的是，姬鬆對他和阿寧的關係有了信心，他不會像之前那樣患得患失。於是姬鬆清清嗓子：「阿寧，文越。你們還沒說完？」
顏惜寧扭頭一看露出了燦爛的笑容：「容川你回來啦？」
王文越這才回過神來，他迷迷糊糊的看了看天色，這一看之下他麵露驚訝：「竟然已經這麼晚了嗎？！」他和息寧竟然聊到現在？
王文越站起來給姬鬆行了個禮：「王爺見諒，下官同王妃討論事情太投入，一時忘了時間。」姬鬆能讓他來後宅找阿寧已經是情分了，他怎麼能毫無分寸？
姬鬆笑著擺擺手：「無礙。」說著他看向了顏惜寧：「煮的什麼？聞著好香啊。」
顏惜寧猛然回過神來，他笑道：「煮了鴨湯，我們可以做鴨血粉絲湯吃。對了，我記得文越也喜歡吃鴨血粉絲，一起吃點？看看我做的鴨血粉味道行不行？」
王文越本想拒絕，然而姬鬆真誠道：「這麼晚了，你回去也得吃飯，就在這裡吃頓便飯吧。」
燭光下容王夫夫相視一笑眉眼溫柔，他們中間再也容納不下別人。王文越百感交集，最終他拱拱手露出了笑容：「那下官便恭敬不如從命。」