第65章 第六十五章（2 / 2）
顏惜寧樂了：「真不錯。」
每到農歷六七月，大閘蟹要經歷最後一次蛻殼變成成熟的大螃蟹，六月黃便是還沒完全蛻殼的大閘蟹。六月黃，殼薄肉嫩黃多，是這個季節難得的美味。
按道理說現在離六月黃上市還有一段時間，沒想到現在就能嘗鮮了。顏惜寧再一次感慨，有錢人真好啊。前有荔枝後有六月黃，有錢人連美食都比百姓早享受。
看到簍子中吐著泡泡的六月黃，顏惜寧想到了一道美味：「鬆鬆你吃過麵拖蟹嗎？」
姬鬆不確定：「或許吃過，但是我可能對不上號。」在遇到顏惜寧之前，姬鬆不會在飲食上花費時間和精力，隻要能吃飽，他不在乎吃了什麼。
顏惜寧笑道：「一會兒讓你嘗嘗麵拖蟹。」這簍子螃蟹送來得真是時候，一會兒混著年糕炒，味道一定差不了。
竹簍中的六月黃看著很乾淨，倒在木盆中時，這群小螃蟹們慌忙逃竄。居高臨下看去，能看到盆中一隻隻縮著爪子的青色螃蟹，它們的鉗子上還沒長出絨毛呢。
這些螃蟹還需要細細刷一遍才能進行下一步處理，這可是個大工程。然聞樟苑人多，隻要喚一聲，就會有侍衛前來幫忙。
這邊韓進和王春發蹲在木盆旁邊舉著小刷子刷螃蟹，那邊嚴柯和其他侍衛們將石臼放在了合適的位置，他們躍躍欲試，隻等蒸籠中的米粉蒸好就能捶打年糕了。
米粉在鍋中蒸了大半個時辰後，顏惜寧揭開蓋子挑了一塊出來嘗了嘗。此時的米粉已經被蒸透，吃在口中軟糯沒有硬結。顏惜寧揚聲道：「米粉蒸好啦~」
嚴柯袖子一撩：「王妃您放著，接下來交給屬下們吧。」
侍衛們多半來自普通百姓家庭，對於打年糕這事不陌生。嚴柯端著大蒸籠出來後，侍衛們有的擼起了袖子握住了木槌，有的洗淨了手，抹上了油。
石臼和木槌已經被清洗了數遍，石臼內部和木槌頭部都抹上了菜油。隨著嚴柯將第一籠年糕倒入其中，侍衛們高高揚起木槌，木槌重重落下，砸中了米粉。
一聲聲敦實的敲打聲傳來，侍衛們不由得跟著節奏喊起了號子：「哎嘿~」「打啊~」
侍衛們鉚足了勁，木槌被他們掄出了殘影。原本鬆散的米粉在反復捶打中變得軟爛黏糊，大部分被擠到了石壁上方。此時就需要一個有眼力也有膽識的人上前將米粉薅下來堆到石臼底部，若是手腳慢了配合不協調，這人很容易被木槌砸中手。
嚴柯脫下上衣接過了這個重擔：「眼睛都放亮點啊，誰砸到我，誰今天去屋頂上倒立。」
侍衛們發出了友善的笑聲，在歡笑聲中，他們放緩了速度。嚴柯可是他們的老大，要是真砸了嚴柯，就算嚴柯不罰他們，他們也會難受很久。
速度放緩後，嚴柯順利將石臼邊的米粉揉到了石臼底部。此時已經能看到麵粉表麵起了一層光澤，比一開始時亮了不少。
在數百次的錘煉中，石臼中的米粉越來越細膩，也越來越黏糊。捶打到最後若是不注意，一整團米粉都會被其中一人的木追黏走。這時候就要特別注意了，稍有不慎，米粉團就會落到地上髒了潔白的年糕。
好在侍衛們都挺有經驗，每錘幾下就會停下來在木槌上抹油，嚴柯也會將石臼中的米粉揉成一團。
當嚴柯確認米粉捶打得差不多時，他招來了顏惜寧：「王妃，米粉錘好了，您看看？」
顏惜寧沾濕了手，他揪起一團熱騰騰的米粉揉成球塞入口中。細細一嚼，米粉軟糯順滑又有嚼勁，是記憶中的年糕味道。
剛做出來的年糕還有溫度，吃一口帶來的滿足感無比強烈。他忙不迭地豎起了拇指：「好吃！大家一起嘗嘗。」
剛捶打好的年糕空口吃香軟，蘸糖或者醬油，滋味就更鮮美了。侍衛們深知這個道理，他們也不客氣，隻見他們大大方方從沒整理成形的年糕上揪下一塊往嘴裡送。
有些侍衛沒沾濕手，年糕粘在他們的手指和唇舌上，看起來又狼狽又好笑。
聞樟苑中笑聲一片，每個人手裡都拿著年糕大口品嘗著。姬鬆也不例外，顏惜寧給他做了一個圓圓的年糕團子，潔白細膩的團子像是工藝品，讓他舍不得品嘗。
見姬鬆盯著年糕笑得溫柔，葉林峯一手拿著沾了白糖的年糕蹲在了他身邊：「哎，我問你個事兒。」
姬鬆微笑側目：「嗯？」
葉林峯斟酌道：「你這輩子還準備娶妻生子嗎？」
姬鬆有些詫異，但是他依然認真道：「我已經有妻了，除非阿寧能生，不然我應該不會有子嗣了。」
葉林峯梗了一下，吃年糕的動作放緩了一些：「你是不是很喜歡阿寧？」
姬鬆坦言道：「一開始說不上喜歡，隻是希望他不要惹事，稍微安分一些就行。後來相處下來，越發覺得他好。」
葉林峯若有所思：「我是說，假如你的雙腿好了，能行能動了。你會不會休了惜寧，再娶個王妃納一些美人生兒育女啊？」
姬鬆愣了片刻，隨後他堅定得搖頭：「不會，有阿寧一人就足夠了。」雖然沒有子嗣是一種遺憾，可是做人不能太貪心。
葉林峯眼神復雜，他提醒道：「那你得上點心了，平時得勤快些，別那麼扣扣搜搜的，有空多帶他出去走走。追人那一套你會嗎？不會我教你。」
葉林峯有點可憐姬鬆了，白長了這麼大的個子，腦子裡卻是一根筋。他在這邊暢享未來，可人家顏惜寧對他還沒到動心的地步。
姬鬆不解：「神醫這是何意？」
葉林峯本來想說什麼，這時院中傳來了哄笑聲：「掉了掉了！」原來是第二籠年糕捶打的時候不慎掉到了地上，搗年糕的侍衛被眾人追著打。
葉林峯思考片刻之後拍拍姬鬆的肩膀：「沒什麼。」頓了頓之後他盯著姬鬆麵前的年糕團子：「這個團子你還吃嗎？不吃給我？」
姬鬆捏著團子往嘴裡一塞：「那邊還有，神醫自己去取吧。」阿寧給他做的年糕團子那麼可愛，怎麼能讓葉林峯搶走？
從石臼中出來的年糕要趁熱搓成自己想要的形狀，顏惜寧在手中抹了油。其實他在現代吃的年糕方方正正，然而此時他沒有模具，隻能將年糕搓圓。
散發著溫度的年糕在顏惜寧手中成了胳膊粗半尺長的圓柱形長條，它們色澤潔白，表麵光滑，看著像是羊脂玉。年糕條們在刷了油的筲箕排列得整整齊齊，令人賞心悅目。
除了年糕條外，顏惜寧還將年糕做成餅狀。巴掌大的年糕餅形狀扁圓造型可愛，用來烤著吃味道最棒。
顏惜寧做了示範之後，有個手巧的侍衛接過了他的活：「王妃，搓年糕的活交給屬下吧。」顏惜寧還要去做麵拖蟹呢。
六月黃已經刷好了，顏惜寧取了一隻六月黃，他熟練地扯掉了螃蟹底部三角形的肚臍，然後手起刀落將螃蟹從中間斬斷。斷麵上金色的蟹黃像膏一樣糊在了透明的肉上，他將蟹胃和蟹心部分摳了，隨後將處理好的螃蟹放在了木盆中。
此時白陶終於回來了，齜牙咧嘴的他看到顏惜寧的瞬間立刻收起了痛苦的表情，他露出了大大的笑容：「少爺，我回來了！」
顏惜寧樂道：「回來得正好，我們準備炸六月黃吃。」
白陶歡呼一聲：「我去架爐子。」
王春發他們笑道：「小白陶看到吃的就忘記了疼，這個性子好，記吃不記打。」
白陶嘿嘿笑了兩聲，他麻溜地跑到廚房中，沒一會兒就和韓進將可移動的爐灶抬出來放在了廊簷下。看到忙得不亦樂乎的白陶，姬鬆誇道：「白陶進步很大。」
猶記得他剛到聞樟苑時，白陶一驚一乍經常哭鼻子，□□練一段時間之後，白陶收斂了很多，性格也開朗了不少。
顏惜寧笑道：「是啊。」
天下小廝千千萬，隻有一個白陶傻乎乎陪在原主身邊。為了原主，他也會善待白陶。因此當府裡的侍衛們提出要操練白陶時，顏惜寧雖然不舍得，卻還是讓他去了。
他有私心，他希望白陶將來能走出聞樟苑。天下這麼大，他希望白陶能找到自己的人生目標，去做自己想做的事。
趁著侍衛們在清理螃蟹，顏惜寧調了半盆麵糊。麵糊中放了調味料，聞起來有一股胡椒粉的味道。
等一切準備就緒，顏惜寧將劈成兩半的六月黃放進麵糊中滾了一圈後丟進了鍋裡。鍋中油花翻滾，濃濃青煙從鍋裡冒出。螃蟹遇到熱油快速變黃，裹著螃蟹的麵糊在油溫下也逐漸變成了和蟹殼同樣的顏色，一眼看去分不清哪裡是螃蟹哪裡是麵粉。
其實真正的麵拖蟹應該用麵粉糊著斷麵，再放到油鍋裡麵煎製。等螃蟹煎黃之後，在佐以麵糊和調味料炒製，而不是像他這樣裹一層厚厚麵糊直接下鍋油炸。
主要是因為六月黃珍貴，螃蟹若是煎製而成，蟹殼不夠酥脆，總要吐掉一部分。而炸透的螃蟹能連蟹殼一起吃下，在他看來，這才是真正的不浪費。
隨著一隻隻裹了麵粉的螃蟹入油鍋，一股炸螃蟹的香味慢慢從鍋中飄出。葉林峯抽了抽鼻子：「真香~」
姬鬆也有同樣的感覺：「阿寧有一雙巧手。」無論什麼樣的食材到他的手裡，總能給人意外的驚喜