第296章 回村（1 / 2）
大嘴和虎子知道這個消息後，麵麵相覷。
以他們對慕天澤兄妹的了解，覺得他們實在不是這樣的人。
尤其是虎子，他前腳才拍著月匈口說要幫著照看慕天澤他們買下的莊子，後頭慕天澤就跟自家主子翻臉了，這讓夾在中間的他怎麼辦？
幫還是不幫？
大嘴想得更多一些，那日大嘴看到的,慕天澤兄妹見到沈佳言的激動可不像是裝出來的。
而且，一起生活了半年，慕家兄妹對沈佳言是真尊重還是裝出來的，他自認為還是分得出來的。
可鬧得這滿城風雨的，不少相熟的人都跑到他麵前來打聽，也不像是裝的呀？
又看到虎子也湊過來問自己，把大嘴也給問糊塗了。
索性他記得一點,自己不明白的，不擅自揣測主子的心思,帶著虎子直接問沈佳言不就是了？
沈佳言自從這個消息傳出去後，沒兩日，徐氏那邊就寫信過來，滿滿三張紙都在罵慕家兄妹忘恩負義白眼狼，又問她到底發生了什麼事情？有沒有要他們幫忙的？
還有其他生意場上的熟人，見麵總是也不忘記打聽兩句。
有勸慰她想開些的，又同情她的，也有表麵勸實則嘲諷的，煩不勝煩。
此刻見大嘴和虎子一臉欲言又止的模樣，腦殼就忍不住疼，揉了揉額角：「說吧，想問什麼？」
虎子和大嘴在沈佳言看不到的地方，你拿手指頭戳戳我，我拿胳膊肘懟懟你，都想讓對方先開口。
大嘴沒防備虎子手下用力,將他推著上前了一步，瞪了虎子一眼，這才擺出公事公辦的麵孔出來：「主子，這外頭傳得沸沸揚揚的，說什麼的都有，那紅利真的就停掉？」
沈佳言麵無表情：「自然是停了！既然有人不稀罕，我那銀錢也不是大水飄來的，省了這一抿子，隻怕年底還能多置辦幾畝地呢！」
大嘴不敢再多問，縮了縮脖子，退到了一邊。
虎子隻得硬著頭皮上前：「主，主子，我之前不知道那慕家跟主子鬧翻，還拍著月匈脯保證說幫他們照看莊子，如今，如今——」
虎子這小子，在莊頭們麵前還算厲害，在沈佳言麵前卻十分笨嘴拙舌的，就這麼直接的問了出來。
一旁的大嘴幾乎沒忍住要上去捂住虎子的嘴，一臉的不忍直視。
沈佳言楞了一下，才不耐煩的道：「這麼點小事都還要問我？你們自己的事情，你們的交情,自己做主！沒事就出去吧！」
慕家的事情,既然雙方都有了默契，也就行了。
最重要的也不過就是慕天澤和她之間的態度，既然大家都知道一刀兩斷再無瓜葛也就是了。
其餘的這些小節，實在沒必要。
真若是最壞的情況，就算誅滅九族，也輪不到她。
再者她如今可是替著不少的達官貴人掙錢，就為了保住她這個摟錢的耙子，真有事，後頭那些人也能保她。
她如今最需要做的，是要讓誠親王還有那些貴人們，舍不得拋棄她這棵搖錢樹。
這白砂糖出現了兩三年了，也是時候出現一種新的糖了，比如冰糖？水果糖？或者奶糖？
沈佳言記得，冰糖的提煉不算太難，主要是保持溫度。
至於水果糖，這個時代沒有玉米糖漿，沒有各種色素，隻能用純天然的水果，如今還是春天，可不想現代社會有各種反季節或者熱帶水果，要做水果糖還得等到夏季和秋季。
至於奶糖，西域那邊才有牛奶或者馬奶羊奶，若是用本地水牛奶，產量太少，還是等以後再說吧。
不過沈佳言倒是想起來現代社會一道著名的甜點小吃，薑撞奶，還有雙皮奶。
想起來都忍不住流口水。
眨巴了一下眼睛，叫住已經出門的虎子去莊子裡，尋那剛產下小牛犢子，還在餵奶的水牛，擠出新鮮的水牛奶送到家裡去。
虎子雖然不明白沈佳言要這個做什麼，不過他也不多問，答應著就去了。
這邊沈佳言拿筆，忙忙將腦海中記得的如何提煉冰糖的法子給記下來。
記得好像是一百斤白糖，三十五斤乾淨的水煮開，熬成糖液，然後放入一斤水溶解的一斤白礬攪拌均勻，加熱糖液到差不多150度，然後裝入壇子內，在壇子上方吊棉線浸入糖液。
這些糖液怕冷不怕熱，最好是包裹好，然後放在炕上，保持溫度，第一天的溫度保持在七十度左右，後麵七天，溫度可以每日遞減。
七天後，棉線和壇壁會凝結出冰糖，將它們敲下來，清洗乾燥，就是冰糖了。
冰糖會更甜更甘美一些，而且晶瑩剔透，想來敬獻給當今陛下和後宮，應該是很極好的。
糖在這個時空本就是奢侈品，白糖如今達官貴人才能享受，若是出現更甜的冰糖，再加上以後製作出水果糖來，列為貢品，單貢皇家。
這長陽縣，甚至是安陸府日後怕是在朝廷或者百姓的心中，那就是產糖之都了。
不過這個想法，倒是得先跟荀晉元夫妻商量一二，得了他們的同意支持，後麵才好操作不是？
如今趁著上半年閒暇的時候，倒是可以先試驗一把了。
這麼想著，沈佳言就有些坐不住了，索性將剩下的事宜都丟給了大嘴，回家去，收拾了要帶的東西，帶上了成嬤嬤，就往莊子上而去。
當初徐氏給她的那個莊子，如今麵積已經增加了好幾倍。
她有了閒錢，就慢慢的將附近的零散的田地，還有臨近的小山丘都買了下來。
莊子裡也擴建了一個單獨的小院子，專門用來做各種試驗所用。
到了莊子裡，吩咐莊頭去搬了幾個乾淨的壇子放到這小院子裡。
正看著成嬤嬤吩咐擺放東西呢，虎子顛顛的就跑來了，後頭的人還牽著一大一小兩頭牛。
他剛前腳到了莊子上，才尋到剛產下小牛犢子一個月的一頭母女，就聽說沈佳言也到了莊子上。
唬了一跳，以為沈佳言急需這兩頭牛了，急忙給牽來了。
沈佳言這才想起，她要做薑撞奶這回事。
這也容易，讓養牛的莊子裡的婆娘，擠了小半桶的水牛奶出來，又讓灶屋裡尋了一大塊薑來，刮洗乾淨，用乾淨的紗布包裹著，拿石頭小杵細細的杵出薑汁來，分別倒入小碗中備用。
那新鮮的水牛奶，放入適量的白糖，然後慢慢的小火煮開後，略微放涼到大約七十度左右的時候，快速的將牛奶倒入裝有薑汁的小碗中。
然後小碗蓋上蓋子，等大約十分鍾，薑撞奶就凝固能吃了。
又香又甜又辣，十分開胃。
這薑撞奶天冷的時候趁熱喝，天氣炎熱的時候，放到冰箱冷藏後拿出來，也是一道消暑佳品。
此刻沒有冰箱，自然是喝熱的。
大約十分鍾後，揭開蓋子，果然一碗碗微黃色的薑撞奶清香撲鼻，拿調羹放在上麵不下沉，這就是成了。
這些都是沈佳言口述，成嬤嬤親自操作。
等到做好，沈佳言迫不及待地端過來一碗，先舀了一勺放入嘴裡，又香又甜中帶著薑特有的辛辣，整個人都精神了。
一碗下肚，鼻尖都冒出了微微的汗，實在是爽快。