第116章 製作果茶（2 / 2）
「林娘子，既然你有法子，就別賣關子了，快些把主意替俺拿了，也好讓俺早些舒舒心。」
說完，掌櫃的樂嗬嗬地把林姝往後廚引，順手把手裡的籃子遞給了一位跑堂小哥。
沉甸甸的瓦罐裝著十斤辣根粉，並上她剛買過來的老母雞跟黑魚，分量實在是不輕，一路拿著也不好施展廚藝。
跟著掌櫃的進了廚房，林姝請示了一下，得到首肯後便找了一個跑腿的小二去準備些食材過來。
做果茶，總得有水果才是，還有涼茶，也都得準備一些藥材熬製調配。
水果削皮切塊後，便得現在水裡泡著，免得氧化使表麵變黑，讓客人瞧了覺得不新鮮，藥材調配的涼茶有些微微的苦意，因此需要準備些冰糖。
小二買了些青橘過來，也算是應季的水果，至於旁的，古代這會兒似乎還沒傳過來。
見小二直拿回來一樣青橘，林姝忍不住嘴角微抽。
她怎麼忘了，在這本書裡，大秦朝是個架空朝代，根本就沒幾樣水果……
應季的，怕是隻有青橘了，就這還是南方的水果，采購下來費工夫不說，花費還不少。
不像二十一世紀，無需考慮季節問題，想吃什麼水果市麵上都能買到。
這樣看來就有些棘手了。
「小二哥，你買回來這些青橘是什麼價格？」林姝沉吟著問了一句。
「貴得很哩，林娘子，俺就，買了五斤回來，竟然用去了一百個銅錢嘞！」小二氣喘籲籲地喘了口氣，一臉活久見的表情同林姝說道著。
五斤一百文，算下來就是一斤二十文，這樣看來確實是有些貴了。
要知道，大秦朝一斤肉才賣二三十文，與其花錢買一堆又酸又澀的果子回來，倒不如給家裡買些肉吃。
不過舍得來酒樓花銷的人家，應該也不差這些銀子。
林姝估扌莫著數了下，五斤青橘大概有十個，要想保證味道，一壺果茶就得有一個橘子，十個青橘便能做十壺出來。
要是定價一壺茶十文錢，也就是剛剛保本的樣子。
可是酒樓總要盈利的，加上口味新鮮解暑，定價二十文也不算太過分，也能幫忙同福酒樓多掙些銀子。
「掌櫃的，我先做一些出來，給你嘗嘗口味，是不是要做出來賣，還是得由您決定才好。」林姝考慮了一下，同掌櫃的開口道。
「成，林娘子做事俺放心，放開手乾就是了，別在這兒跟我倆客氣。」
林姝點頭應下，便同過來同福酒樓幫工的婦人一起把橘子皮扒開，去掉絲絡，剝成一個個圓滾滾乾乾淨淨的橘子瓣放在盤子裡，橘子皮林姝也特意留下了。
青橘比尋常橘子酸上一些，用來做果茶少不得冰糖調味。
同掌櫃的拿了些綠茶過來，第一道滾水沖去浮塵，等茶葉子清亮了，便用第二泡水來泡茶，茶湯浸泡靜置，橘子瓣對半切開去籽，搗出汁水用碗裝了，加入蜂蜜冰糖微微攪拌，熱鍋煮沸，放涼靜置即可。
青橘本身酸澀，林姝多放了些蜂蜜進去，晾涼後，才招呼掌櫃的和廚房裡忙活的眾人過來嘗嘗。