第63章 用紅薯和山藥做點心（2 / 2）
挑了幾個大個兒紅薯，又拿了幾根粗一些的山藥，打來水洗淨去皮，切成薄片備用。
切完後提前燒上的水也開了，這時候再放入紅薯和山藥片，隔水蒸一會兒蒸熟。
等蒸好後，取出用勺子碾成紅薯和山藥泥，分開晾在一邊。
時間差不多後再把紅薯泥裝到大碗裡倒些麵粉，加水揉成光滑的麵團。
直到麵團的表麵像三寶的小臉兒一樣光滑後，林姝才開始把麵團分成小劑子啊，搓成一個個小圓球，在帶皮的芝麻裡頭滾一圈，用手壓成糕點形狀的小方塊。
全都壓好後放到案板上定型，約莫需要三五分鍾的時間便可以了。
接下來便是用鍋煎，怕火候太猛把點心燒糊了，林姝便往灶膛裡撒了一些水。
變成小火後，普通鍋燒熱，抹上一層油防止粘鍋，等油冒煙兒了，把一個個小方塊兒放入鍋中煎至兩麵金黃便可。
古代沒有烤箱，隻能選擇這樣的方式，小方餅便特地弄薄了些，以免需要太長時間才能熟。
家裡鍋夠大，小方餅也不占地方，沒倒騰幾鍋便把紅薯泥麵團全做成了誘人的點心。
晾在一邊兒的山藥泥基本上涼了下來。
家裡還有些秦家送過來給秦衡補氣血的大棗和紅糖。
林姝將大棗表麵的灰洗淨後，去核後和山藥泥上鍋再蒸一道。
一方麵是為了讓山藥泥裡有紅棗的味道，另一方麵則是為了把紅棗蒸熟。
因為鍋裡的水還熱著，水開後熱氣熏了一遭便可以了。
山藥泥繼續晾在一邊備用，林姝把碾成泥後的大棗熱鍋熱油和紅糖一起炒，等水分收乾，質地均勻後，便放到一邊晾涼。
重復剛才做薯泥小方餅的步驟，用麵粉將紅糖棗泥和山藥泥揉在一起，卻沒有撒上芝麻，小火煎三十分鍾左右就好了。
兩道小點心做好後，也不過用去了一個小時的時間。
紅薯小方餅和棗泥山藥糕都是林姝從小吃到大的，如今穿越到了古代，卻難得能吃上一回，林姝不緊鼻子發酸。
將兩種點心放涼，又把廚房收拾乾淨，林姝便一樣裝了一小碗送到屋裡。
還沒進屋，便聽到大寶二寶大聲念書的聲音。
對兩個娃，秦衡顯得極有耐心，若是大寶二寶讀錯字，還會很用心得幫忙糾正過來。
「人之初，性本善，性相近，習相遠……」
大寶二寶認認真真地誦讀著，沒褪去奶氣的聲音洪亮而好聽，秦衡的聲音低沉清潤，不似之前與她說話時的森冷。
見了這一幕，林姝這個為娘的難免又感動又欣慰。
秦衡雖然稱不上是個好丈夫，對三個娃卻好得沒話說，到底還是有血緣關係的更親近一些。
相比之下，原主這個當娘的實在是個禍害，好在老天爺心疼三個娃，讓她穿了過來，才能有機會改變一家人的命運。
胡思亂想中間，便聽見秦衡喚了她一聲。