第203章 學術研究！一份厭食者的食譜（1 / 2）
李長青在旁邊人都看呆了。
楚浩的顛鍋技藝，怎麼突然變得如此的……潤滑？
甚至，連鍾老有時候親自下廚，都沒有楚浩這種狀態。
食材在鍋氣當中似乎活躍了起來，像是在沖浪一般，歡快的接受楚浩的精心料理，如果仔細聆聽，甚至能聽見鍋中炒菜聲發出富有節奏的拍打。
是錯覺嗎？
李長青有些詫異，眯著眼，死死盯著楚浩，想要把他吃了一樣，其實是在研究楚浩的顛鍋手法。
鍾成林也睜開眼睛，見到楚浩炒菜，微微一愣，不過聽他說這話，想了想才道：「南山那邊倒是有一家，你去那兒乾嘛？」
楚浩嘿嘿一笑：「想幫幫他們的忙。」
李長青嗤笑一聲：「你不會真以為自己是神廚下凡吧？想炒幾個菜去給厭食症患者吃？你這不是浪費時間嗎？」
鍾成林也說道：「這種病是一種精神疾病吧，心理原因占比比較大，你如果是這麼想的，我勸你還是算了，吃出了問題，咱們可負不起責任。」
李長青笑道：「鍾老，您聽他胡扯淡，別說吃出問題了，就他炒的那幾個菜，人家吃不吃還得兩說呢。」
楚浩瞪了李長青一眼，不過並沒有生氣。
青子心不壞，懟他，是他跟自己相處的獨特方式，楚浩從來沒有跟李長青計較過什麼。
他隻是道：「我想試試，最近研究了一些厭食症患者的例子，有幾個方案，我跟秦總也商量過，經過科學療法，是能完好痊愈的，這種症狀有些例子並非真正的不吃東西，事實上，有的患者可能比正常人食欲還要旺盛，是他們由於過分害怕肥胖，強行壓製自己的食欲，而在心理上形成的一種進食障礙。」
所以，厭食症常常伴隨間發性的暴飲暴食。
像這種例子的患者，就並不在楚浩的幫助範圍當中。
有些厭食症患者雖然覺得食欲很好，但是吃了幾口就覺得胃部飽脹不適而中止進食，或者見到食物就不想吃，如果強迫進食，還會誘發惡心嘔吐。還有一部分患者自己誘導一吐為快。
在這些心理因素的影響下，主動拒食或過分節食，造成消瘦、營養不良，另外，這種人大多有飢餓的感覺，但卻強迫自己不進食，他們善於研究食物的營養、熱量，隱藏或故意浪費食物。
但對楚浩來說，這些心裡阻礙，其實問題都不大。
他有[與食物的對話]、[民以食為天]、[瘋狂的暴食者]、[食神的信徒]。
四個技能一並使用，可以抵消掉人類疾病範圍裡微弱的心理抗爭。
沒錯，
楚浩並不打算隻使用[瘋狂的暴食者]這一個能力。
他完全可以多個能力搭配使用。
製作出超越人們想象的美食，讓那些厭食症患者恢復正常，當然，不光是美食，治療這種疾病，也要搭配心理治療和行為治療，多線並進，效果會更好。
一般而言，醫院還會給厭食症患者補鋅，因為鋅元素能夠在人體內參與多種酶的合成，可以幫助刺激味覺以及食欲的產生，而人一旦有了食欲，自然也就有了進食的需要。
但擁有[瘋狂的暴食者]的能力，效果要比正常補鋅治療要好上數倍甚至數十倍。
不過，效果並不像楚浩想象的那麼明顯。
當他與陸沉魚、秦絳衣一同去療養院時，見到了那些厭食症的患者，秦絳衣卻依舊在疑惑。
「為什麼想著要幫助他們？」
楚浩笑道：「給自己找點目標啊，要不然也太無聊了。」
秦絳衣一頭黑線，你整天在廚房裡那麼忙，還說自己無聊呢？不累嗎？
陸沉魚則有些沉默，挽著楚浩的胳膊走在半身後麵，「寶寶，他們好可憐，而且好瘦，都成皮包骨了。」
前麵帶路的療養院院長笑道：「這些患者，在我們療養院待了很久了，都是常年的厭食症，而且反復發作，這種病並非你們想象的那樣，能一次性全部治愈，有這樣的例子，但少。」
這位院長，與秦絳衣顯然是認識的。
這裡，是南山療養院，厭食症患者隻是其中之一，除此之外，還有比如職業病、結核病、肝病、帕金森、阿茨海默等患者也在此地療養，不過不在一個區域，而能住在南山療養院的人，尤其是這片區域裡，一般隻有家中有一定財富或者地位的人才能入住進來。
完完全全的窮人也有，但在療養院裡占比並不大。
窮人沒有療養的意識，生了病去醫院看病就行了，即便醫生囑咐你需要一定時間療養，那也是回家療養，一般不會選擇療養院。
對於一個家庭來說，厭食症患者，還算是一種很棘手的疾病。
楚浩掃了一眼躺在那些病房裡看起來好像奄奄一息的患者，問院長道：「他們平時都是怎麼治療的？」
「我們會對厭食者進行心理醫生介入，疏導厭食者的心理壓力，讓他們慢慢的恢復飲食，有時候也會進行行為介入，這種治療針對性更強，不過，心理疏導更重要，厭食者大多來自與心理上的壓力和阻礙。」
院長說了很多。
楚浩等人一路聆聽，跟著院長來到療養院廚房，認識了一些專門為厭食者製作食物的廚子。
「厭食者更適合酸甜清淡的，高蛋白的，以及高鋅食物，比如魚肉、牛肉、脫脂牛奶、芝麻及牡蠣等，我們會經常在食物裡添加山楂、藍莓、檸檬、蘋果……以及醋這類酸性比較大的水果和調口，可以促進他們的消化。」
楚浩認真點頭。
想要解開厭食者的疾病，隻能從這裡下手。
再怎麼樣，即便楚浩有特殊能力在身，也不可能將一盤濃油醬赤的紅燒肉端到厭食者的餐桌上。
如果患者不吃的話，那什麼樣的能力都是沒用的。
因為長期缺乏食欲，厭食者的消化能力都比較弱，所以他們更適合吃容易消化的清淡食物，比如粥、雞蛋羹之類的。
這些東西別說是厭食者了，讓一個正常人天天喝粥，誰都是頂不住的。
所以，既要符合厭食者的口味，又要助於他們的消化，還要平衡營養，甚至要兼顧刺激食欲的功能。
這就需要楚浩好好思考一波了。
秦絳衣倒是提出了很多建議，「我家也有這方麵的研究，到時候可以帶你認識一些療養師，有些人精通營養學，應該可以幫到你。」
楚浩心念一閃，頓時笑道：「不用了，可能需要一些時間，但，我已經有靈感了。」
……