第82章 美食的快感（1 / 2）
「就這麼弄的啊，你不是都能看見嗎。」案台後麵的楚浩一邊操作一邊應答道。
「可是和你家燒烤攤上賣的不一樣誒。」陸沉魚驚訝道。
秦絳衣在旁邊笑著解釋：「這是土豬肉，用糧食和豬草餵的，其中以黑豬品種最好，肉裡帶著一股自然的香甜，口感也很細膩。」
陸沉魚停不下筷子，夾了好幾片，蘸了點醬油就往口中送，咀嚼時，肉香充斥著口腔，牙感非常棒，能讓人當場爽暈過去。
「中餐講究加法，但如果有更好的食材，減法製作更能體現出它們的風味，楚浩，你的選擇是正確的，鹽烤或許能更受歡迎。」秦絳衣放下筷子，抿了一口她家珍藏的白葡萄酒。
橡木桶陳釀，清爽通透，有種單薄的紙片感，還有烘烤、堅果、蘑菇的橡木桶味兒，又經過蘋果酸乳酸發酵，會給人圓潤和成熟的感覺，就像鵝卵石那樣，會把燒烤食物，一些肉質上硬化、焦化的部分，給包裹吸收住，讓人有種渾圓一體的味覺感受。
尤其與烤肉搭配在一起，口感互補，非常美味。
秦絳衣和陸沉魚都很享受吃，楚玥也一樣，有樣學樣，秦絳衣吃肉她也吃肉，秦絳衣喝酒她也喝酒。
不過老哥烤出來的豬肉，給她盛的量最多，秦絳衣和陸沉魚都是一小盤。
這讓楚玥十分雀躍，感受到了來自親哥的寵愛。
楚浩那邊極富節奏感，烤完一個節奏就歇一下，擦著手笑道：「人類追求美食，其實追求的都是那種顱內高朝的感覺，有些人可能通過視覺，看擺盤、顏色，有人通過味覺、口感，也能感受到類似的高朝，當然，也有不是很富裕的家庭，通過咀嚼和吞咽，一樣也能感受得到，並不是說哪種更高級，而指的是目標本身的快感。」
秦絳衣軀體前傾，雙手支頤，饒有興致，「你這個論點我還是第一次聽說，你再多說一些。」
楚浩叉月要，仰頭想了想，「比如說在蜀地，很多人喜歡去采耳，這個采耳的快樂，就來自於多巴胺的分泌；有些人還有皮膚飢餓，他渴求的也是這樣一種刺激，某種意義上，這算是一種神經遞質過剩，喜歡美食的也一樣，追求的大概都是這些東西。」
秦絳衣若有所思，陸沉魚專注美食，楚玥也在聽，就覺得老哥居然懂這個？平時在家裡不顯山不漏水的，擱這兩名美女麵前就開始表現了，頓時一頭黑線。
她是最清楚的，在家裡吃飯，老哥那吃相跟個野生饕餮差不多……好家夥，來到這裡，就開始拽什麼多巴胺分泌這種詞兒出來了，一想到這裡，她就忍不住對楚浩翻了個白眼。
而秦絳衣，在沉吟過後，也是對楚浩笑道：「我記得有一次去一個長輩家吃飯，做的家宴，那個畫麵非常棒，但讓我印象特別深刻的是那個長輩對各個菜品的解說詞。」
楚浩在聽，陸沉魚一邊吃，聽見這話，也忍不住插嘴道：「什麼是解說詞？」
秦絳衣笑道：「就是旁邊專門有一個人，要跟你講，這每道菜是怎麼回事兒，不過那個長輩他是一邊做一邊講，我吃過他做的乾燒子陵魚，每年隻有二百多斤收成的，特別小的，在新安江水庫裡的一種魚，味道非常鮮美。」
「還有嗎？」陸沉魚睜大了眼睛問。