第84章 奶茶店開始營業(求月票,上三江了)(2 / 2)
最為特別的是,製作茶飲的吧台是全透明方式,顧客可以在飲茶的同時看到製奶茶工藝的全過程。
吧台被分為了點單、取單、打包三個區域,每個工作區域布局合理,互不乾擾,保證了奶茶製作過程的流暢和高效。
吧台上方有十來個高清晰液晶顯示器,掛成一排,顯示的是奶飲的介紹。
屏幕中色彩呈現出色,屏幕涵蓋主推新品特寫板塊,節日元素裝飾,還有詳細餐牌羅列,美味飲品高清大圖,讓顧客一覽飲品中的鮮果、配料,喚醒視覺和味覺,產生強烈的購買欲望。
比如最左的一個顯示屏,是一張動態圖片,透明的塑料杯中火紅色夾雜著檸檬黃,果汁在流動,就像噴發的熔池。杯身正麵,三個碳黑字。
紅烏龍!
顯示屏有幾列小字介紹「紅顏嬌媚,芳華絕代,盡是柔情密意,茶湯金黃,宛如一顆晶瑩的琥珀,喉韻回甘十足,洋溢著輕微的熔火口感」,價格:16元!
左二顯示屏,又是不同的動態圖片,杯中上半液體為絮綠色,下半為乳白色,像一片茫茫的白雪鋪上一層綠植,兩小綠色小字命名。
冰原!
還有幾列小字介紹「霧裡看花花若夢,水中望月月入迷。精選的每一片茶葉都靈動通透,碳香濃鬱,在慢火細焙過程中,飽滿的茶香,讓人心曠神怡」,價格18元!
還有很多茶飲介紹,主要品種是霸氣水果茶、寶藏茶、軟歐包。
霸氣芒果小杯15元,大杯24元、霸氣橙子小杯16元,大杯25元、霸氣草莓小杯19元,大杯28元、霸氣芝士草莓小杯19元,大杯28元、檸檬冰沙小杯16元,大杯25元……薯條小份12元,大份18元……
每過幾秒,液晶屏上的動態廣告就會翻頁。
★在09年,這價格相對於傳統奶茶來說肯定是貴了,而且死貴。
普通學生,低收入工薪族,都舍不得這麼消費。
但在高消費區域的省城,而且是核心商業區,針對的又是中高端消費人群,這價格還能接受。
也比兩三年後開的奈雪價格低了一些。
能接受上百元的KFC、星巴克套餐,接受十幾二十幾塊一杯奶茶,幾十元的奈雪套餐,並不是問題。
沐陽也沒打算把奈雪開到四五線城市,甚至縣城和城鎮,隻針對消費水平高的城市,而且還是中高端消費群。
兩三年後,前世的奈雪就成立了,比他目前這個價格範圍偏高一點。
沐陽相信,比前世奈雪和喜茶更多的準備,一定會成功的★
吧台上,也有相關茶飲介紹的廣告單,可取來看。
選擇「茶+軟歐包」的產品模式,這種1+1大於2的模式,沐陽和宋雪露相信會擁有很高的市場熱度,目前歐包的種類有三十多種,還在不斷地創新增加,主要賣點是低脂低糖,對女性來說更加健康。
奈雪把大多目標受眾在「20—35歲的白領女性」,為了符合這種定位,在店堂大半區域設計上追求時尚簡約,打造女性空間,甚至在細節上也細致入微,比如為了方便女生手拿茶飲自拍,特意設計了更纖細的茶杯,外麵鍍的一層磨砂還不至於移動的過程中滑落;為了防止女生口紅粘杯,在杯口處的凹槽也做了細心的調整。
宋雪露比沐陽更懂女人的喜好,在原來的設計上,進行深挖。
奶茶商標注冊、外包裝設計、店鋪形象設計、管理模式和服務體係建立等工作,她幫了不少忙。
澹澹的、優雅的輕音樂,空中散發著濃濃的茶飲香味,使人留戀往返。
好喝,又好玩,是茶飲店的主題。
今天,兩家門店一起開業。
黃龍廣場店稱1號店,錢江世紀城店稱2號店。
開始營業,進店看的路人多,但買的少。
看著店裡人不少,其實很多是假顧客。
嗯,就是托。
沐陽讓公司雇傭了一百五十個學生,其中一百個漂亮的女生,五十個帥氣的男生,分布在兩家店內,營造成開業紅火的現象。
每人免費消費80元,再加上每天20元現金,需要呆在店內至少4小時。
茶飲成本低很,80元的成本隻有十幾元,實際每人租費是三十幾元,還是有不少學生托帶同學來玩,一個托可以帶2人,每個人可免費消費38元。
不用像發傳單那樣站著,隻要呆在店鋪麵,看書玩手機都行,但要求做好顧客演員的角色。
沐陽每天租托的成本要六七千元,計劃租一段時間,直到生意火起來。
另外,還請了幾十個學生發傳單,計劃發兩天。
這隻是開業前兩天做的基本活動,用來驗證一下這種宣傳效果如何。
如果收益遠大於支出,以後可以常做此類活動。
雇人排隊在09年還屬於比較新鮮的套路,目前當然也有人使用,隻是沒有被大量爆光,不少國人還不清楚這一回事。
對沐陽來說,雇人排隊屬於營銷老套路,隻是拿來先試試水,他還有許多新式的營銷手段,將逐一放出招,開業前幾天,就是為了總結營銷經驗,復製到以後的新店開業。
若不然,隻是為了開一兩家門店的話,他將把所有王炸炸出來算了。
宋雪露作為1號奶茶店的總負責人,今天開業,哪怕她提前知道沐陽將使用的營銷套路,也很期待,但她還是擔憂開業情況。
期望,今天開業成功吧。
但是,
第一個小時的營業額,讓她愁眉不展。