第九十一章 黃豆燜豬蹄，做鹵下水（1 / 2）
倒是有一個年輕媳婦一臉好奇看向柳盼兒手裡的豬大腸，「你們這些人少見多怪，咱們不知道這些下水怎麼吃，說不定嫂子知道怎麼做好吃呢！嫂子，要是好吃，可得跟我說一聲啊，我也買！」
柳盼兒笑了笑，對這種直來直往的說話，頗為喜歡，「春蘭弟妹說對了，你們不會做，不代表我不會做。」
這些人聽到這話，更加好奇，但她們半信半疑。
柳盼兒手上不停，一邊跟這些村裡的媳婦兒說笑，一邊清洗。
至於那三寡婦，實在插不上嘴，撇撇嘴走了。
不一會兒，李大寶端著盆來了，把柳盼兒清理好的下水放在盆裡。
滿滿一盆豬大腸，還有兩隻豬腳，一個豬胃。
柳盼兒端著盆，迫不及待地趕緊回去。
回到家，劉氏頗為好奇，「這些下水人能做得好吃？」
柳盼兒點頭，「當然可以，嫂子，你就瞧好吧。」
劉氏放下手裡的針線，過來幫忙，「把這些下水交給你，我先把買來的豬肉練油，然後用油渣包著馬馬菜做包子。」
柳盼兒點頭，「這些下水交給我，保證讓你們吃上可口的！」
早先他們已經麻煩李村長在竹棚下的廚房，壘好一大一小兩個鍋灶。
柳盼兒直接把大鍋放在上麵，鐵鍋刷乾淨，添了水，把砌成塊的豬腳，放了進去。
柳盼兒大聲招呼，「大寶，開始燒火！」
「來了，娘！」李大寶現在特別相信娘親，聽娘親的話，有肉吃，有好日子過。
柳盼兒對正在看熱鬧的李蓉說：「今天趕集買回來半口袋黃豆，阿蓉，你撿一碗黃豆，挑好的黃豆，把裡麵黑的黴的挑出來。」
李榮睜著大眼睛，雖然十分好奇，但還是點了點頭，「娘，我這就去撿豆子。」
李芳見李大寶、李蓉都有活乾，她也忍不住問，「三嬸，還有事情讓我做嗎？」
柳盼兒點了點頭，「剛剛我買了陶罐，你趕緊刷乾刷。阿麗，你去搬十幾塊土磚，圍成一個小小的土灶，待會我給你們燉黃豆悶豬腳。」
「三嬸，我這就去刷！」李芳蹦蹦跳跳去乾活。
「三嬸，我去搬土磚。」李麗喜笑顏開，一家人為了未知的美食，忙碌著。
李楠和李小寶瞪著大眼睛，看著大家忙活，想幫忙，發現他們什麼也幫不了，隻能在邊上玩耍。
鍋裡的水開了，豬腳焯水，可以去腥味。倒了一點剛煉好的豬油，蔥薑蒜爆鍋，切成塊的豬腳，在鍋裡用鍋鏟子翻了幾下，變了顏色之後，再把豬腳放入陶罐裡，加了四分之三陶罐的水。
這時候，李蓉端著一碗挑揀好黃豆，「娘，黃豆挑好了！」
柳盼兒接過來，仔細清洗兩遍，把一碗黃豆倒進陶罐裡。洗好的一把野蔥打個結，放進去，又倒了今天買的黃酒，暫時充當料酒，最後放了不少薑片。
最後，柳盼兒用長長的竹筷子攪拌，然後再蓋上
「大寶，快點把灶裡的火，拿點到陶罐下麵。」柳盼兒吩咐，臨時支起來的土灶，用來燉黃豆燜豬蹄。
「好嘞！」李大寶拿出來一個著火的木棍，塞在陶罐下麵，並且在裡麵放了乾柴。
不一會兒，小土灶的火旺了起來。
「阿麗，你燒火，不時掀開，用筷子攪拌一下，等到陶罐裡麵的水開了，就改成小火慢燉。」柳盼兒交代，「仔細點。」