三十三章紅燒肥腸（1 / 2）
「表哥，我走了以後，寫信回來你一定要親自帶給二丫，而且，她遇到什麼事情了，一定要幫助她，好不好」。
錢陸拍了拍月匈脯：「你就放一百個心吧，二丫也是我的朋友，而且她現在又是我飯店的股東，在這個鎮子上，誰要是欺負了她，小爺我讓他走著進來，躺著出去」。
劉靖宇這才放心：「表哥，這個人情我記下了，以後她有什麼事情，你要及時給我打電話」。
這邊江母跟二丫也到家了，一下車，江母就長出一口氣，這豬下水太味了，還是這新鮮空氣好。
林建國看見又買了一副豬下水，問二丫：「這又是你買的吧，上次你買的那個豬下水，害我被你奶奶臭罵一頓，最後也不知道他們怎麼吃的，你今天怎麼又買了一副啊」。
「爹，你就等著瞧吧，等我把它洗好做好，保管你吃了還想再吃」。
「那我就等著你給我做的菜了，對了，你今天要是出去的話，可千萬別從老屋那過，你奶奶跟你大伯母，今天吃了從咱家掂的魚，兩個人都被魚刺卡著了，找李醫生給拔出來，花了五毛錢，我怕你今天從那門口過，你奶奶會拿你出氣」。
活該，誰讓她們搶我們家的魚，可能連魚都看不下去了，所以才讓她們被卡的。
看看天還沒有黑，拿著豬下水，跟麵粉跟生鹼去小河邊去清洗乾淨去了。
在河邊用水把豬下水的雜質清洗下來，多洗幾遍以後，用麵粉和生鹼使勁搓揉豬下水，看差不多了，再用清水沖洗乾淨，放在一邊。
開始清洗豬肚，加鹼和食醋，反復揉搓；豬心，在清水中不停地用手擠壓，使汙血排出，廢了半天功夫，終於洗乾淨了，拿著洗好的豬下水回家了。
到家以後，將水燒開，豬下水入鍋焯一下水後，放入鹽水浸泡半個小時，清洗乾淨，切片待用。
江母已經把窩窩頭熱好了，今天她準備做一個紅燒肥腸，鍋子放油燒熱，至七八成油溫時放入大腸，炸至外皮金黃，
鍋中加入油，放進花椒，大蔥，放入大腸，放一點點糖上顏色，加入適量的水，將大腸煨至入味，湯汁收濃，加入鹽調味，將辣椒放入翻炒出香味後關火，盛進盤子裡，紅燒肥腸做好了。
開始吃飯了，林建國怎麼都不相信這眼前聞著香噴噴的菜是用豬下水做的，還以為是二丫偷偷買的肉做的呢。
二丫讓他夾一口試試味道，林建國試探性的夾了一口，放進口中，軟嫩鮮香，一嚼即爛，又香又辣，特別下飯，吃了全身都暖和和，真過癮。
太好吃了，林建國就著窩窩頭吃了半盤子，二丫眼見盤子裡的肥腸不多了，趕緊招呼著江母一起坐下來吃飯，等會就沒了，一家人都對這紅燒肥腸贊不絕口。