第47章 奶茶（2 / 2）
江挽雲道:「你們運過來要多久，一天能提供多少奶？」
同窗父親:「從隔壁縣到這邊不遠，馬車一個多時辰，我們那兒與你們縣是交界的，有八頭花牛，一天可以產這樣的桶十桶左右的奶。」
一桶的奶估計能賣十杯，十桶能賣一百杯了，開店前期她還不敢買多了，這東西不能過夜。
「我們這是新店，剛開始可能一個月隻能每天定三四桶，後麵會慢慢增加，你看行嗎？」
同窗父親喜道:「行行行，你們什麼時候要，我讓人送來。」
當初他也是聽說花牛在省城那些地方流行，便想著自己也來養，誰知道縣城裡根本沒什麼市場，除了一些達官貴人買點，他沒有什麼固定客人，有時候賣不出去的奶隻有倒掉。
江挽雲道:「每天巳時吧。」
也就是大概早上九點多。
同窗父親計算了一下，感覺時間差不多，道:「沒問題的。」
談妥之後雙方簽訂了契約交了押金，同窗父子便走了，那桶奶當做禮物留了下來。
江挽雲便準備先來嘗試做奶茶。
配料她已經買好了，芋頭，紅糖，茶葉，紅豆等等。
因為沒有木薯粉，便買了紅薯粉和糯米粉代替。
說起奶茶新奇，不得不提到一個關鍵東西，白砂糖。
這個時代隻有紅糖，白砂糖是貴族才能享用的，民間還沒流傳開來製作白砂糖的方法，但紅糖做的奶茶顏色和味道都不是她想要的。
放在她前世做美食博主時候曾了解過古代白砂糖的做法，「黃泥水淋脫色法」就是最簡單的，簡單說就是將黃泥水淋在紅糖上麵，低落下去的是黑糖，留在漏鬥上的就是白砂糖。
今天她要做的是經典的芋圓奶茶。
把芋頭蒸熟，倒入糯米粉和白砂糖揉成團，搓成小丸子下熱水煮熟撈出來倒大碗涼開水裡備著。
大罐子洗乾淨，撒點白砂糖和茶葉炒化，倒牛奶開始煮，煮開後把茶葉撈出來，剩下的就是奶茶。
陸予風一直在旁邊看著，像是在看什麼稀奇的東西。
紅糖為何會變成白色的，還有芋頭味的小湯圓？茶葉竟然可以和牛奶一起煮。
江挽雲看他那「求知若渴」的眼神，很懷疑他會不會哪天不想考科舉想學廚了。
她定製了一個很大的很深的鐵鍋準備來煮奶茶，以後客人多了是不可能來一個現煮一個的。
待奶茶涼一點了，倒進白色的瓷杯裡，舀點芋圓進去，放上勺子。
「來，嘗嘗怎麼樣。」
陸予風屏氣凝神，舀了一口，甜，入口是甜滋滋的，香，奶的香醇，茶葉的清香，裡麵的小湯圓彈彈的，很有嚼勁。
比起隻喝奶或者隻喝茶，都有趣得多。
而且他嘗了幾口後發現，這東西會上癮，他一個並不怎麼喜歡吃甜的人，都忍不住一口接一口把一碗吃完了。
且江挽雲還說這隻是最簡易的版本，若是加其他東西進去，味兒會更好。
他心裡有些震撼，她做出來的東西總是這麼一次又一次讓人意想不到。
江挽雲自己嘗了嘗之後感覺還算滿意，她問，「你覺得這東西定價多少合適？」
前世一杯奶茶可比一斤肉貴。
陸予風思索道:「我覺得……二十文一杯吧。」
江挽雲有些震驚地看著他，她隻準備定十文到十五文呢。
牛奶一桶五十文，芋頭不值錢，糯米粉紅糖也不是稀罕物，茶葉隻需要最普通的茶葉，算下來一杯成本在七八文。
陸予風皺了皺眉，難道他說低了嗎？
「二十五文？倒也可以，夜市這邊的吃的普遍比其他地方賣得貴點，很多人都不差錢，這奶茶我覺得應該會很受富家公子和小姐的喜歡……」
江挽雲簡直想把他引為知己了，一個古人，開店思想居然與她不謀而合。
不愧是男主！
「對，我還沒算房租和人工，算下來成本差不多十文一杯，那就定價十五文一杯起步吧，加配料的話再加錢。」
江挽雲說著看了看天色，「擇日不如撞日，下午我就去牙行挑個打下手的來，過不了兩日就可以開張。」
中午找了家飯店隨便吃點，下午就去了附近的牙行。
這年頭的牙行不光乾租房業務，還乾下人買賣和短工長工招聘。
可以買下人，價錢貴點，也可以聘用短工和長工，區別就在於東家是否掌握對方的賣身契。
買一個下人至少要十兩銀子，她還沒那打算，準備招兩個長工。
正當她在仔細挑選的時候，一個混在下人堆裡的年輕女子突然激動地沖著她喊道:「小姐？大小姐？真的是你！」