京城來的小吃（2 / 2）
江挽雲和傳林到的時候，多數攤主已經擺好了。
她斜對麵，隔著街道，就是那個賣包子的何氏。
何氏這幾天過得挺滋潤，以往也賣包子的那個老頭中風了，這街上就她一個賣包子的了，她的生意瞬間好了不少，每天都忙得團團轉，賺的錢也成倍增長。
再加上她親戚給她說了個男人，已經定親，她終於可以擺脫前任相公跟窯姐兒跑了的陰影了。
江挽雲看了一眼何氏包子攤前麵的擁擠，移開了視線，她可不是那麼大度的人，何氏昨日平白無故給她甩臉色，故意不賣包子給她，她還記著呢。
倒不是說她小氣，隻是換誰被這樣對待都會不爽。
放下擔子和背簍，江挽雲揉了揉肩膀，不敢耽誤，與傳林一起將東西擺開。
她讓傳林拿著盆子去後街的水井打盆水來，自己則把瓦爐架上，倒進木炭生火。
傳林很快把水打回來了，江挽雲把水倒進鍋裡開始燒水，用剩下的水洗了手。
又把小蒸籠擺鍋裡，把燒麥一個一個擺好，一共擺了四層，一層六個，她這次出來一共帶了八十幾個燒麥，多了也挑不走，準備今天先試試看。
蒸燒麥的同時，把土豆倒進盆子裡，倒自製的辣椒油和蔥花鹽巴攪拌。
為了防止盆子放在地上，他們還帶了竹子做的馬紮和三腳架來，把盆子放在三腳架上，人坐在馬紮上歇歇。
很快燒麥的氣味鑽出來了，江挽雲揭開蓋子看了下，差不多好了，她用筷子夾了一個出來給傳林，「餓了吧，墊墊肚子，等會咱們去吃麵。」
「我不餓，留著賣錢吧。」傳林搖頭道，「為什麼還沒人來買我們的燒麥啊。」
他眼巴巴地四處張望，見其他攤子都開張了。
江挽雲道:「咱們來得有點晚，許多人都吃過早點了，再加上是新擺攤的，很多人都固定吃那幾家，沒事再等等。」
她旁邊的攤子是個賣胭脂水粉的小哥，看一個年輕少婦帶一個男娃擺攤，不由得多看了他們幾眼，道:「你們賣的是什麼，聞著倒怪香的，這盆子裡是什麼，洋芋嗎？」
江挽雲站起身揭開蒸籠蓋子道:「這是我一個遠房親戚教我的京城出名的小吃，叫燒麥，燒火的燒，麥子的麥，吃著有股烤麥子的香味，裡麵加了糯米豬肉香菇胡蘿卜青豆玉米，一次性可以吃飽還可以吃好。」
她故意大聲說道，還把京城兩個字咬得很重，並瞎編一通，成功吸引了包括賣胭脂水粉的小哥在內的看客。
她長得好看，方才已經有許多人暗搓搓地打量她了，隻是看她這麼年輕，又是第一次擺攤，不敢嘗試她賣的東西如何，若是難吃得很，豈不是浪費錢，這裡的人誰的錢不是辛苦掙來的。
如今聽她說是京城流行的小吃，有人問道:「你去過京城嗎？這味兒正宗不哦？」
「貴不貴啊，咱們小地方的人窮不比京城，吃不起貴的。」
江挽雲笑道:「我沒去過京城，可我親戚去過啊，他說了，這燒麥可是下至平民百姓，上至皇親貴族都喜歡吃的，可以做早點，也可以拿來做宴席麵點，你們看這顏色和形狀，可不誘人？」
她用筷子夾起來一個給大夥兒看，再把燒麥掰開，露出晶瑩剔透的麵皮裡麵包裹的軟軟糯糯的醬黃色米粒，米粒之間夾雜著肉沫玉米粒青豆等，看著顏色搭配十分和諧。
當下周圍的人就感覺有點心動了，至少看著是很好吃的樣子。
聚集來的人也越來越多，好奇地張望著這裡發生了什麼事。
江挽雲又大聲道:「再來回答方才有大哥問貴不貴的問題，我本來定價是四文錢一個的，因這燒麥做法復雜，用料充足，不像包子是發麵，這裡麵可是實實在在的糯米和肉，吃了扛餓，不過今天是第一次擺攤，感謝大家照顧生意，所以隻收三文錢一個。」
說罷她將掰開的燒麥給了圍觀的兩個小孩子一人一半，「來，你們嘗嘗味道如何？」
兩個小孩子都隻有四五歲，吃了之後很誠實地回答:「好吃！」
半個不夠吃，拽著他們的父母要求買更多。
江挽雲趁機又將那盆炸洋芋端起來道:「這是用了我獨家秘笈的調料拌的炸洋芋，保證你們沒吃過，今天買燒麥一次買三個及以上的，送半份炸洋芋，單獨買是五文錢一份。」
這下大部分圍觀的人都心動了，紛紛掏錢開始買燒麥，有便宜誰不占。
「我要一個！」
「我要三個！」
「我先來一個試試，好吃再買。」
「要一份炸洋芋……」
江挽雲負責收錢和包炸洋芋，傳林負責包燒麥，忙得團團轉。
上麵一籠賣空了馬上擺上沒蒸的放到最底下一層去蒸。
最先買到燒麥的人嘗了一口，瞬間感覺這是他吃過的最好吃的早點！
米粒裡充盈著肉沫滲出來的油脂，肥而不膩，與香菇青豆玉米等的香味結合，吃起來唇齒留香，一個不夠再來一個。
「好吃好吃！給我再來三個！」
「怎麼樣？真有那麼好吃？」
「比包子好吃嗎？」
「好吃多了，旁邊那家包子餡兒那麼少，吃多了噎得慌。」一個顧客直言不諱道。
「這個炸洋芋也好吃，這調料好香！」
「是嘛？給我嘗一根。」
本來在排隊買包子的顧客都掉頭來買燒麥了，包子攤麵前的人瞬間少了大半，而江挽雲麵前則圍了二十幾個人？。
何氏傻眼了，踮著腳往人群裡張望著。
原先那個攤位是賣包子的老頭的，怎麼今天來了新人了，也是賣吃食的嗎？她方才忙著賣包子根本沒有注意到。
這新來的這麼厲害一下把她的客人都搶走了？
這時旁邊兩個人護著自己好不容易搶到的燒麥和炸洋芋擠出來，一邊迫不及待嘗嘗是不是真如其他人說的那麼好吃，一邊討論道:「這個老板好年輕啊，看著才十幾歲？」
「長得也漂亮得緊，那臉蛋水靈靈的。」
「漂亮又咋了，沒看人家梳著婦人髻嘛，名花有主了哦。」
「我欣賞欣賞不行嘛……」
何氏豎著耳朵聽了兩人的談話，感覺心裡咯噔一下。
她是過來了，可太清楚一張好看的臉蛋能給生意帶來多大好處了，她賣包子這些年，生意一直比其他人好，很大原因是因為她長得還不錯，雖說這幾年年紀上來了，但仍風韻猶存，那些碼頭上卸貨的漢子都愛來她這兒買早點。
架不住心裡直癢癢，何氏慢慢移動腳步湊過去，看見裡麵那個忙碌的身影。
頭發簡單用木簪子挽著，身上穿著深灰色的粗布麻衣，身段纖細，麵容白淨俏麗。
這，這不是昨天那個她以為是窯姐兒的人嗎？