第十九章 蔥油餅（1 / 2）
「六姐要烙餅嗎？」
甜寶杏眸看向顧嫣，雙眼盈盈，似是再等她確切答案。
顧嫣卻被盯得發慌，隻是不知小妹為什麼興趣會這麼大，隻點了點頭。
太好了！
「六姐還記得我們昨晚摘的那種綠綠的果實？」邊說著小身子就朝顧嫣身邊湊，直到趴到耳邊才繼續說道:「六姐，我其實夢到那綠綠果實是可以吃的，我知道方法。」
可以做個簡單的蔥油餅吃。
顧嫣眼神一亮，眼底帶著激動:「真的可以吃嗎？怎麼吃？」
甜寶一看六姐的求知欲已經體現出來，便也不耽誤，連忙把方法說了出來，怎麼炮製花椒她說的很清楚，但後麵用處說的略模糊一下，畢竟花椒粉用處就那麼多，方向指明，就看六姐自己領悟，若是真的有天賦，她覺得可以讓六姐開個酒樓了。
顧嫣本就聰慧，也聽的認真，甜寶說完後，她就知道該怎麼做了，連忙起身回房將小背籠拿出來，將裡麵的果實倒出來一部分，打算先試試看。
按照甜寶說的，先將花椒清洗一番，洗掉上麵的雜質，又把枝梗摘掉，隻留圓溜溜的綠色果實，又把清洗好的果實放在陽光下晾乾水分。
約扌莫半刻，水分晾乾，顧嫣將花椒拿到廚房內，把地鍋刷乾淨，沒有一點油後，開始燒火。
站著一旁的甜寶覺得自己沒事做，便攬了這個活計，自告奮勇的跑上前主動燒火，一邊燒火一邊念叨:乖乖火兒們，你們要聽話，不要燒的太旺盛，一定要乖喲。
等鍋燒熱後，顧嫣便將花椒倒入鍋裡，又用乾燥的鍋鏟開始慢慢翻炒，這個過程是要充滿耐心，保證每顆果實都能均勻受熱。
鍋裡的花椒漸漸變了顏色，有的則是張開口吐出裡麵的黑色顆粒。
這個時候甜寶已經悄悄減了火候，顧嫣又翻炒了幾下，便將花椒都盛了出來，放在一個罐子裡，而甜寶也是趁機滅了火。
花椒前期炮製已經到了尾聲，隻要將花椒碾碎，碾成碎末後，便可以用了。
但家裡沒有工具，隻能手動碾碎，甜寶想幫忙，可是卻被攔了下來。
那小胳膊小腿的，顧嫣擔心她累著，畢竟昨晚還上了山，隻是心中疑惑為啥自己不困不累，可半天沒想出所以然，便搖了搖頭不做他想。
按照甜寶所說的步驟，顧嫣一一做了下去，忙活了一個時辰後，才將花椒算是真的炮製好。
她迫不及待的和麵，醒麵，揉麵，一氣嗬成，又切了點細碎的蔥花備用。
將麵團揉成幾個大小一致的麵劑子，將麵劑子擀成一張大大的薄餅，上麵抹上油，撒上細碎的蔥花，撒上鹽又撒上花椒粉，卷成長條，兩邊卷起，卷成一個圓形後，又將擀成一個圓餅，才開始烙餅。
掀蓋翻麵時，鍋裡飄出一陣香氣，混著蔥花的香氣和花椒的麻麻的香氣，讓人一聞到就食欲大開。
就連在院子裡乾活的兩個嫂嫂也聞著香氣走了過來。
「這是什麼味？怎麼這麼香？」
「好香啊，是我們家廚房傳來的。」