第四十章 品茶（1 / 2）
「官人買了什麼？」
寧復回到家，柳清心一眼看到了他手上提的東西。
「茶餅。」
寧復笑著回答。
「那可太巧了，我今天正想著喝茶呢！」
柳清心欣喜的上前，接過茶餅打開，然後輕輕的聞了一下。
「這是去年的春茶，裡麵加了丁香、肉桂增香，應該不便宜吧？」
「什麼？茶餅裡還加了香料？」
寧復一臉懵逼。
「當然要加香料了，最頂級的龍鳳團茶中，甚至還要加入龍腦、麝香等貴重的香料才行呢！」
柳清心理所當然的回答。
「那這玩意該怎麼喝？」
寧復虛心求教，喝了十幾年茶，到了大宋忽然不會喝了。
「取我的茶具來！」
柳清心對外麵吩咐道。
丫鬟司琴答應一聲，很快和侍畫一起抬著個不小的箱子進到書房。
柳清心打開箱子，將裡麵的茶具一樣樣取出來，林林總總十幾樣，把寬大的桌子都擺滿了。
寧復看的眼睛都直了，除了茶碗、水壺和爐子外，剩下的他大部分都叫不出名字。
司琴將木炭點燃，放入爐子中。
柳清心取來茶餅，在火上烤了片刻，一絲絲茶香彌漫在空氣中。
隨後柳清心用一個木頭錘子敲下一塊茶餅，先搗碎，又用一個小石磨磨成粉，然後又用篩子篩。
雖然美女做這些十分賞心悅目，但寧復還是有種昏昏欲睡的感覺。
好不容易得到一點極細的茶粉，這時水也開了。
柳清心把茶粉放到茶碗裡，然後倒入一點沸水，將茶粉調成膏。
「唐人喜烹茶，在茶中加入蔥、薑、鹽等調味，味雜而不純，失了茶中真味，而我朝喜點茶，不加它物調味……」
柳清心手中不停，口中還向寧復介紹著茶葉的發展歷史。
不過寧復卻暗自吐槽，你們宋人在沖茶時的確不加調味料了，可在製茶時卻往裡加香料。
最後柳清心將沸水倒入茶膏中，然後用一個茶筅快速攪動，使得茶麵上出現一層浮沫。
「官人快看，這浮沫像不像是疏星淡月？」
柳清心興奮的拉著寧復，手指著茶麵上的浮沫問道。
「像！真像！」
寧復睜大眼睛重重點頭，可他左看右看，看到的也隻是一層浮沫而已。
「官人先請！」
柳清心分好茶，將茶杯端到寧復麵前道。
寧復也沒客氣，接過茶碗嘗了一口。
「嗯？茶味有點淡。」
寧復有點疑惑，就像是後世的茶葉泡了三四遍，茶味已經淡的喝不出來的那種感覺。
另外除了茶味，還有一股難以形容的香料味，反而比茶味更濃。
「我來嘗嘗！」
柳清心拿起自己的茶杯嘗了一口。
「不淡啊，反而茶香襲人，這已經是上好的茶葉了！」
寧復不信又嘗了一口，還是感覺茶味很淡。
其實寧復不知道，茶餅在製作時，需要擠掉茶葉的汁水。
這麼做是為了去掉了茶中的苦澀，但也失去了大部分茶香。
「官人怎麼忽然想起來喝茶了？」
柳清心看寧復像是第一次喝茶，於是也好奇的問道。
「沒什麼，就是想嘗嘗傳說中的茶餅是什麼味道。」
「那官人感覺如何？」
「有待改進！」
寧復實話實說。
「官人自從做了大才子，這口氣是越來越大了！」
柳清心調侃道。
「不是我口氣大，過兩天你就會知道了！」
寧復卻是若有所思的道。