第57章 初嘗橡子涼粉（1 / 2）
此時，擁有空間的好處就體現得淋漓盡致。
視線鎖定之處，就能盡數攬入，比普通人的效率高出千百倍。
宋梨雲出來也不隻收橡子，有什麼就收什麼，就連枯樹爛草也收，所過之處如同龍卷風刮過，地上瞬間光溜溜，看得小安跟黑金直發楞。
有好幾次若不黑金跳得快，也差點被她收進空間。
好在空間隻裝不能掙紮活動的東西，黑金才幸免於難。
宋梨雲所在的山頭半天就被一掃而光。
在她的空間被亂糟糟的樹枝榛子堆滿後，終於停手休息。
因為要上山，宋梨雲提前準備有饅頭，又用鍋煮了橡子。
橡子被譽為是「樹上的穀子」，可以食用，但裡麵含有單寧，口感苦澀難吃，若不是食物匱乏到極點，一般沒人願意品嘗。
可橡子也是好東西，營養豐富，對腸胃也有好處，不過要想入口得精細加工才行。
用水煮過的橡子，裡麵所含的單寧受到破壞，苦味會大大降低。
但是單純靠煮一次還不行，需要將放有橡子的水燒開以後再倒掉，接著加水再次煮開，反復多次，直到濾出的水不再變成棕色，此時裡麵的苦味盡消。
末世裡曾經有一段時間，長成拳頭大的變異橡子是人類的救命糧。
每個人都知道怎麼處理橡子的裡的單寧，也由此開發出一係列橡子產品，比如說橡子粉條，橡子餅乾等。
小安以前跟著宋榛平在山裡吃過生橡子燒橡子, 現在再吃水煮的, 隻感覺甜絲絲帶著清香。
有這樣的美味，黑金也丟了它的生橡子，跑過來跟宋梨雲她們搶著吃。
它已經五年沒有吃到喜歡的熟食，吃起來比小安還多, 往往水才燒開, 它就急不可耐的伸爪去撈。
還咧嘴護食，又被宋梨雲按在地上胖揍一頓。
山上的橡子是吃不完的, 黑金隻是習慣, 被打之後才老實守規矩。
因為是第一次上山，宋梨雲沒有停留過長時間。
吃過午飯, 重新背上小安, 兩人一猴從河灘原路返回。
回到寶林居，宋梨雲就有事乾了。
先是將空間裡的橡子倒騰進地窖裡，再煮上一大鍋。
又在院裡搬來一口石缸，倒進半缸用大缸將其他的橡子進行泡上。
煮橡子需要頻繁換水, 泡橡子同樣也需要每天換水, 一直換到水色清亮, 沒有其他顏色為止。
這個過程一般需要持續半個月, 裡麵的單寧沒有了, 磨粉也就再無苦澀味。
相比起來, 煮橡子雖然需要的時間短, 可消耗的柴火卻很多, 一般人用不起, 還是浸泡最經濟實惠，隻是急不來。
橡子煮好, 石磨吊漿熬煮，再透涼。
等到晚上宋榛平回來, 已經可以吃橡子涼粉。
用油鹽香蔥薑蒜拌過的橡子涼粉完全沒有澀感，而是一種難以言說的爽利勁道。
裡麵殘餘的一絲絲苦, 反而增加了酸甜辣香的豐富口感。
宋榛平一邊吃一邊感嘆：「以前隻吃過橡子麵窩窩頭，怎麼沒想到做成這樣的凍皮吃呢？」
在小石村時, 每年春天青黃不接, 家家鬧糧荒時，他跟小安就要吃好長一段時間的橡子麵窩窩頭，吃起來又苦又澀，難以下咽。
宋梨雲笑道：「今天隻在林子邊上撿的, 明天再多撿些，磨成橡子麵可以天天吃。」
她沒有說, 這橡子涼粉的好吃不光是沒苦味，裡麵還放著油鹽。