第三章 灞水東頭（2 / 2）
除此之外，馬車上千緡的銅錢、布帛、綢緞，也是霍國公府半數以上的浮財了。
這也算是變相的分家了。
或者有人覺得數字小得浮誇，其實參照後世的標準就明白了，那些號稱百億的企業，又有幾家拿得出動輒上億的流動資金？
柴哲威有感於柴令武拒絕爭奪承襲，特意大方了一把。
當然，兩兄弟的鬥口從未停止過。
「柴令武，莊子交給你了，你要怎麼折騰我不管，別讓他們餓肚子。不管怎麼說，他們是阿耶、阿娘的舊部。」
柴哲威鄭重囑咐。
沒錯，柴家莊近乎一半人姓柴、一半人姓李，是當年娘子軍、馬軍中退下來的，相當部分人還身有殘疾。
柴令武嫌棄地翻白眼：「合著在你眼裡，我是乾什麼都不成？」
柴哲威滿滿關愛智障的眼神：「你說說，你從小到大，乾成哪樣了？」
柴令武被噎了一下，然後喃喃了一陣，強行昂起頭顱:「怎麼，《將進酒》你沒聽說？」
柴哲威眼裡帶著笑意：「聽說了啊！可是這又能怎樣？詩再好，能當吃還是當喝？那些寒門子弟還需要拿詩當敲門磚，你拿了能乾嘛？」
柴令武瞪了半天眼睛，最後無奈地表示，到了他們這身份，詩確實是個沒用的東西。
即便阿耶的霍國公爵位會被柴哲威繼承了，自己也不會一無所有，一個正七品上的雲騎尉勛官還是會有的。
別人或許掙紮一輩子才能達到的品級，自己幾乎是出生就注定，就問你氣不氣！
然後，別人拿著當敲門磚的詩，到自己手裡就成了雞肋，除了炫耀之外一無是處。
紮心。
有種中了十億大獎，卻發現幣種是津巴布韋第納爾的感覺。
柴哲威走後，柴家莊的管事柴躍拱手：「二公子，不，莊主，可需要在莊內收拾一間屋子安歇？」
稱呼一變，瞬間感覺土了許多，有種麻辣姬絲變翠花的既視感。
柴令武短期也不打算回長安城，身邊除了僮兒阿融也沒有別人，更沒有牽掛。
「莊上有誰釀過酒、會做酒曲的？」柴令武喝著五味雜陳的茶湯，漫不經心地箕踞在草席上。
箕踞是盤腿隨意坐著，不是禮節上的跪坐，很失禮的。
幸好柴家莊此刻沒有地位超過他的，倒是無所謂了。
跪坐，很費腿的。
打造桌椅要盡快提上日程了。
柴躍笑眯眯地回應：「回二公子，小人阿耶便曾是官釀的大匠，小人也學了些皮毛。酒曲嘛，小人手頭隻有麥曲，沒有米曲。」
後世大致將酒曲分為五大類，分別用於不同的酒。它們是：
麥曲，原料是大麥、小麥，主要用於黃酒的釀造，《齊民要術》中共有九例酒曲製法的詳細記載，其中八種是麥曲，有一種是用粟（小米）製成的；
小曲，主要用於黃酒和小曲白酒的釀造，多出現在南方，晉人嵇含在《南方草木狀》中記載了南方的草曲，也即米曲；
紅曲，主要用於紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個品種），宋初出現，主要是在南方應用；
大曲，用於蒸餾酒的釀造，元代前後才從麥曲裡分化出來，大曲的形體較大，如《天工開物》所描述的當時淮郡所造的曲是打成磚片，這種曲形延續至後世。
麩曲，這是現代才發展起來的，用純種黴菌接種以麩皮為原料的培養物，可用於代替部分大曲或小曲。
麩曲法白酒是後世中國白酒生產的主要操作法之一，其白酒產量占總產量的70%以上。
麩曲優點是麩曲的糖化發酵力強，生產周期短，但是麩曲法生產的白酒香氣香味等方麵較為欠缺。
「抽農閒時間，安排人手挖酒窖、打造幾口大鑊（鐵鍋）、長攪拌鏟、買密封的瓦缸、安排幾個手藝好的鐵匠隨我打造物件，去收一百石粘性蜀黍（高粱），要新糧。你手上的酒曲，要再廣為發酵，不然不夠用。」
眼下糧價是大唐最低點，鬥米四文，一石（約一百二十斤）也才四十文，百石也才四緡錢。
糧價低，意味著長安糧食充裕，對釀酒的放開朝廷也沒有壓力。
所以，這個時代，千緡是了不得的財力了。
看著柴躍閃爍的眼神、欲言又止的模樣，柴令武補充了最重要的一句：「抽到的人手，按日結工錢。」
柴躍立刻現出帶點諂媚的笑容。
人活著，就是那麼現實，管你誰是主家，都要給錢。
不給錢，你就會知道什麼叫出工不出力。
「柴躍管事應該對勾兌的活不陌生吧？這一道關卡，也交給你，要能保證品質，每年，二十緡。」
柴躍的眼裡閃耀著星星。
正常的莊戶人家，年成再好，一年下來能攢個幾百文就頂天了啊！
造酒曲、勾兌，多大點事啊！
莫說朝廷對私釀還有限製，即便是放開了，自己單乾，一年也未必掙得到二十緡。