第380章 爭論不休（1 / 2）
對於剩下這幾位還沒端上自己作品的廚師來說，製作披薩可謂是專業對了口。
他們不像張廣寒和江川優生被打上了標簽，完全可以自由發揮，製作出最棒的披薩來。
而第三個端上自己作品的……
「Here-we-go……」亞當笑嘻嘻的將手中的煎鍋放在了四位評審麵前，這份特殊的容器也是引起了評審們的注意。
「帕德力諾披薩……」羅西尼·薩勒諾感嘆道，「我的天，居然能在都靈之外的地方見到這種披薩，這可真不容易。」
說著，羅西尼·薩勒諾興奮的解釋道：「這是一種製作難度很高的披薩，在製作的時候要先在鐵鍋裡加一些橄欖油，然後加入麵團和各種材料，再放入披薩爐裡烤製。」
艾倫·羅布斯接口道：「這麼做的目的是因為橄欖油的沸點比較低，所以在烤製的過程中，與鐵鍋接觸的麵皮口感會更加酥脆，但是上麵的餅皮卻很鬆軟。這種披薩對於時間和溫度的把控要求極高，稍微沒控製好，就烤不出酥脆的外殼，要麼就是整體烤得太乾。」
「沒錯！」羅西尼·薩勒諾激動的說，「所以，目前來說隻能在都靈的某些披薩店裡能看到這種披薩！大家如果對這種披薩感興趣，可以去都靈找找哦？歡迎大家來意大利體驗！」
「哦，其實沒那麼難。」亞當凡爾賽道，「趁熱嘗嘗吧，這會兒口感最好。」
白仁宗點了點頭，從鍋裡切下一小塊披薩嘗了一口，「吭哧」一聲，他已經控製不住自己臉上的表情了：「哦……這個口感也太美妙了。」
貼在煎鍋的那一部分酥脆可口就像鍋貼餃子下麵的酥殼，那股焦香味簡直讓人欲罷不能，但是上麵的披薩卻依舊鬆軟香甜，再加上粘稠香濃的芝士，這種鮮明的口感對比完全是一種享受。
哪怕沒有任何披薩醬和配料，光是這份餅皮就已經是極品美味了！
而上麵的披薩料，則是由意大利的薩拉米香腸、洋蔥、黑橄欖製成，上麵撒了幾片新鮮的羅勒葉來提香，但是裡麵還有一股很特殊的香氣。
白仁宗仔細回味了一下，這才感嘆道：「居然加了黑鬆露，這可真是太大膽了，在這樣的披薩裡用這麼重口的材料！」
「風險高回報大嘛。」亞當聳了聳肩笑道，看起來很澹定。
「黑鬆露是一種很特別的食材，它有很重的土腥味，如果用得不好，這種材料會徹底的破壞整道料理的香味與味道。」艾倫·羅布斯回道，「但是，這個披薩因為製作時用了橄欖油，橄欖油的香氣調和了黑鬆露的香氣，此外上麵撒了帕爾馬芝士磨成的粉……」
「黑鬆露的香味被徹底的激發出來了，和芝士的香味組合，真是太美妙了！」羅西尼·薩勒諾興奮的說，「我可以再拿一塊嗎？非常感謝……」
「不好意思，我也想再吃一塊。」左藤良人笑道，「它太美味了。」
大家一哄而上，將這一小鍋披薩瞬間搶光。
「看起來你也許應該給每個人都做一份。」白仁宗托著下巴調侃道。
「哦，那對其他人有點太不公平了。」亞當恢復了往常的優雅和自信，「畢竟你們可是評審，如果吃我的披薩就吃飽了，那之後還要如何點評其他人的披薩呢？」
「很高興看到你回來了，我想這四個月沒有與其它頂尖廚師切磋，讓你的技藝有些生疏了，對嗎？」白仁宗笑著說，「不過，這種精湛的手藝，才是我認識的亞當·盧卡斯。」
「哼。」亞當傲嬌的哼然一笑，退開站在了一旁，等待其他人的披薩。
這第三份披薩的驚艷以及沖擊，徹底讓人把前麵那兩份披薩拋到了腦後。
雖說張廣寒的烀餅和江川優生的納豆披薩也令人印象深刻，但也就是一份比較優秀的披薩而已，還談不上「令人驚艷」。
而這份帕德力諾披薩，從口感到味道再到香味，全方位的享受，堪稱驚艷。
不過，亞當的這份帕德力諾披薩，想必是讓後麵的諸位廚師壓力很大了。
而在他之後，傑米·提拉也端上了自己的作品：「請趁熱食用，口感最佳。」
麵前的披薩分為了四個部分，每個部分用的材料都不同。