第320章 重拳出擊（1 / 2）
白仁宗不慌不忙的解釋道：「其實，老白也不是完全吃不出來，你要說這幾家之間有沒有區別，那肯定是有的。但是區別先不著急說，現在老白先給你們解釋，為什麼我沒法詳細的分辨出『每一家』的雞塊。」
白仁宗特意強調了「每一家」這個詞，接著向韓嘉怡打了個響指：「愛妃。」
韓嘉怡得令，從邊上拿了幾袋速凍食品遞了過來。
「那眾所周知，上校雞塊這玩意是半成品，每一家都是從總公司那邊拿貨，而他們拿到的貨就是這樣的雞塊。」白仁宗說著，展示了一下手中的袋子。
袋子裡能看到一塊塊的上校雞塊，隻是還沒有經過油炸。
白仁宗解釋道：「這種雞塊半成品拿到手之後，下鍋炸一下，炸到外皮酥脆拿出來，就成了大家吃的上校雞塊或者麥樂雞了。這點大家應該很清楚吧？畢竟連鎖店嘛，都是這個模式。」
彈幕紛紛表示明白，白仁宗這才繼續道：「事實上，像我們現在吃的這六家店，他們的雞塊都是有自己專門的供應商的。那麼，他們每一家的味道是不是就不一樣呢？這裡就要說這個製作雞塊半成品的流水線了。」
「雖然每一家的供應商不一樣，但這玩意的流水線是一樣的，生產的流程、機器都是一樣，那它的區別在哪呢？就是材料的配比和添加劑了。」白仁宗說到這賣了個關子，「這個我也不自己瞎說好吧？我這裡的六袋雞塊半成品，是從這六家店裡管店長買來的。」
說到這，白仁宗提醒了一下：「老白在這個圈子內也算是有點名氣，所以可以從這些店裡搞到半成品，一般人是搞不到的。所以，我們來看看它們的配料表，自然就知道區別在哪了。」
王蓓在白仁宗的指點下，把攝像頭對準了袋子的原料表，讓彈幕能看清。
「看到了嗎？雞肉、水、大豆蛋白、小麥粉、澱粉、鹽、以及食品添加劑。」白仁宗解釋道，「這個食品添加劑基本上都是一樣的，當然詳細配方是他們的商業機密，這個人家不會說的。但是僅從這上麵的材料看有什麼區別呢？」
白仁宗說著，展示了一下另外幾袋：「看到了嗎？主材料都是雞肉、水、大豆蛋白、小麥粉、澱粉、鹽、以及食品添加劑。區別隻是這幾種材料的配比而已。可以看到，金拱門和KFC的雞肉含量是明顯比華來士、港堡這兩家店要高的。」
「但是，KFC、金拱門、漢堡王和德克士這四家店的雞塊，雞肉含量幾乎是完全一樣的，隻有華來士和港堡這兩家雞肉含量稍低。所以，從主材料上來看，這幾家的區別就很清楚了吧？」白仁宗笑道，「華來士和港堡的雞塊，吃起來沒有前麵幾家的雞塊口感那麼緊實有彈性。」
彈幕：「確實，這兩家的雞塊吃起來像摻了水似的。」「肉糜很稀的感覺。」
「不過人家價格便宜呀，對吧？雞肉含量少一點也很正常。」白仁宗笑著回道，「那麼，從味道上來說，這六種雞塊真的有區別嗎？」
彈幕：「反正我吃著，金拱門和KFC的雞塊味道差不多。」「之前好像聽說KFC的上校雞塊用了十一種神秘香料來著。」
「什麼神秘配方。」白仁宗笑了，「裡麵的關鍵，就是芹菜籽磨成的粉，你們吃這兩家的雞塊的時候，是不是明顯可以吃到一股特殊的香味？那個就是芹菜籽的味道，德克士和漢堡王家的雞塊是沒有這種味道的，但它們的雞肉含量和這兩家差不多。」
彈幕：「原來是芹菜籽！」「KFC表示律師函警告。」「價值一億的秘方就這樣被老白公布了。」
最後，白仁宗清了清嗓子：「囉嗦了這麼多，跟大家說結論吧。從這個配料上的材料表來說，正常人是不可能分辨得出金拱門和KFC的雞塊的區別的，也不可能分辨得出漢堡王和德克士的雞塊的區別，更不可能分辨得出華來士和港堡的雞塊的區別。」
「這就是老白為什麼隻猜對了兩個。如果要盲品這六種雞塊，正確答桉是『這是KFC或者金拱門的雞塊』、『這是漢堡王或者德克士的雞塊』、『這是華來士或者港堡的雞塊』。」說到這白仁宗挑了挑眉頭神秘的一笑，「那麼問題起來了，有些人是怎麼盲品出這六家店的呢？」
其實，說到這的時候，彈幕基本上都知道白仁宗是在內涵誰了。
畢竟，連配料都是一樣的，正常都不可能嘗得出區別來，怎麼可能有人能盲品出這六家店的雞塊？
唯一的答桉，就是肯定造假了唄。
「當然！」白仁宗又補充了一句，「具體的配方，每家都不太一樣，會有很細微的區別。可能是老白的味覺不夠靈敏，嘗不出這些區別來。但是老白有個疑問，如果連這種細微的區別都能嘗出來……那難道一盒雞塊裡的五塊雞塊，調味都是完全一樣嗎？」
這句話，才是真正戳破了懸命的遮羞布的一句。
事實上，雖然配料表上的原料大致都是相同的，但是人家確實沒有標出每種配料的具體分量，說不定金拱門的麥樂雞裡的胡椒粉比KFC給得多了一些呢？
然而關鍵在於，當這些多給的調料分配到每一塊雞塊裡的時候，這個差距就已經小到正常人根本吃不出來了。