第1627章 薪火相傳(大結局)(1 / 2)

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做糖醋蝦仁?

徐拙有些不明所以,因為這道菜的難度不是很大,名氣相對於白袍蝦仁龍井蝦仁等等,也會差一截。

而且在糖醋類的菜係中,有糖醋鯉魚和鬆鼠鱖魚這兩道菜撐門麵,也顯不出糖醋蝦仁。

不知道老爺子這會兒做這道菜是什麼意思。

老爺子一邊收拾清水中浸泡著的蝦仁一邊說道:「這是你太爺爺教我的第一道熱菜,今天,我把這道菜教給你。」

第一道菜?

徐拙這才明白過來,這在老爺子眼中,大概有薪火相傳的意思吧。

等會兒給可可打電話,讓她中午來吃飯。

女孩子都喜歡吃糖醋口味的菜品,這道糖醋蝦仁自然也不例外了。

糖醋蝦仁的做法並不難,洗淨的蝦仁裹上一層用麵粉和雞蛋攪好的酥糊,放進油鍋裡炸到表麵金黃,然後撈出控油。

接著鍋裡燒糖醋汁,把炸好的蝦仁放進去仔細翻炒。

等蝦仁的表麵掛上紅潤的糖醋汁,這道菜就可以出鍋裝盤了。

菜的做法很簡單,賣相也是很常見的那種糖醋類菜品的紅潤色,不過因為是老爺子當年學的第一道菜,所以變得有所不同。

至少在學的時候,徐拙覺得老爺子挺感慨的。

大概回想起當年學做菜時候的情景了吧。

想想也是挺讓人唏噓的,十幾歲的時候學會的第一道熱菜,到現在已經過去了半個多世紀,從壯小夥也變成了白發老人。

徐拙覺得現在老爺子教自己做這道菜,不光是一個傳承,同時也是一個輪回。

從糖醋蝦仁開始,到糖醋蝦仁結束。

以後老爺子大概率是不會再做菜了,就算動手,也是自家人吃飯的時候,才會小小的露一手。

至於外人,以後應該是嘗不到他的手藝了。

這樣其實挺好的,在廚房操勞了一輩子,忙了一輩子。

現在也該歇歇了。

最近徐拙光顧忙著參加各種商業活動掙錢,完全沒時間做菜,潛心好學已經很長時間沒用過了,所以他很容易就得到了糖醋蝦仁的做法。

這道菜到手之後,老爺子笑著對他說道:「小拙,以後這個家就交給你了。

過年那會兒,你奶奶把家裡所有的財務全權交給了你媽,你爸不喜歡操心,管理徐家酒樓已經是他的極限了。

所以其他方麵,你就得多操點心。

可以嗎?」

徐拙愣了一下,隨即想到,這是讓自己成為一家之主了嗎?

不過他隨即想到,家裡的財政大權在老媽手中,自己這個一家之主,更多的是因為名氣大而推出來的門麵。

至於家裡投資的事兒,自己最多隻是出個參考意見。

具體的方向和產業規劃,還是陳桂芳拿主意。

過去老太太掌管家裡財政大權的時候,投資方向比較保守,除了買房之外,別的方向幾乎不參與。

現在換成陳桂芳當家作主了,立馬改變了方向。

省城原本有七八套房子,現在全被陳桂芳拿來抵押進行貸款了。

這樣一來,既能獲得徐拙接下來需要的流動資金,同時也能保證家裡的固定資產不變。

甚至徐拙沒用完的現金,陳桂芳也能用在別的投資方麵。

這年頭,想要把生意做大做強,都少不了要進行貸款。

陳桂芳這種操作非常常見,也是生意人的共同選擇。

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