第一章 十七歲的領班主廚(1 / 2)

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建國六年,暮春時節。

四九城,紅星軋鋼廠,一食堂後廚廚房。

「傻柱,開始吧。」

一個麵癱臉的中年人,浮腫的大眼泡子,指揮著一個小年輕洗菜,切菜,炒菜。

廚房裡其他幫工學徒,都露出了羨慕神色。

那小年輕才十六歲,虛歲十七,這年紀比自己都小,如今卻有機會做菜。

不管這小年輕手藝如何,最起碼這個機會,不是親爹,誰願意給他啊。

中年人確實是小年輕的親爹。

小年輕卻知道,自己這個親爹馬上就要丟下自己,跟著一個寡婦,跑去外地了。

不過這些對小年輕來說,都不算事。

畢竟作為穿越者,父母雙亡才是標配。

嗯,穿越者還要有個妹妹。

小年輕腦海裡想到了自己的妹妹,那個還哭鼻子的小娃娃,都快十歲了,連衣服都不會洗。

自己八歲的時候,就承包了家裡的所用家務活。

對比一下,自己這個妹妹可比自己幸福多了。

「傻柱,想什麼呢?還不起鍋!」

中年人何大清打斷了年輕人何雨柱的遐思。

何雨柱心不慌,手不亂,抄手又顛了一下鍋,這才輕鬆平端起連鍋帶菜四十多斤的大鐵鍋,手腕微斜,把鍋裡熬的白菜燉粉絲倒在了菜盆裡。

一直等起鍋了,中年人一直目無表情的臉上,這才閃現一絲滿足的表情。

當然,這絲表情轉眼即逝。

年輕人忙著炒下一鍋,根本沒注意身後中年人的表情。

軋鋼廠今年公私合營,招了不少人,如今廠裡的正式工,學徒工,臨時工總人數已經超過一萬人了。

這麼大的廠子,一共有五個食堂供應中午飯菜。

而一食堂因為臨近門衛,是工人回家時,順路買飯的地方,平日裡工作量最大。

一般中午的時候,要準備四五個窗口,炒出十到二十鍋菜。

何雨柱又接連弄了五個菜,一共六鍋菜下來,臉不紅,氣不喘。

再看旁邊同樣在炒菜的兩個大廚,雖然也沒有氣喘籲籲,但卻是汗流浹背,多少有些狼狽。

何大清看著兒子給自己長臉,心裡自然是忍不住的得意,等所有菜進盆,這才轉過身,對著身邊一個小胡子男人笑道:「馬主任,您來嘗嘗,傻柱這手藝怎麼樣?」

食堂主任馬光勇,用炒鏟一份一份弄了一碗菜,品嘗一番後,也不評價,而是轉過身,對著幾個大廚笑了笑:「都來嘗嘗小何師傅的手藝。」

食堂主任管轄五個食堂,每個食堂裡有一個領班大廚,此刻二三四五四食堂的領班大廚,都在現場。

聽食堂主任都稱何雨柱「小何師傅」了,四個領班大廚心裡都是一咯噔:以後自己四人不會和一個毛頭小子平起平坐了吧?

雖然心裡這樣想著,但是幾個大廚都非常慎重的簌了簌口,這才每人嘗了嘗何雨柱做的炒菜。

二食堂主廚江良臣:「嗯,嗯,小何師傅這手藝,硬是要得,怕不是已經得了何師傅的真傳了。」

三食堂主廚劉大炮:「都說將門出虎子,小何師傅這手藝,嘖嘖……,再過幾年,就是青出於藍勝於藍了。」

四食堂主廚趙老妮:「我就不評價了,反正我這輩子拍馬趕不上了。」

五食堂主廚李笑堂:「趙師傅都不行,我更不行了。」

食堂主任馬光勇也沒想到,四個主廚這麼給力,臉上頓時笑出了褶子:

「看來大家的意見都很統一啊,那麼小何師傅就暫定六級廚師,同時是一食堂領班。」

馬光勇拿起一張審核單,一張申請表,讓四個主廚分別簽了字,這才背著手離開。

自己昨晚收下何大清的兩百塊錢,就可以心安理得的存起來了。

食堂主任離開後,其他四個主廚朝著何大清道喜了一下後,轉身回自己的食堂去了。

留下一食堂的廚師,幫工,學徒,臨時工一共十二個人,加上何大清父子倆,十四人拿起饅頭,開始狼吞虎咽起來。

馬上就是中午了,不能因為何雨柱的考核,耽誤大家吃飯。

等吃過午飯,何大清就領著何雨柱又去了食堂主任辦公室,得到後勤部李主任已經審批申請表的消息後,兩人就開始在軋鋼廠裡溜達。

在何大清的帶領下,何雨柱先後拜訪了十幾個部門領導。

何雨柱明白,這是何大清要給自己鋪路。

從鬼子時期開始算,何大清在軋鋼廠工作了差不多十六七年。

也就是兒子何雨柱出生時,他就在軋鋼廠工作了。

後來媳婦懷二胎,也就是何雨水時,何大清離開過一段時間,後來建國,又回來了。

前後工作了十來年的地方,何大清積累的人脈不少。

何雨柱以前跟著何大清給人做席麵,也大都認識。

不過以前認識歸認識,這些人隻當何雨柱就是一個毛頭小夥子,沒有把他當份菜看。

如今,何大清帶著何雨柱四處認人,這就相當於告訴別人,以後何雨柱就是何家能當家做主的男人了。

等一圈轉悠下來,何大清兜裡兩盒煙都散沒了,何雨柱又跟著回到了一食堂後廚。

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